Château Sainte Sabine
Sainte Sabine , Bourgogne





« Se ressourcer dans un château XVIème au cœur d’un parc peuplé de daims en liberté »

Orlando Melis

Description de l'établissement

Situé à 30 minutes de Beaune et de Dijon, le Château Sainte Sabine bénéficie d’une magnifique vue panoramique sur des paysages vallonnés et le village médiéval de Châteauneuf, un des « Plus Beaux Villages de France ». Le parc de 8 hectares qui l’entoure constitue un havre de paix pour les daims, canards colverts et autres animaux de la forêt. Ce cadre bucolique s’apprécie depuis les chambres spacieuses et confortables et de la salle du restaurant ouvrant sur le parc et l’étang. Cet élégant château du XVIe, érigé sur un ancien monastère, propose diverses activités autour de sa piscine extérieure, des balades à vélo le long du canal de Bourgogne, des golfs à proximité et des visites en immersion dans le vignoble bourguignon. La table, quant à elle, propose une cuisine traditionnelle et généreuse remise au goût du jour, faisant la part belle aux produits régionaux.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Piscine Animaux Mariage Séminaire Parking Accès Mobilité Réduite Climatisation Famille Calme Tennis
Salon privatisable, Baby-sitting (sur demande), Ascenseur, Restaurant Climatisé, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Francais, Internet haut débit dans la chambre
Activités
Equitation (15 km), Golf (16 km), Golf Practice, Kayak (5 km), Location de vélo, Mongolfière, Piscine extérieure, Plage - Lac (15 km), Randonnée (4 km)
Thèmes
Campagne, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Susanne & Jean-Louis BOTTIGLIERO
Directeur
Orlando MELIS
Langues parlées
Francais, Italien, Anglais
Fermeture hebdomadaire de l'hôtel
Lundi et Mardi de Novembre à Mars
Fermeture annuelle de l'hôtel
Janvier et Février
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)3 80 49 22 01
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Sébastien HENRY
Spécialités du chef
Tartelette d'escargots, purée d'ail, fenouil croquant et persil plat
Quenelle de brochet aux écrevisses pattes rouges, Riz Vénéré au lard paysan
Soufflé aux biscuits roses de Reims, Ratafia et sorbet au Crémant de Bourgogne
Tarifs
Prix menu 42 - 75 €
Prix moyen à la carte 55 €
Prix menu déjeuner 26 €
Prix petit déjeuner 14 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mercredi au déjeuner
Fermeture annuelle du restaurant
Janvier et Février
Adresse
8 Route de Semur -

Sainte Sabine ( 21320 )
Accès
Paris/Lyon A6, sortir à la jonction A6 / A38 sortie Pouilly en Auxois puis dir Bligny sur Ouche et suivre Sainte Sabine. Dijon prendre l’A38 dir Paris puis prendre la sortie Pouilly en Auxois puis dir Bligny sur Ouche et suivre Sainte Sabine.
Aéroport
Dole-Jura (100 km)
Gare
Dijon (45 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

