Ermitage de Corton
Chorey-lès-Beaune, Bourgogne
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+33 (0) 3.80.22.05.28
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Vincent CHIRAT
Spécialités du chef
Cuisses de grenouilles sautées au beurre de persil, galette parmentière et jus d’ail
Pigeon de Monsieur Michon désossé, la poitrine farcie et cuite en croûte de sel, les pattes rôties.
Filet de sandre en écaille de truffe
Tarifs
Prix menu 29 - 77 €
Prix moyen à la carte 72 €
Prix menu déjeuner 30 €
Prix petit déjeuner 17 €
Salle de restaurant
Climatisée
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mercredi de Novembre à Mars
Fermeture annuelle du restaurant
La semaine de Nöel

Le mot du maître des lieux

« Idéalement situé sur la route des grands crus de Bourgogne, l'Ermitage perpétue cette tradition de l'accueil à la bourguignonne. Nous préservons l'esprit d'une maison d'hôtes, chaleureuse et familiale, où se mêlent authenticité et confort moderne. »

Clémence & Nicolas Chambon

Description de l'établissement

Au cœur des vignes et tout près de Beaune, l'Ermitage de Corton incarne à merveille l'art de vivre bourguignon. Une vaste et charmante gentilhommière sert de cadre à cet établissement où vous pourrez à loisir vous détendre dans le parc ou au bord de la piscine en admirant la douceur des paysages de cette magnifique région. En famille ou en couple, vous profiterez de nos chambres spacieuses et de leur vue sur les vignes les plus prestigieuses de Bourgogne. Grands vins et produits du terroir accompagnent une savoureuse cuisine entre modernité et tradition. Contacter l'hôtel si arrivée après 22 heures.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Animaux Climatisation Famille Parking Piscine Séminaire
Salon privatisable, Location de voiture, Pressing, Baby-sitting (sur demande), Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste
Activités
Equitation (10 km), Golf (10 km), Location de vélo, Massage, Mongolfière (20 km), Piscine extérieure, Randonnée (20 km)
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Clémence & Nicolas CHAMBON
Directeur
Nicolas CHAMBON
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
La semaine de Noël
Localisation Ermitage de Corton
Adresse
D974
Route de Dijon

Chorey-lès-Beaune ( 21200 )
Accès
A6 sortie 24 Beaune St-Nicolas puis dir. Dijon sur la D974. Ne pas rentrer dans le village de Chorey, continuer tout droit.
Aéroport
Dijon-Longvic (35 km)
Gare
Beaune (3 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

Nos chefs vous feront partir à la découverte de leurs régions: goûts authentiques, produits du terroir…le cadeau idéal pour un petit break gourmet. Bon appétit!...


