Description
La cuisine tout naturellement ciblée vers la mer s'orchestre avec une grande rigueur grâce à Mathieu Aumont, autodidacte passionné. Les saveurs iodées se marient joliment aux épices venues d'ailleurs. Les légumes oubliés font leur retour avec des recettes qui visent la perfection. Grands crus classés, vins de pays et AOC choisis, toutes les références sont traitées dans la cave avec les mêmes égards et avec pour ambition l'accord idéal entre verre et assiette. Le goût de l'harmonie opte pour un décor sobre et contemporain avec vue sur le jardin suspendu, la vaisselle de créateur et le service attentionné. |
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Tarifs Restaurant
 Menu : de 28 à 85 EUR
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Fermeture du restaurant
02/01 au 16/01, dernière semaine d'août et 2 semaines en septembre fermé sam. midi, dim. soir et lun. |
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Adresse
59 Rue du Légué
22000 ST BRIEUC
Directeur de l'établissement
Sophie AUMONT
Propriétaire de l'établissement
Sophie & Mathieu AUMONT
Cuisinier de l'établissement
Mathieu AUMONT
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