Château Sainte Sabine
Sainte Sabine / Pouilly en Auxois, Bourgogne





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+33 (0) 3.80.49.22.01
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Sébastien HENRY
Spécialités du chef
Tartelette d’escargots, purée d’ail, fenouil croquant et persil plat, émulsion au Pontarlier
Quenelle de brochet, pâtes "Zita" et écrevisses, sauce homardine
Agneau laiton "bio" de Monsieur Michel Lemoine, carottes "Fane", tomates confites et boulgour aux fruits secs, jus au romarin
Tarifs
Prix menu 42 - 75 €
Prix moyen à la carte 55 €
Prix menu déjeuner 26 €
Prix petit déjeuner 14 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mercredi au déjeuner
Fermeture annuelle du restaurant
Janvier et Février
 

« Se ressourcer dans un château XVIIème au cœur d’un parc peuplé de daims en liberté »

Description de l'établissement

Situé à 30 kilomètres de Beaune, face au village médiéval de Châteauneuf-en-Auxois, un des « Plus Beaux Villages de France », le château de Sainte Sabine bénéficie d’une vue panoramique magnifique. Le parc de 8 hectares qui l’entoure constitue une petite réserve animalière pour les biches, lièvres et autres animaux de la forêt. Ce cadre bucolique s’apprécie depuis les chambres spacieuses et confortables et la salle du restaurant ouvrant sur le parc et l’étang. Cet élégant château du XVIIe, érigé sur un ancien monastère, propose toutes sortes de loisirs avec piscine, promenades dans le parc, le canal de Bourgogne et sa « véloroute », des golfs à proximité et les visites du vignoble bourguignon. La table, quant à elle, propose une cuisine bourgeoise remise au goût du jour, faisant la part belle aux produits régionaux.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Calme Tennis Piscine Animaux Mariage Séminaire Parking Accès Mobilité Réduite Climatisation Famille
Francais, Internet haut débit dans la chambre, Salon privatisable, Baby-sitting (sur demande), Ascenseur, Restaurant Climatisé, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi
Activités
Equitation (15 km), Golf (16 km), Golf Practice, Kayak (5 km), Location de vélo, Mongolfière, Piscine extérieure, Plage - Lac (15 km), Randonnée (4 km), Tennis (15 km)
Thèmes
Campagne, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Susanne & Jean-Louis BOTTIGLIERO
Directeur
Orlando MELIS
Langues parlées
Francais, Italien, Anglais
Fermeture hebdomadaire de l'hôtel
Lundi et Mardi de Novembre à Mars
Fermeture annuelle de l'hôtel
Janvier et Février
Localisation Château Sainte Sabine
Adresse
8 Route de Semur -
RD 970

Sainte Sabine / Pouilly en Auxois ( 21320 )
Accès
Paris/Lyon A6, sortir à la jonction A6 / A38 sortie Pouilly en Auxois puis dir Bligny sur Ouche et suivre Sainte Sabine. Dijon prendre l’A38 dir Paris puis prendre la sortie Pouilly en Auxois puis dir Bligny sur Ouche et suivre Sainte Sabine.
Aéroport
Dijon-Longvic (50 km)
Gare
Dijon (50 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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8 Route de Semur -
RD 970
Sainte Sabine / Pouilly en Auxois 21320 fr

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