Antica Corte Pallavicina
Polesine Parmense (PR), Émilie-Romagne





Massimo & Luciano Spigaroli

« Etre guidé dans les caves garnies de saucissons et de parmesans d’une azienda agricole du XIVs »

Description de l'établissement

Rénovée dans le respect de son architecture ancienne, l’Antica Corte Pallavicina, datant du XIVe siècle, fait face au fleuve Pô. Les suites et chambres occupent la partie noble de l’édifice et réchauffent leur parquet d’authentiques tapis persans. Le chef, grand passionné, démontre avec brio que la cuisine est un art. Les plats sont élaborés à partir de la production des terres de la propriété. Difficile de rivaliser avec les extraordinaires caves d’affinage remplies de « culatelli », saucissons et meules de parmesan. Le fournisseur attitré de l’élite internationale livre ici la quintessence de la cuisine romagne.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Accès Mobilité Réduite Climatisation Brunch Green food Potager Calme Tennis Animaux Parking
Internet haut débit dans la chambre, Brunch, Aire de jeux pour enfants, Pressing, Ascenseur, Restaurant Climatisé, Coffre-fort, Room Service, Mini Bar
Activités
Centre Thermal (30 km), Cours de cuisine, Equitation (10 km), Golf (33 km), Kayak, Location de vélo, Randonnée, Tennis (6 km), Thalasso (30 km)
Thèmes
Campagne, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Massimo & Luciano SPIGAROLI
Directeur
Giovanni LUCCHI
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+39 0524 936539
Catégorie
Hôtel Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Massimo SPIGAROLI
Spécialités du chef
Il Podio dei culatelli di suino bianco 18 e 27 mesi del presidio Slow Food, e di nera parmigiana di 37 mesi
I classici tortelli d’erbette alla parmigiana al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse
Lo storione dei racconti cotto nella sabbia con le sue verdure
Notre plus
Brunch
Tarifs
Prix menu 85 - 96 €
Prix moyen à la carte 75 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Lundi de Janvier à Mars.
Fermeture annuelle du restaurant
21/01 au 01/02
Localisation Antica Corte Pallavicina
Adresse
Strada del Palazzo Due Torri 3

Polesine Parmense (PR) ( 43010 )
Accès
A1 Milan - Bologne, Sortie Fidenza, Dir. Soragna - Zibello - Polesine Parmense
Aéroport
Parma (35 km)
Gare
Busseto (6 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

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Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Antica Corte Pallavicina http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-3044/search_result.jpg +39 0524 936539
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Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense (PR) 43010 it
Antica Corte Pallavicina
4.3 27 Superbe
Antica Corte Pallavicina
Vous pouvez reprendre l'avis publié sur TripAdvisor ( Agent15)
4.7
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Antica Corte Pallavicina
Fabulosa experiencia hotelera y gastronomica
4.6
Fabulosa experiencia hotelera y gastronomica
Antica Corte Pallavicina
Ne pas oublier la visite des caves aux culatellos (spécialités de jambons...
4
Ne pas oublier la visite des caves aux culatellos (spécialités de jambons produites sur place). Excellent accueil de la part de l'ensemble du personnel, très dévoué. Merci a toute l'equipe
Antica Corte Pallavicina
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Fabulosa experiencia hotelera y gastronomica
4.6
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Antica Corte Pallavicina
Ne pas oublier la visite des caves aux culatellos (spécialités de jambons...
4
Ne pas oublier la visite des caves aux culatellos (spécialités de jambons produites sur place). Excellent accueil de la part de l'ensemble du personnel, très dévoué. Merci a toute l'equipe

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