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Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Ermitage de Corton http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-2044/search_result.jpg +33 (0) 3.80.22.05.28
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D974
Route de Dijon
Chorey-lès-Beaune 21200 fr
Ermitage de Corton
4.1 615 Superbe
Ermitage de Corton
Un rêve à 70 ans !
5
Cadeau d'anniversaire somptueux et tout à fait à la hauteur des souhaits de ceux qui ont offert ce séjour. Moment de rêve vraiment très agréable
Ermitage de Corton
Très bon ra^pport qualité prix
4.7
Très bon ra^pport qualité prix
Ermitage de Corton
Manque un coffre fort dans la chambre
4.8
Manque un coffre fort dans la chambre
Ermitage de Corton
Sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
4.7
sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
Ermitage de Corton
Très bien
4.1
nous avons passé un bon séjour,la chambre très confortable et silencieuse,le repas excellent avec le vin; nous avons juste trouvé le petit déjeuner pas à la hauteur du dîner. nous avons bénéficié d'une offre sur le site de l’hôtel et nous n' avons pas été déçu rapport qualité prix
Ermitage de Corton
Le charme, le calme et la bonne restauration
5
Satisfaite sur tous les plans, nous recommandons cet établissement dans lequel nous reviendrons avec plaisir
Ermitage de Corton
Une halte charmante
4.6
Nous avons beaucoup apprécié cette halte dans un établissement de charme, nous avons bénéficié d une suite junior à un prix raisonnable et nous avons fait un excellent dîner.Bravo à toute l équipe
Ermitage de Corton
Hotel agrèable et chaleureux
4.5
EXCELLENTE IMPRESSION D'ACCUEIL PAR LE PERSONNEL TRES SERVIABLE.
Ermitage de Corton
Découverte
4.7
Nous avons fait cette halte sur un parcours de retour et nous avons été enchantés par cet hôtel où nous avons dîné. Nous avons été enchantés par l hôtel et par le restaurant. Un sans faute
Ermitage de Corton
TRES BON ACCUEIL TRES BON RAPORT QUALITE PRIX
3.8
TRES BON ACCUEIL TRES BON RAPORT QUALITE PRIX
Ermitage de Corton
Cet établissement est très agréable et à recommander , dommage qu'il y ait...
3.7
Cet établissement est très agréable et à recommander , dommage qu'il y ait eu un litige concernant la facturation du séjour !
Ermitage de Corton
Très belle adresse à Beaune; le dîner restera un très bon souvenir
4.8
très belle adresse à Beaune; le dîner restera un très bon souvenir
Ermitage de Corton
Personnel prévenant, et néanmoins discret.Bonne table que je recommande.
4.5
personnel prévenant, et néanmoins discret.Bonne table que je recommande.
Ermitage de Corton
Une étape dans les vignes
4.8
Mis à part l'insonorisation de la chambre, tout était très bien.
Ermitage de Corton
Seul regret, un bruit de vibration perceptible la nuit à la tête du lit...
4.4
Seul regret, un bruit de vibration perceptible la nuit à la tête du lit chambre N°2 provenant vraisemblablement du rez-de-chaussée. (moteur de frigo ou aération ??)
Ermitage de Corton
Un rêve à 70 ans !
5
Cadeau d'anniversaire somptueux et tout à fait à la hauteur des souhaits de ceux qui ont offert ce séjour. Moment de rêve vraiment très agréable
Ermitage de Corton
Très bon ra^pport qualité prix
4.7
Très bon ra^pport qualité prix
Ermitage de Corton
Manque un coffre fort dans la chambre
4.8
Manque un coffre fort dans la chambre
Ermitage de Corton
Sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
4.7
sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
Ermitage de Corton
Très bien
4.1
nous avons passé un bon séjour,la chambre très confortable et silencieuse,le repas excellent avec le vin; nous avons juste trouvé le petit déjeuner pas à la hauteur du dîner. nous avons bénéficié d'une offre sur le site de l’hôtel et nous n' avons pas été déçu rapport qualité prix
Ermitage de Corton
Le charme, le calme et la bonne restauration
5
Satisfaite sur tous les plans, nous recommandons cet établissement dans lequel nous reviendrons avec plaisir
Ermitage de Corton
Une halte charmante
4.6
Nous avons beaucoup apprécié cette halte dans un établissement de charme, nous avons bénéficié d une suite junior à un prix raisonnable et nous avons fait un excellent dîner.Bravo à toute l équipe
Ermitage de Corton
Hotel agrèable et chaleureux
4.5
EXCELLENTE IMPRESSION D'ACCUEIL PAR LE PERSONNEL TRES SERVIABLE.
Ermitage de Corton
Découverte
4.7
Nous avons fait cette halte sur un parcours de retour et nous avons été enchantés par cet hôtel où nous avons dîné. Nous avons été enchantés par l hôtel et par le restaurant. Un sans faute
Ermitage de Corton
TRES BON ACCUEIL TRES BON RAPORT QUALITE PRIX
3.8
TRES BON ACCUEIL TRES BON RAPORT QUALITE PRIX
Ermitage de Corton
Cet établissement est très agréable et à recommander , dommage qu'il y ait...
3.7
Cet établissement est très agréable et à recommander , dommage qu'il y ait eu un litige concernant la facturation du séjour !
Ermitage de Corton
Très belle adresse à Beaune; le dîner restera un très bon souvenir
4.8
très belle adresse à Beaune; le dîner restera un très bon souvenir
Ermitage de Corton
Personnel prévenant, et néanmoins discret.Bonne table que je recommande.
4.5
personnel prévenant, et néanmoins discret.Bonne table que je recommande.
Ermitage de Corton
Une étape dans les vignes
4.8
Mis à part l'insonorisation de la chambre, tout était très bien.
Ermitage de Corton
Seul regret, un bruit de vibration perceptible la nuit à la tête du lit...
4.4
Seul regret, un bruit de vibration perceptible la nuit à la tête du lit chambre N°2 provenant vraisemblablement du rez-de-chaussée. (moteur de frigo ou aération ??)

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