Le Bistro des Saveurs

Obernai, Alsace
Etablissement participant Les Collectionneurs
Le mot du maître
« La nature s'exprime à travers ma cuisine. Pas de décor inutile, en salle ou dans l'assiette, l'essence de la convivialité est là. Du bois massif, une belle et grande cheminée, et puis juste le produit. Et c'est le nirvana ! »
Thierry Schwartz
Description de l'établissement
Accès Mobilité Réduite Animaux Green food Mariage Séminaire
Son nom est une promesse. Le décor estampillé campagne chic vous plonge d’emblée dans l’ambiance. Cette authentique demeure alsacienne avec poutres apparentes et tournebroche dans la cheminée s’insère à merveille dans le village d’Obernai. On prend place autour d’une table en châtaignier, sans nappage pour plus de convivialité. Les entrées maraîchères impressionnent. La façon dont Thierry Schwartz apprête avec une déconcertante simplicité les légumes du marché est une démonstration de son talent. Sous sa marque de fabrique, les saveurs s’épanouissent. La viande, rôtie dans la cheminée, est découpée sous les yeux des convives.
Type d'établissement
Restaurant
Propriétaire
Famille SCHWARTZ
Directeur
Thierry SCHWARTZ
Langues parlées
Allemand, Italien, Anglais
Services
Salon privatisable
Site web
Pour visiter le site web de Le Bistro des Saveurs , cliquez-ici.
Évènement gastronomique
Cet établissement participe à La France REcuisinée

MENU 100% LOCAL

  • Entrée : Brioche fumé et moutarde glacé
  • Plat : Backeoffe contemporain
  • Dessert : Picon et bière glacé

Fermeture lundi et dimanche

Restaurant Le Bistro des Saveurs

Description
Cette authentique demeure alsacienne s’intègre à merveille dans le village d’Obernai. La façon dont Thierry Schwartz apprête avec une déconcertante simplicité les légumes du marché est une démonstration de son talent. Sous sa marque de fabrique, les saveurs s’épanouissent. La viande, rôtie dans la cheminée, est découpée sous les yeux des convives.
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Thierry SCHWARTZ
Spécialité du chef
Simple carotte fondante en aigre doux
L'œuf dans l'œuf, comme un ravioli à la truffe
Boeuf de chez Fritsch à la cheminée, béarnaise, pommes soufflées
Tarifs
Prix menu 29 - 75 €
Prix moyen à la carte 58 €
Prix menu déjeuner 29 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
dim. et lun.
Fermeture annuelle du restaurant
13/07 au 03/08

Localisation : Le Bistro des Saveurs

Adresse
35 rue de Sélestat
Obernai ( 67210 )
Accès
A35 sortie Obernai – Le Champ du Feu
Aéroport
Strasbourg-Entzheim (10 km)
Gare
Strasbourg (20 km)