Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Courban, Bourgogne
Etablissement participant Les Collectionneurs

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Catégorie
Hôtel Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Takashi KINOSHITA
Spécialités du chef
Langoustines, frites habillées en kadaïf, salade mizuna et mandarine, cœur de palmiers, salpicon de chorizo, vinaigrette de sésame et éclats de pistache
Carré d'agneau rôti au foin, petit chou farci à l'épaule confite, bohémienne de légumes, artichauts chutney de pruneaux et olives noires, jus simple
Notre plus
Brunch
Tarifs
Prix menu 45 - 98 €
Prix moyen à la carte 69 €
Prix petit déjeuner 16 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture annuelle du restaurant
24/12 et 25/12

Le mot du maître des lieux

« Courban incarne le charme et l'authenticité, à proximité des vignobles de Chablis et de Champagne. Une alliance de bien être entre le corps et l’esprit au Spa Nuxe. Vous serez comme à la Maison, loin de la Maison. »

Famille Vandendriessche

Description de l'établissement

C’est au fond d’une magnifique campagne en Bourgogne, proche des vignobles de Chablis et de Champagne, que son propriétaire, Pierre Vandendriessche, décorateur, a su repenser cette noble demeure à la manière d’une très confortable propriété de famille. Dans l’Orangerie Terrasse, vous dégusterez une cuisine gourmande. Les chambres ont toutes un décor différent. Des jardins en cascade, des bassins, des terrasses et un salon au feu de bois qui crépite vous accueillent pour l’évasion et le repos. Un massage dans le très beau Spa complète agréablement un voyage hors du temps.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Accès Mobilité Réduite Animaux Brunch Calme Climatisation Mariage Parking Piscine Potager Séminaire Spa Voiturier
Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste, Borne Internet, Salon privatisable, Brunch, Baby-sitting (sur demande), Ouverture 24h/24, Télévision, Coffre-fort, Voiturier
Activités
Bain bouillonnant, Equitation (7 km), Golf (25 km), Golf Practice, Hammam, Location de vélo, Massage, Piscine extérieure, Randonnée, Sauna, Spa, Tennis (5 km)
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Famille VANDENDRIESSCHE
Directeur
Frédéric VANDENDRIESSCHE
Langues parlées
Italien, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
24/12 et 25/12
Localisation Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Adresse
7, rue du Lavoir
Le Château

Courban ( 21520 )
Accès
A5 sortie 23 Ville/Ferté 25 km Montigny-sur-Aube. A31 sortie 24 Chaumont-Semoutiers 35 km ou Langres-Sud 75 km. A6 sortie 23 Bierre-les-Semur Montbard Châtillon-sur-Seine 85 km.
Aéroport
Dijon-Longvic (80 km)
Gare
Montbard (45 km)

