Description
Gaspacho de lentilles vertes du Puy aux truffes, coquillages et condiments, selle d'agneau noire du Velay rôtie lentement en sautoir, légumes divers d'été... Dans une ambiance conviviale, la carte de François Gagnaire déborde d'idées toutes fraîches, toutes vives. Les plats régalent nos papilles sans les brutaliser. Terroir et gastronomie sont ici amis, le chef maintenant l'équilibre entre invention et tradition. Cette cuisine pimpante et colorée répond donc au décor, égayé par les lithographies de Raoul Dufy, sans jamais fâcher les arbres plusieurs fois centenaires qui nous envient derrière les fenêtres. Pour votre confort, vous profiterez de 15 chambres, spacieuses et contemporaines, à la décoration design. |
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Tarifs
 15 Chambres : de 78 à 210 EUR
5 Suites/Appartements : de 145 à 210 EUR
Prix petit déjeuner : 14 EUR |
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Tarifs Restaurant
Menu : de 28 à 102 EUR
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Fermeture du restaurant
nous consulter dim. soir, lun., mar. midi de sept. à juin (sauf en juill. et août : dim midi, lun. midi, mar. midi). |
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Points forts
Situation géographique
Centre Ville
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Adresse
4, av. Clément Charbonnier
43000 LE PUY-EN-VELAY
Directeur de l'établissement
Propriétaire de l'établissement
François & Isabelle GAGNAIRE
Cuisinier de l'établissement
François GAGNAIRE
Langue parlée
Anglais, Allemand, Espagnol
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