Château d'Étoges

Étoges, Champagne-Ardenne
Etablissement participant Les Collectionneurs

Restaurant Château d'Étoges

Description
Le château d’Etoges fut en son temps une halte royale en pleine campagne champenoise. Le restaurant installé dans l’orangerie révèle des trésors de gourmandise. Le talent d’Anthony Thibaut a très vite dépassé les frontières régionales pour sa mise en valeur de la grande cuisine française accompagnée de crus fameux. Le terroir et le potager y sont régulièrement mis à l’honneur.
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+33 (0) 3.26.59.30.08
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Anthony THIBAUT
Spécialités du chef
Ris de veau glacé au jus, fricassée de girolles et sauce au vin de Sauternes
Suprêmes de pigeonneau rôti, les cuisses confites, épeautre au jus persillé
Tartelette aux fraises et crème au citron vert et basilic, granité Margarita
Tarifs
Prix menu 45 - 89 €
Prix moyen à la carte 72 €
Prix menu déjeuner 45 €
Prix petit déjeuner 18 €
Salle de restaurant
Climatisée, accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Les midis du Lun. au Ven.
Fermeture annuelle du restaurant
26/01 au 13/02
Le mot du maître de maison
« Comme le Champagne, notre maison est authentique, classique et raffinée et elle se déguste dans son cadre de verdure bercé par l'eau et le chant des oiseaux. »
Anne Filliette-Neuville
Description de l'établissement
Construit au début du XVIIe siècle en pleine campagne champenoise, ce château classé monument historique trône au milieu d'un parc de 20 hectares agrémenté d'une vaste terrasse, d'un potager et de magnifiques jardins où jaillissent jets d'eau et fontaines. Avec ses vastes pièces de réception aux lambris peints, et son mobilier des XVIIe et XVIIIe siècles, cette belle adresse possède un cachet rare. Certaines chambres offrent la vue la plus romantique qui soit sur les douves en eau entourant l'édifice. Venez découvrir le Spa aux soins bio Fleurs de Bach, empreint de charme et d'authenticité, et profiter de cet espace dédié à la détente. Quant à la cuisine de qualité : un bijou.
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Animaux Calme Mariage Parking Potager Séminaire Spa
Borne Internet, Internet haut débit dans la chambre, Salon privatisable, Aire de jeux pour enfants, Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite, Internet Wifi
Activités
Bain bouillonnant, Equitation (15 km), Golf (38 km), Hammam, Location de vélo, Massage, Randonnée, Sauna, Spa, Tennis (5 km)
Thèmes
Campagne, Centre de village, Vignoble
Propriétaire
Anne FILLIETTE NEUVILLE
Directeur
Eric HIMMESOETE
Langues parlées
Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
26/01 au 13/02
Site web
Pour visiter le site web de Château d'Étoges, cliquez-ici.

Localisation : Château d'Étoges

Adresse
4, rue Richebourg
Étoges ( 51270 )
Accès
de Paris A4 sortie 18 (Ferté-sous-Jouarre) puis suivre Châlons jusqu'à Étoges. De Reims : traverser Épernay en dir. de Sézanne jusque Montmort, 1re à gauche vers Etoges.
Aéroport
Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle (104 km)
Gare
Epernay (25 km)