Hôtel Restaurant BAUD

Bonne, Rhône-Alpes
Etablissement participant Les Collectionneurs
Le mot du maître
« Idéalement situé au carrefour de Genève, Annecy, Evian et du Mont-Blanc, ce havre de verdure allie charme et caractère. Chaque chambre ou suite reflète une atmosphère unique. Le Chef Christophe Morel vous propose une balade passionnée autour d’une cuisine créative et raffinée. »
Sébastien Berthier & Christophe Morel
Description de l'établissement
Animaux Calme Environnement Famille Green food Mariage Parking Qualité Tourisme Séminaire
Tout près de Genève et de son lac, sur la route des plus belles stations d’hiver, l’Hôtel Restaurant Baud entretient une atmosphère exclusive de charme et de modernité. Les terrasses des chambres et du restaurant ouvrent sur un magnifique jardin au fond duquel coule la Menoge… Ce havre de paix abrite l’une des tables les plus appréciées de Haute-Savoie, tant pour sa carte des vins que pour la cuisine inventive et colorée du chef Christophe Morel, qui éveille au fil de chaque saison les saveurs inspirées du terroir.  À découvrir : les soirées Poisson au printemps et Chasse à l’automne… gourmandes toute l’année.
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Thèmes
Centre de village, Centre-ville, Vignoble
Propriétaire
SAS HRB
Directeur
Sébastien BERTHIER
Langues parlées
Allemand, Italien, Anglais
Fermeture hebdomadaire de l'hôtel
Ouvert toute l'année
Services
Télévision, Coffre-fort, Room Service, Mini Bar, Bagagiste, Internet haut débit dans la chambre, Location de voiture, Pressing, Baby-sitting (sur demande), TV câblée / Satellite, Canal +
Activités
Equitation (6 km), Golf (7 km), Kayak (10 km), Mongolfière (5 km), Plage - Lac (20 km), Randonnée, Tennis (5 km)
Site web
Pour visiter le site web de Hôtel Restaurant BAUD, cliquez-ici.
Évènement gastronomique
Cet établissement participe à La France REcuisinée

MENU 100% LOCAL

  • Entrée : Tartare de Féra et Omble légérement fumé
  • Plat : Pavé de truite poêlé, fondue d'endives aux zestes
  • Dessert : Assiettes de fromages ou compotée de rhubarbe rafraichie à la fraise crème légère au miel

Fermeture dimanche soir

Restaurant Hôtel Restaurant BAUD

Description
Le chef Christophe Morel sélectionne et cuisine les meilleurs produits cultivés avec passion par les producteurs locaux. Sébastien, Christelle, Victor et son équipe vous accueillent l'été dans une salle s'ouvrant sur les terrasses ombragées et la rivière Menoge, l’hiver dans une ambiance cosy et conviviale.
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Christophe MOREL
Spécialité du chef
Terrine de foie gras de canard au Jurançon, déclinaison de carottes parfumées à la vanille de Madagascar
Noix de Saint-Jacques rôties, riz noir au lait de coco, chutney de papayes confites, émulsion au yuzu
Crémeux passion combava et crumble coco, Chantilly, chocolat lait tonka , sorbet des Iles
Tarifs
Prix menu 27 - 89 €
Prix moyen à la carte 65 €
Prix menu déjeuner 27 €
Prix petit déjeuner 17 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dimanche soir

Localisation : Hôtel Restaurant BAUD

Adresse
181, avenue du Léman
Bonne ( 74380 )
Accès
A40, sortie 15, dir. Bonne, au centre du village à gauche
Aéroport
Genève (20 km)
Gare
Annemasse (4 km)