L'Assiette Champenoise

Tinqueux, Champagne-Ardenne
Le mot du maître de maison
« Au cœur d’un vaste parc, notre demeure de 1880 réconcilie élégamment l’ancien et le contemporain. Je suis très attaché au manger vrai, à la fraîcheur des saisons en cuisine et évidemment aux justes accords avec les plus grands millésimes champenois. »
Arnaud Lallement
Description de l'établissement
Accès Mobilité Réduite Animaux Calme Climatisation Parking Piscine Séminaire Tennis Voiturier
À quelques pas du centre de Reims, dans la quiétude de son parc de 2 hectares, cette belle maison à colombages érigée au siècle dernier cultive art de vivre et bon goût. Réputée pour sa table gastronomique, sa riche cave et son chaleureux service, cette adresse s'attarde à toute heure sur les plaisirs épicuriens : détente dans la piscine couverte et chauffée et repos absolu dans des chambres à l'image du lieu, élégantes et cossues.
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Thèmes
Campagne, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Famille LALLEMENT
Langues parlées
Allemand, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
15/02 au 05/03 et 24 et 25 Décembre
Services
Télévision, Coffre-fort, Room Service, Voiturier, Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste, Borne Internet, Salon privatisable, Baby-sitting (sur demande), Ascenseur, Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite
Activités
Equitation (1 km), Golf (10 km), Golf Practice, Mongolfière (2 km), Piscine intérieure, Tennis (1 km)
Site web
Pour visiter le site web de L'Assiette Champenoise, cliquez-ici.
Évènement 40 ans, 40 destinations

Expérience n°26

Savourer Le Homard Bleu, Hommage à mon Papa d’Arnaud Lallement

De l’auberge familiale de Colette et Jean-Pierre Lallement à Tinqueux proche de Reims, Arnaud, le fils, a su faire de cette maison une adresse gastronomique de haut vol. À l’Assiette Champenoise, Arnaud Lallement n’oublie pas les saveurs apprises et cuisinées avec son père. Le Homard Bleu, Hommage à mon Papa en est l’un des plus vibrants exemples. La recette de retour de pêche est désormais magnifiée pour permettre au crustacé de Bretagne accompagné de pommes de terre fondantes de révéler toute en finesse ses goûts et ses arômes.

L’Assiette Champenoise – Tinqueux – Champagne-Ardenne
Menu héritage avec accord mets-champagne à 435 €
Cette expérience est réservable aux conditions suivantes:
  • Junior suite
  • Dans le cadre d'une offre spécifique: Cette offre comprend une nuit en junior suite avec petits déjeuners et le Menu Héritage avec accord mets-champagne. Offre valable pour 2 personnes, selon disponibilité et hors fermeture du restaurant.
  • Valable jusqu'au 31 octobre, selon disponibilités et hors fermeture du restaurant.

Restaurant L'Assiette Champenoise

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+33 (0) 3.26.84.64.64
Description
Au cœur de la Champagne, dans cette belle bâtisse du début du siècle, Arnaud Lallement sublime les produits de grande qualité pour vous proposer une cuisine évolutive. Le livre de cave offre une belle sélection de grands crus. Retrouvez la magie des saisons, la féérie des couleurs et des parfums dans une salle lumineuse, ouverte sur le parc verdoyant.
Table d'Excellence
La signature des grands chefs. Produits magnifiques, technique maîtrisée, service impeccable et créativité des plus grands.
Chef
Arnaud LALLEMENT
Spécialités du chef
Homard bleu : hommage à mon papa
Langoustine royale, nage réduite.
Foie gras de Champagne, pomme, citron
Tarifs
Prix menu 95 - 255 €
Prix moyen à la carte 150 €
Prix menu déjeuner 95 €
Prix petit déjeuner 33 €
Salle de restaurant
Climatisée, accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mar. et Mer. midi.
Fermeture annuelle du restaurant
15/02 au 05/03 et 24 et 25 Décembre

Localisation : L'Assiette Champenoise

Adresse
40, avenue Paul-Vaillant-Couturier
Tinqueux ( 51430 )
Accès
A4 sortie 22 Reims/Tinqueux, suivre la nationale dir. Tinqueux, à gauche après le rond-point
Aéroport
Reims (10 km)
Gare
Reims (4 km)