Ermitage de Corton
Chorey-lès-Beaune, Bourgogne
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+33 (0) 3.80.22.05.28
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Vincent CHIRAT
Spécialités du chef
Cuisses de grenouilles sautées au beurre de persil, galette parmentière et jus d’ail
Pigeon de Monsieur Michon désossé, la poitrine farcie et cuite en croûte de sel, les pattes rôties.
Filet de sandre en écaille de truffe
Tarifs
Prix menu 29 - 77 €
Prix moyen à la carte 72 €
Prix menu déjeuner 30 €
Prix petit déjeuner 17 €
Salle de restaurant
Climatisée
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mercredi de Novembre à Mars
Fermeture annuelle du restaurant
La semaine de Nöel
 

« S’endormir au cœur des plus prestigieuses vignes de Bourgogne »

Description de l'établissement

Au cœur des vignes et tout près de Beaune, l'Ermitage de Corton incarne à merveille l'art de vivre bourguignon. Une vaste et charmante gentilhommière sert de cadre à cet établissement où vous pourrez à loisir vous détendre dans le parc ou au bord de la piscine en admirant la douceur des paysages de cette magnifique région. En famille ou en couple, vous profiterez de nos chambres spacieuses et de leur vue sur les vignes les plus prestigieuses de Bourgogne. Grands vins et produits du terroir accompagnent une savoureuse cuisine entre modernité et tradition. Contacter l'hôtel si arrivée après 22 heures.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Climatisation Famille Piscine Animaux Séminaire Parking
Salon privatisable, Location de voiture, Pressing, Baby-sitting (sur demande), Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste
Activités
Equitation (10 km), Golf (10 km), Location de vélo, Massage, Mongolfière (20 km), Piscine extérieure, Randonnée (20 km)
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Clémence & Nicolas CHAMBON
Directeur
Nicolas CHAMBON
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
La semaine de Noël
Localisation Ermitage de Corton
Adresse
D974
Route de Dijon

Chorey-lès-Beaune ( 21200 )
Accès
A6 sortie 24 Beaune St-Nicolas puis dir. Dijon sur la D974. Ne pas rentrer dans le village de Chorey, continuer tout droit.
Aéroport
Dijon-Longvic (35 km)
Gare
Beaune (3 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

Partez pour une escapade gastronomique unique ! Vous logerez dans une de nos maisons proposant une Table de la Collection. Au contact des meilleurs chefs, vous gouterez à une cuisine créative,...


