Château de Trigance

Trigance, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Etablissement participant Les Collectionneurs
Le mot du maître de maison
« Ma famille a transformé ce château du XIe. Une métamorphose qui conserve quelques touches du passé : on dîne aux chandelles dans la salle d’armes, le petit-déjeuner est servi sur la terrasse panoramique crénelée, les murs de pierre sont parés de blasons. »
Guillaume Thomas
Description de l'établissement
Animaux Calme Environnement Parking Tennis
Aux portes du Verdon, accroché à un piton rocheux, ce château du XIe siècle, qui fut la propriété des comtes de Provence au XVe siècle, accueille ses hôtes dans un cadre médiéval admirablement restitué. Confortables, les chambres meublées Haute Époque et équipées de lits à baldaquin s'alignent autour d'une vaste terrasse surplombant le village et la campagne environnante. Le restaurant, où l'on propose des spécialités régionales, a été aménagé dans l'ancienne salle d'armes, rustique avec ses petites ouvertures et ses murs de pierre parés de blasons. Aux beaux jours, petit déjeuner et apéritif sont servis sur le terre-plein crénelé de la forteresse.
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Guillaume THOMAS
Directeur
Guillaume THOMAS
Langues parlées
Allemand, Italien, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
01/01 au 05/04 et 01/11 au 31/12
Services
Borne Internet, Salon privatisable, Baby-sitting (sur demande), TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Room Service
Activités
Equitation (15 km), Golf (21 km), Kayak (18 km), Plage - Rivière (8 km), Randonnée
Site web
Pour visiter le site web de Château de Trigance, cliquez-ici.

Restaurant Château de Trigance

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+33 (0) 4.94.76.91.18
Description
Page, Troubadour, Chevalier… les noms des menus donnent le ton dans ce restaurant atypique installé dans l’ancienne salle d’armes. La voûte sarrasine en pierres sèches du XIe siècle réserve une étape gustative atemporelle à la lueur des chandelles. Du décor à la musique, l’ambiance médiévale conte des histoires chevaleresques. Chaque plat fait l’éloge de saveurs provençales.
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Franck NEMBI
Spécialités du chef
Poularde de Trigance aux truffes, réduction de Porto, mini légumes
Carré d’agneau et couteaux de mer farcis, poivrons confits et crème d’ail iodée.
Dos de sandre cuit au vin blanc, houmous, endives fondantes et chou blanc.
Tarifs
Prix menu 28 - 52 €
Prix moyen à la carte 56 €
Prix petit déjeuner 14 €
Fermeture annuelle du restaurant
01/11 au 05/04

Localisation : Château de Trigance

Adresse
Route du Château
Trigance ( 83840 )
Accès
A8 sortie 36 Le Muy Draguignan, D54 puis D955 dir. Digne-Castellane, après Comps 8km à gauche.
Aéroport
Nice-Côte d'Azur (124 km)
Gare
Les Arcs-Draguignan (55 km)