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47.9191418 4.7375041
7, rue du Lavoir
Le Château
Courban 21520 fr
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
4.2 248 Superbe
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Week-end en toute détente
4.1
Très bon séjour où nous nous sommes bien ressourcés. Le cadre est magnifique et reposant. Très bon accueil, les mets au restaurant sont excellents, le menu dégustation en 7 étapes est juste divin, nos félicitations au chef et ses cuisiniers, le service est de bonne qualité également.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Juste parfait
4.7
Une lune de miel à là hauteur de nos attentes
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Détente parfaite.
4.4
Détente parfaite.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
MOMENT DETENTE À 2
3.8
Très bon accueil dans un hotel de charme ! Services et personnel au rendez-vous ! Le restaurant est incontournable ! Le Spa est très agréable ! Le seul bémol : le prix du petit déjeuner est un peu élevé
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Un excellent week-end
4.4
Hotel très confortable : une chambre spacieuse, très propre et décorée avec goût, des petits salons très "cosy" où un bon feu de cheminée nous invitaient à la détente, malheureusement la pluie et la saison ne nous ont pas permis de profiter des extérieurs. Mais le plus est sans conteste la qualité du restaurant : des plats goûteux, d'une grande finesse et revisités avec passion par le Chef japonais ; Quel régal pour les papilles ! Un week-end à renouveler sans hésitation !
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Tres belle decouverte
4.7
Enchanté par notre séjour dans cette très belle demeure de famille, nous la recommandons vivement!
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Un séjour très agréable
4.5
un séjour très agréable
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
C était vraiment très bien, par contre très déçu au restaurant on avaient...
4.3
C était vraiment très bien, par contre très déçu au restaurant on avaient réservé pour 20 h, on nous a demandé d y aller à 21 h et le premier plat à été servi à 23 h. C était très long
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Quand le charme opère
4
Séjour court mais vraiment très agréable et à refaire sans hésitation. Vivement la belle saison !
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Agréable parenthèse à 2
4.3
Très bon moment partagé à 2. Endroit charmant. Personnel particulièrement gentil et accueillant. Restaurant et SPA : tout était parfait ! Menu dégustation : magique (félicitations au chef). Seul petit bémol : la literie (beaucoup trop dure à notre gout...). A refaire absolument.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
J'ai passé un excellent anniversaire. merci....
4.6
J'ai passé un excellent anniversaire. merci. Seul bémol, le chien en promenade lors du petit - déjeuner.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Coup de coeur assuré
4.9
Courban est un véritable coup de coeur pour nous. Charme non ostentatoire dans cette demeure où l'on se sent tout de suite chez soi. Un accueil chaleureux, personnalisé. Une jolie décoration avec des cheminées près desquelles il fait bon se poser, après un passage au SPA privatisé. Un excellent restaurant auquel il ne manque qu'une étoile. Des extérieurs tout en pierre et des bassins d'eau dépaysants. On adore et on ne se lasse pas ...
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Charme repos et qualité
4.4
excellent rapport qualité prix, pour un séjour reposant,une table excellente et des prestations de spa très appréciables.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Etape incontournable
4.9
Séjour parfait à tout point de vue : l'accueil, la chambre très confortable, spacieuse, le calme absolu. Le repas était excellent. Une étape gourmande et reposante à réitérer. C'est un hôtel de charme qui n'usurpe pas son titre.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Super cadeau-surprise que mon mari m'a fait, tout était parfait je vous...
4.5
Super cadeau-surprise que mon mari m'a fait, tout était parfait je vous recommande cette établissement
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Week-end en toute détente
4.1
Très bon séjour où nous nous sommes bien ressourcés. Le cadre est magnifique et reposant. Très bon accueil, les mets au restaurant sont excellents, le menu dégustation en 7 étapes est juste divin, nos félicitations au chef et ses cuisiniers, le service est de bonne qualité également.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Juste parfait
4.7
Une lune de miel à là hauteur de nos attentes
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Détente parfaite.
4.4
Détente parfaite.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
MOMENT DETENTE À 2
3.8
Très bon accueil dans un hotel de charme ! Services et personnel au rendez-vous ! Le restaurant est incontournable ! Le Spa est très agréable ! Le seul bémol : le prix du petit déjeuner est un peu élevé
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Un excellent week-end
4.4
Hotel très confortable : une chambre spacieuse, très propre et décorée avec goût, des petits salons très "cosy" où un bon feu de cheminée nous invitaient à la détente, malheureusement la pluie et la saison ne nous ont pas permis de profiter des extérieurs. Mais le plus est sans conteste la qualité du restaurant : des plats goûteux, d'une grande finesse et revisités avec passion par le Chef japonais ; Quel régal pour les papilles ! Un week-end à renouveler sans hésitation !
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Tres belle decouverte
4.7
Enchanté par notre séjour dans cette très belle demeure de famille, nous la recommandons vivement!
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Un séjour très agréable
4.5
un séjour très agréable
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
C était vraiment très bien, par contre très déçu au restaurant on avaient...
4.3
C était vraiment très bien, par contre très déçu au restaurant on avaient réservé pour 20 h, on nous a demandé d y aller à 21 h et le premier plat à été servi à 23 h. C était très long
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Quand le charme opère
4
Séjour court mais vraiment très agréable et à refaire sans hésitation. Vivement la belle saison !
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Agréable parenthèse à 2
4.3
Très bon moment partagé à 2. Endroit charmant. Personnel particulièrement gentil et accueillant. Restaurant et SPA : tout était parfait ! Menu dégustation : magique (félicitations au chef). Seul petit bémol : la literie (beaucoup trop dure à notre gout...). A refaire absolument.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
J'ai passé un excellent anniversaire. merci....
4.6
J'ai passé un excellent anniversaire. merci. Seul bémol, le chien en promenade lors du petit - déjeuner.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Coup de coeur assuré
4.9
Courban est un véritable coup de coeur pour nous. Charme non ostentatoire dans cette demeure où l'on se sent tout de suite chez soi. Un accueil chaleureux, personnalisé. Une jolie décoration avec des cheminées près desquelles il fait bon se poser, après un passage au SPA privatisé. Un excellent restaurant auquel il ne manque qu'une étoile. Des extérieurs tout en pierre et des bassins d'eau dépaysants. On adore et on ne se lasse pas ...
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Charme repos et qualité
4.4
excellent rapport qualité prix, pour un séjour reposant,une table excellente et des prestations de spa très appréciables.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Etape incontournable
4.9
Séjour parfait à tout point de vue : l'accueil, la chambre très confortable, spacieuse, le calme absolu. Le repas était excellent. Une étape gourmande et reposante à réitérer. C'est un hôtel de charme qui n'usurpe pas son titre.
Château de Courban & SPA Nuxe Paris
Super cadeau-surprise que mon mari m'a fait, tout était parfait je vous...
4.5
Super cadeau-surprise que mon mari m'a fait, tout était parfait je vous recommande cette établissement

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