Le Jules Verne

Paris, Île-de-France
Etablissement participant Les Collectionneurs
Le mot du maître de maison
« On ne peut rêver plus bel écrin que la Tour Eiffel. C’est un merveilleux voyage à 125 mètres d’altitude qui vous fera redécouvrir les classiques du patrimoine culinaire français. »
Pascal Féraud
Description de l'établissement
Accès Mobilité Réduite Calme Climatisation Parking Voiturier
Situé au 2e étage de la tour Eiffel, Le Jules Verne propose une cuisine contemporaine, résolument française. Réalisée à partir d'une sélection de produits d'exception de nos régions, elle reflète la quête d’excellence chère à Alain Ducasse. Au-delà de la vue spectaculaire sur Paris, le design du Jules Verne, signé Patrick Jouin, invite au rêve. L'émotion varie en fonction des moments de la journée : le midi, l'énergie domine, le lieu est animé, ouvert et lumineux ; le soir, l'atmosphère se fait enveloppante, douce et féerique.
Type d'établissement
Restaurant
Directeur
Maxime MAZE
Fermeture hebdomadaire de l'hôtel
Ouvert toute l'année
Services
Ascenseur, Restaurant Climatisé, Voiturier
Site web
Pour visiter le site web de Le Jules Verne, cliquez-ici.
Évènement 40 ans, 40 destinations

Expérience n°8

Dîner sur la tour Eiffel avec Paris pour horizon

S’élever… telle est la première sensation qui saisit le visiteur du Jules Verne. L’ascenseur privatif du pilier Sud emmène les hôtes jusqu’au second étage de la tour Eiffel. Sous l’œil du chef Pascal Féraud évolue une brigade de cuisine qui a su s’adapter aux contraintes imposées par la ‘Dame de Fer’. Ici, les classiques sont réinterprétés avec modernité et servis par les meilleurs produits issus des régions de France. Depuis les trois salles du restaurant, une vue unique sur Paris s’offre aux regards. Une vue où le ciel et ses humeurs fascinent autant que la ville lumière.

Le Jules Verne – Paris – Île-de-France
Menu à partir de 105 €
Cette expérience est réservable aux conditions suivantes:
  • Le restaurant
  • Sans offre spécifique
  • Toute l'année, selon disponibilités

Restaurant Le Jules Verne

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Description
La magie opère à 125 mètres d’altitude avec la plus belle vue sur Paris ! Situé au deuxième étage de la tour Eiffel, Le Jules Verne propose une cuisine élégante qui revisite les classiques du patrimoine culinaire français à partir d’une sélection de produits d’exception de nos régions. Une invitation au voyage et au rêve…
Table d'Excellence
La signature des grands chefs. Produits magnifiques, technique maîtrisée, service impeccable et créativité des plus grands.
Chef
Pascal FERAUD
Spécialités du chef
Blanc de daurade mariné au citron, caviar gold, garniture mimosa
Grenadin de veau rôti, légumes de saison en blanquette, vrai jus
L’écrou croustillant au chocolat de notre Manufacture à Paris
Tarifs
Prix menu 98 - 230 €
Prix moyen à la carte 162 €
Salle de restaurant
Climatisée, accès handicapé

Localisation : Le Jules Verne

Adresse
Tour Eiffel, Avenue Gustave Eiffel
Paris ( 75007 )
Accès
Métro : ligne 6 station Bir-Hakeim, RER C: station Champ-de-Mars - Avenue Gustave-Eiffel
Aéroport
Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle (25 km)
Gare
Paris