Château d'Ygrande

Ygrande, Auvergne
Etablissement participant Les Collectionneurs

Restaurant Château d'Ygrande

Description
De l'allure, et le luxe de l'espace : quand on dîne sur la terrasse, le regard porte loin sur ce bocage du Bourbonnais-Charolais où David Martin choisit ses produits Label Rouge pour pratiquer une cuisine inventive, en les alliant aux légumes du jardin et aux saveurs du Sud.
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+33 (0) 4.70.66.33.11
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Thierry GUINOT
Spécialités du chef
Trilogie de foie gras, en médaillon et sa brioche toastée et chutney de carotte, en pot-au-feu de canard aux herbes du jardin et en nem croustillant, coulis acidulé
Médaillon de veau façon «vitello tonnato», lasagne d'herbes au fromage de pays et petits radis glacés
Sphère fondante, chocolat blanc framboise sorbet framboise, copeaux de chocolat.
Tarifs
Prix menu 34 - 81 €
Prix moyen à la carte 59 €
Prix menu déjeuner 24 €
Prix petit déjeuner 16 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dim. soir, Lundi et Mardi midi en Mars, Avril et d'Octobre à Décembre
Fermeture annuelle du restaurant
02/01 au 27/02
Le mot du maître de maison
« J’ai deux passions, l’hôtellerie "bien faite" et les chevaux. Ici, il y a les deux ! Ma promesse, c’est le farniente, le plaisir de ne rien faire dans une campagne préservée et le bonheur de déguster la cuisine gourmande du chef Thierry Guinot. »
Pierre-Marie Tissier
Description de l'établissement
À quelques kilomètres de la forêt de Tronçais, voici une adresse de grande classe alliant à l'élégance de ses intérieurs, décorés de meubles anciens et de panneaux de soie, la convivialité qui sied dans un tel cadre naturel. Les amoureux des grands espaces seront comblés dans ce beau château du XIXe siècle surplombant le bocage bourbonnais du haut de sa colline. 40 hectares de parc, des chevaux (le haras est splendide) pour y galoper, une piscine près du verger, ce qu'il faut pour pêcher, une terrasse pour profiter de la vue sur les bois et les étangs qui tapissent l'horizon. Table et cave recherchées, cours de cuisine et calme absolu.
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Accès Mobilité Réduite Animaux Calme Climatisation Environnement Mariage Parking Piscine Potager Qualité Tourisme Séminaire
Borne Internet, Internet haut débit dans la chambre, Salon privatisable, TV câblée / Satellite, Télévision, Mini Bar, Internet Wifi
Activités
Centre Thermal, Cours de cuisine, Equitation, Golf (30 km), Hammam, Kayak (6 km), Location de vélo, Massage, Piscine extérieure, Randonnée (15 km), Tennis (3 km)
Thèmes
Campagne, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Pierre-Marie TISSIER
Directeur
Pierre-Marie TISSIER
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
02/01 au 26/02
Site web
Pour visiter le site web de Château d'Ygrande, cliquez-ici.

Localisation : Château d'Ygrande

Adresse
Le Mont
Ygrande ( 03160 )
Accès
du nord, A71 sortie St-Amand - Montrond - N144, D978A et D953. Du sud : A71 sortie Montmarault, N79, D945, D1 et D192.
Aéroport
Clermont-Ferrand Auvergne (100 km)
Gare
Moulins-sur-Allier (29 km)
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