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Château Sainte Sabine http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-3367/search_result.jpg +33 (0)3 80 49 22 01
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8 Route de Semur -
Sainte Sabine 21320 fr
Château Sainte Sabine
4.5 1496 Exceptionnel
Château Sainte Sabine
En promenade en bourgogne , faire un détour dans cet hotel
4.7
séjour court pour nous , mais excellent , hôtel chaleureux agréable , de bonnes prestations , déjeuner du matin copieux , très bon restaurant
Château Sainte Sabine
Nous tenons à souligner l'excellence de la restauration. Nous avons passé le...
5
Nous tenons à souligner l'excellence de la restauration. Nous avons passé le réveillon du jour de l'an. Un repas exceptionnel, très créatif, délicieux ....
Château Sainte Sabine
Week-end de reve
4
Superbe cadre et ambiance chaleureuse Personnel et cuisine très compétent Tout est parfait pour être au calme y compris le parc
Château Sainte Sabine
Trés bien
5
Trés bel hotel de charme
Château Sainte Sabine
Noël au château
4.8
Arrivée de nuit, l'endroit est assez magique, très bien mis en lumière. Séjour d'une nuit de Noël, avec dîner et petit déjeuner. Le dîner était digne d'un restaurant gastronomique. L'accueil est très agréable et la chambre charmante. Et quel calme !
Château Sainte Sabine
Un moment magique
5
Nous étions venues, ma mère et moi, pour passer le Réveillon de Noël. Nous avons été éblouies par la beauté, le bon goût, le raffinement et le confort du lieu. La cuisine était exceptionnelle et le service impeccable! Seul petit bémol : nous aurions attendu une "ambiance de Noël" un peu plus marquée, avec des chants en fond sonore, des rappels de cette fête ici ou là... Mais nous avons passé deux jours magiques, malgré tout, dans ce magnifique château! Et le personnel est extrêmement attentionné.
Château Sainte Sabine
Noel en famille
4.4
sejour calme et paisible de bonnes découvertes gustatives, dans un cadre magnifique avec un personnel aussi discret qu'efficace.
Château Sainte Sabine
Magnifique et reposant
5
Très agréablement surpris par cette belle demeure avec une décoration adaptée à l esprit Château, mais moderne dans les équipements. Le personnel et l accueil sont tout à fait à la hauteur. Nous avons très apprécié le repas de Noël. Nous reviendrons avec plaisir pour apprécier une saison plus chaude
Château Sainte Sabine
A bientôt
4.6
Cadre remarquable. Grande chambre avec vue sur le parc avec les daims en liberté. Extrême gentillesse de la part de l'ensemble du personnel tant à l'accueil qu'au restaurant. Carte réduite mais mets de qualité. Nous reviendrons.
Château Sainte Sabine
En moyenne 1 fois par mois
4.3
En moyenne 1 fois par mois
Château Sainte Sabine
À réserver sans tarder !!
4.8
Un excellent week-end passé dans un cadre idyllique. Tout était parfait, de la chambre au dîner en passant par le personnel très professionnel et accueillant. Excellent rapport qualité-prix.
Château Sainte Sabine
Lovely place with very friendly English speaking staff. Restaurant very good. ...
4.7
Lovely place with very friendly English speaking staff. Restaurant very good. Bar and salon comfortable and attractive.
Château Sainte Sabine
Très bonne adresse !
4.9
Très beau cadre, vraiment exceptionnel. Le repas gastronomique est excellent, d'une grande subtilité. Service parfait à tous points de vue, accueil très chaleureux. Ayant séjourné au château au mois de novembre, nous avons eu l'excellente surprise d'être surclassés en chambre "luxe". Le package chambre + dîner rend le rapport qualité/prix plus attractif. Nous recommandons vivement cet établissement !
Château Sainte Sabine
Rêve d'une nuit
4.9
très beau séjour qui m'a fait rêver et envi de revenir dans cet établissement qui vous transporte dans une autre dimension.
Château Sainte Sabine
Une hôtelerie française comme on l'aime
4.7
Une très bonne adresse que nous recommandons. Nous avons particulièrement apprécié la qualité du service.
Château Sainte Sabine
En promenade en bourgogne , faire un détour dans cet hotel
4.7
séjour court pour nous , mais excellent , hôtel chaleureux agréable , de bonnes prestations , déjeuner du matin copieux , très bon restaurant
Château Sainte Sabine
Nous tenons à souligner l'excellence de la restauration. Nous avons passé le...
5
Nous tenons à souligner l'excellence de la restauration. Nous avons passé le réveillon du jour de l'an. Un repas exceptionnel, très créatif, délicieux ....
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Week-end de reve
4
Superbe cadre et ambiance chaleureuse Personnel et cuisine très compétent Tout est parfait pour être au calme y compris le parc
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Trés bien
5
Trés bel hotel de charme
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Noël au château
4.8
Arrivée de nuit, l'endroit est assez magique, très bien mis en lumière. Séjour d'une nuit de Noël, avec dîner et petit déjeuner. Le dîner était digne d'un restaurant gastronomique. L'accueil est très agréable et la chambre charmante. Et quel calme !
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Un moment magique
5
Nous étions venues, ma mère et moi, pour passer le Réveillon de Noël. Nous avons été éblouies par la beauté, le bon goût, le raffinement et le confort du lieu. La cuisine était exceptionnelle et le service impeccable! Seul petit bémol : nous aurions attendu une "ambiance de Noël" un peu plus marquée, avec des chants en fond sonore, des rappels de cette fête ici ou là... Mais nous avons passé deux jours magiques, malgré tout, dans ce magnifique château! Et le personnel est extrêmement attentionné.
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Noel en famille
4.4
sejour calme et paisible de bonnes découvertes gustatives, dans un cadre magnifique avec un personnel aussi discret qu'efficace.
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Magnifique et reposant
5
Très agréablement surpris par cette belle demeure avec une décoration adaptée à l esprit Château, mais moderne dans les équipements. Le personnel et l accueil sont tout à fait à la hauteur. Nous avons très apprécié le repas de Noël. Nous reviendrons avec plaisir pour apprécier une saison plus chaude
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A bientôt
4.6
Cadre remarquable. Grande chambre avec vue sur le parc avec les daims en liberté. Extrême gentillesse de la part de l'ensemble du personnel tant à l'accueil qu'au restaurant. Carte réduite mais mets de qualité. Nous reviendrons.
Château Sainte Sabine
En moyenne 1 fois par mois
4.3
En moyenne 1 fois par mois
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À réserver sans tarder !!
4.8
Un excellent week-end passé dans un cadre idyllique. Tout était parfait, de la chambre au dîner en passant par le personnel très professionnel et accueillant. Excellent rapport qualité-prix.
Château Sainte Sabine
Lovely place with very friendly English speaking staff. Restaurant very good. ...
4.7
Lovely place with very friendly English speaking staff. Restaurant very good. Bar and salon comfortable and attractive.
Château Sainte Sabine
Très bonne adresse !
4.9
Très beau cadre, vraiment exceptionnel. Le repas gastronomique est excellent, d'une grande subtilité. Service parfait à tous points de vue, accueil très chaleureux. Ayant séjourné au château au mois de novembre, nous avons eu l'excellente surprise d'être surclassés en chambre "luxe". Le package chambre + dîner rend le rapport qualité/prix plus attractif. Nous recommandons vivement cet établissement !
Château Sainte Sabine
Rêve d'une nuit
4.9
très beau séjour qui m'a fait rêver et envi de revenir dans cet établissement qui vous transporte dans une autre dimension.
Château Sainte Sabine
Une hôtelerie française comme on l'aime
4.7
Une très bonne adresse que nous recommandons. Nous avons particulièrement apprécié la qualité du service.

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