Description
Aux pieds de la tour de la Chaîne, le restaurant Les Flots regarde le port de La Rochelle. L'Atlantique pourrait bien monter jusque sur les tables : il y a des huîtres évidemment, mais aussi une "sole de petit bateau grillée à la plancha", une "morue fraîche cuite à la fleur de sel"... Poissons et crustacés sont cuisinés avec une attention particulière, comme si le chef savait combien son art est soumis aux caprices de l'océan. Chaque plat doit être un hommage, une sorte d'offrande à Poséidon, agrémenté d'une superbe carte de vins et de champagnes. Oui, comme tous les rochelais, Grégory Coutanceau vénère la mer. Elle le lui rend bien. |
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Tarifs Restaurant
 Menu : de 29 à 74 EUR
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Fermeture du restaurant
Ouvert tous les jours. |
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Points forts
Situation géographique
Centre Ville
Littoral
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Adresse
1, rue de la Chaine
17000 LA ROCHELLE
Directeur de l'établissement
Hervé BRANDT
Propriétaire de l'établissement
Grégory COUTANCEAU
Cuisinier de l'établissement
Grégory Coutanceau
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