Ermitage de Corton

Chorey-lès-Beaune, Bourgogne
Etablissement participant Les Collectionneurs

Restaurant Ermitage de Corton

Description
Dans une grande salle à la décoration soignée et pleine de charme, Clémence et Nicolas Chambon renouent avec une grande tradition grâce au talent du chef Vincent Chirat, fervent défenseur d'une cuisine juste, moderne et équilibrée. A midi, une cuisine du marché de qualité est servie côté bar. La carte des vins offre des grands crus de région comme des appellations village à découvrir.
Réserver ma table par téléphone
+33 (0) 3.80.22.05.28
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Vincent CHIRAT
Spécialités du chef
Cuisses de grenouilles sautées au beurre de persil, galette parmentière et jus d’ail
Pigeon de Monsieur Michon désossé, la poitrine farcie et cuite en croûte de sel, les pattes rôties.
Filet de sandre en écaille de truffe
Tarifs
Prix menu 29 - 77 €
Prix moyen à la carte 72 €
Prix menu déjeuner 29 €
Prix petit déjeuner 17 €
Salle de restaurant
Climatisée
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mer. et Jeudi de Nov. à Mars.
Fermeture annuelle du restaurant
La semaine de Noël
Le mot du maître de maison
« Idéalement situé sur la route des grands crus de Bourgogne, l'Ermitage perpétue cette tradition de l'accueil à la bourguignonne. Nous préservons l'esprit d'une maison d'hôtes, chaleureuse et familiale, où se mêlent authenticité et confort moderne. »
Clémence & Nicolas Chambon
Description de l'établissement
Au cœur des vignes et tout près de Beaune, l'Ermitage de Corton incarne à merveille l'art de vivre bourguignon. Une vaste et charmante gentilhommière sert de cadre à cet établissement où vous pourrez à loisir vous détendre dans le parc ou au bord de la piscine en admirant la douceur des paysages de cette magnifique région. En famille ou en couple, vous profiterez de nos chambres spacieuses et de leur vue sur les vignes les plus prestigieuses de Bourgogne. Grands vins et produits du terroir accompagnent une savoureuse cuisine entre modernité et tradition, sur la terrasse panoramique. Contacter l'hôtel si arrivée après 22 heures.
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Animaux Climatisation Famille Parking Piscine Séminaire
Salon privatisable, Location de voiture, Pressing, Baby-sitting (sur demande), Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste
Activités
Equitation (10 km), Golf (10 km), Location de vélo, Massage, Mongolfière (20 km), Piscine extérieure, Randonnée (20 km)
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Clémence & Nicolas CHAMBON
Directeur
Nicolas CHAMBON
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
La semaine de Noël
Site web
Pour visiter le site web de Ermitage de Corton, cliquez-ici.

Localisation : Ermitage de Corton

Adresse
D974 Route de Dijon
Chorey-lès-Beaune ( 21200 )
Accès
A6 sortie 24 Beaune St-Nicolas puis dir. Dijon sur la D974. Ne pas rentrer dans le village de Chorey, continuer tout droit.
Aéroport
Dijon-Longvic (35 km)
Gare
Beaune (3 km)