Auberge du Vieux Puits
Fontjoncouse, Languedoc-Roussillon

« Être gâté d'un œuf de poule "pourri" de truffes »

Gilles Goujon

Description de l'établissement

L'auberge se love entre garrigue et rochers, au creux d'une des vallées les plus pittoresques des Corbières. Si le vieux puits existe, les lignes sobres et élégantes de cette maison témoignent d'un esprit résolument contemporain. Certaines chambres ouvrent sur une piscine, et toutes incitent au repos dans un chaleureux décor qui marie terre cuite, meubles en ormeau et tons ocres. La cuisine inventive, inspirée par le climat ensoleillé de cette région, offre des saveurs prisées des gastronomes. Ces derniers peuvent découvrir les secrets du chef en participant aux cours de cuisine proposés par l'établissement.

Services
Accès Mobilité Réduite Animaux Calme Climatisation Famille Parking Piscine
Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste, Aire de jeux pour enfants, Baby-sitting (sur demande), Restaurant Climatisé, Coffre-fort
Activités
Cours de cuisine, Piscine extérieure, Plage - Mer (25 km), Randonnée
Propriétaire
Gilles GOUJON
Directeur
Laure ARLANDIS
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)4 68 44 07 37
Catégorie
Restaurant
Table d'Excellence
La signature des grands chefs. Produits magnifiques, technique maîtrisée, service impeccable et créativité des plus grands.
Chef
Gilles GOUJON
Spécialités du chef
Dos de loup de Méditerranée « sauté à la poêle », tomates cuites au four à bois
Emincé de côte de bœuf de Galice « cuit Josper », poireaux et palet de moelle
Cacaoyer « cabossé », coing confit, fruit du mendiant et crème de genévrier
Tarifs
Prix menu 110 - 195 €
Prix moyen à la carte 180 €
Prix menu déjeuner 78 €
Prix petit déjeuner 25 €
Salle de restaurant
Climatisée
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dim soir. Lun. et Mar. toute la journée hors saison. Lun. toute la journée et Mar. midi de fin Juin à début Septembre
Fermeture annuelle du restaurant
Janvier et Février
Adresse
Avenue Saint-Victor

Fontjoncouse ( 11360 )
Accès
A61 sortie 25 Lézignan, D106, D611 - A9 sortie 39 Sigean, D611.
Aéroport
Perpignan-Rivesaltes (65 km)
Gare
Narbonne (32 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
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Avenue Saint-Victor
Fontjoncouse 11360 fr

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