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Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Ermitage de Corton http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-2044/search_result.jpg +33 (0) 3.80.22.05.28
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D974
Route de Dijon
Chorey-lès-Beaune 21200 fr
Ermitage de Corton
4.1 751 Superbe
Ermitage de Corton
Très bien situé Accueil de qualité
4.8
Très bien situé Accueil de qualité
Ermitage de Corton
Belle étape
3.8
Auberge très agréable, très belle chambre grand confort, salle de bains au top avec douche et baignoire et surtout très bon dîner avec des produits de qualité. Bref un très bon moment au milieu des vignes!
Ermitage de Corton
A recommander!
5
Très bon acceuil. Situation de l'hôtel très pratique. Restaurant exceptionnel! Les patrons sont ultra sympas ainsi que tout le personnel. La déco de l'hôtel est très jolie.
Ermitage de Corton
Correct
3.6
Personnel très accueillant - Hotel spacieux mais qui pratique des tarifs trop élèves par rapport au standing - au bord de la nationale, les chambres sont bruyantes, pas de prise électrique dans la salle de bains.
Ermitage de Corton
LErmitabe Corton, simplicité, beauté, élégance,
4.9
Qui n'aime pas voyager dans la beauté ? Mais où dénicher l'endroit idéal pour faire une pause ? Il y en a un sur la Route des Grands Crus, entre Beaune et Dijon. Il s'appelle l'Ermitage Corton, un morceau du paradis que l'on croyait perdu. Il est facile à décrire. Ici, on côtoie l'excellence à tous les niveaux. D'abord pour s'y arrêter. Un vaste parking très accessible, et fermé la nuit. Ensuite l'accueil se fait dans le sourire avec une simplicité presque déroutante. Nous nous attendions à pénétrer dans un monde si lointain ! Et puis vient le moment attendu, la restauration. Là encore c'est parfait. Un bon choix, mais juste assez pour garantir la qualité, un temps d'attente entre les plats exactement ajusté sur le temps de cuisson, un savoir-faire du chef entièrement porté sur la mise en valeur des produits. Pour faire simple, ici la maison aime les produits qu'elle sert et respecte ses hôtes. La nuit venue, le coucher se passera dans une chambre spacieuse, silencieuse, claire et dans une literie au-dessus de tout reproche. PS - Notre séjour à l'Ermitage Corton est un cadeau à l'occasion de nos Noces d'Or. La réservation n'a pas été faite par nous.
Ermitage de Corton
Séjour de tout repos
4.6
Belle adresse pleine de charme où il fait bon se reposer. Nous avons séjournés ici après avoir fait le canal du nivernais à velo en famille et cette pause a été des plus agréables!
Ermitage de Corton
Merveilleuse étape
4.5
Une étape incontournable sur le chemin des vacances ... Accueil , service et prestations remarquables et d'un excellent rapport qualité prix au cœur du vignoble . Nous y revenons chaque année avec le plus grand plaisir.
Ermitage de Corton
40 ans de Mariage
4.6
Après nos vacances dans le Vaucluse une étape en Bourgogne avant notre retour en Lorraine ; Un merveilleux séjour en cadeau de nos 2 filles pour honorer nos 40 ans de mariage. Le personnel a su mettre l'accent sur cet heureux événement et en fin de repas nous avons une la surprise de partager une assiette décoré "Joyeux Anniversaire" avec une belle palette de gâteaux et friandises miniatures. C'est un endroit de charme situé à l'orée des vignobles que nous recommandons
Ermitage de Corton
Un enchantement en Bourgogne...
4.9
adresse a recommander attention toutefois car piscine pas chauffée et présence de la route devant l hotel (pas genant en ce qui nous concerne) par contre possibilités de se promener dans les environs, a pied notamment parmi les vignes jusqu'au village proche d aloxe corton
Ermitage de Corton
Très belle établissement, grande chambre propre et bien décoré, à taille...
4
Très belle établissement, grande chambre propre et bien décoré, à taille humaine.
Ermitage de Corton
Parfait
4.8
Bel emplacement de l'Hôtel avec vue sur les vignes. Personnel très accueillant. Belle chambre bien équipée, Excellent restaurant.
Ermitage de Corton
Hôtel très agréable
4.2
Cette étape aurait été parfaite si la télévision de notre chambre avait fonctionné !!!
Ermitage de Corton
Charming Hotel near Aloxe Corton
4.2
Lovely hotel. Friendly and impeccable service. My only criticism was restaurant and pricing. Restaurant and wine list a little pricey and service was not friendly. Wine selection did not reflect local-local wines and prices were marked up too high. 60% of the wine list should be from the Chorey Les Beaune, Aloxe Corton and Pernand V from small estates. You have a view of the Corton hill for goodness sake. Why not feature those wines? Beautiful room and garden. Its a charming place. We will come back but probably dine elsewhere.
Ermitage de Corton
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
4.6
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
Ermitage de Corton
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des...
4.4
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des internautes, donc je ne souhaite pas en publier un.
Ermitage de Corton
Très bien situé Accueil de qualité
4.8
Très bien situé Accueil de qualité
Ermitage de Corton
Belle étape
3.8
Auberge très agréable, très belle chambre grand confort, salle de bains au top avec douche et baignoire et surtout très bon dîner avec des produits de qualité. Bref un très bon moment au milieu des vignes!
Ermitage de Corton
A recommander!
5
Très bon acceuil. Situation de l'hôtel très pratique. Restaurant exceptionnel! Les patrons sont ultra sympas ainsi que tout le personnel. La déco de l'hôtel est très jolie.
Ermitage de Corton
Correct
3.6
Personnel très accueillant - Hotel spacieux mais qui pratique des tarifs trop élèves par rapport au standing - au bord de la nationale, les chambres sont bruyantes, pas de prise électrique dans la salle de bains.
Ermitage de Corton
LErmitabe Corton, simplicité, beauté, élégance,
4.9
Qui n'aime pas voyager dans la beauté ? Mais où dénicher l'endroit idéal pour faire une pause ? Il y en a un sur la Route des Grands Crus, entre Beaune et Dijon. Il s'appelle l'Ermitage Corton, un morceau du paradis que l'on croyait perdu. Il est facile à décrire. Ici, on côtoie l'excellence à tous les niveaux. D'abord pour s'y arrêter. Un vaste parking très accessible, et fermé la nuit. Ensuite l'accueil se fait dans le sourire avec une simplicité presque déroutante. Nous nous attendions à pénétrer dans un monde si lointain ! Et puis vient le moment attendu, la restauration. Là encore c'est parfait. Un bon choix, mais juste assez pour garantir la qualité, un temps d'attente entre les plats exactement ajusté sur le temps de cuisson, un savoir-faire du chef entièrement porté sur la mise en valeur des produits. Pour faire simple, ici la maison aime les produits qu'elle sert et respecte ses hôtes. La nuit venue, le coucher se passera dans une chambre spacieuse, silencieuse, claire et dans une literie au-dessus de tout reproche. PS - Notre séjour à l'Ermitage Corton est un cadeau à l'occasion de nos Noces d'Or. La réservation n'a pas été faite par nous.
Ermitage de Corton
Séjour de tout repos
4.6
Belle adresse pleine de charme où il fait bon se reposer. Nous avons séjournés ici après avoir fait le canal du nivernais à velo en famille et cette pause a été des plus agréables!
Ermitage de Corton
Merveilleuse étape
4.5
Une étape incontournable sur le chemin des vacances ... Accueil , service et prestations remarquables et d'un excellent rapport qualité prix au cœur du vignoble . Nous y revenons chaque année avec le plus grand plaisir.
Ermitage de Corton
40 ans de Mariage
4.6
Après nos vacances dans le Vaucluse une étape en Bourgogne avant notre retour en Lorraine ; Un merveilleux séjour en cadeau de nos 2 filles pour honorer nos 40 ans de mariage. Le personnel a su mettre l'accent sur cet heureux événement et en fin de repas nous avons une la surprise de partager une assiette décoré "Joyeux Anniversaire" avec une belle palette de gâteaux et friandises miniatures. C'est un endroit de charme situé à l'orée des vignobles que nous recommandons
Ermitage de Corton
Un enchantement en Bourgogne...
4.9
adresse a recommander attention toutefois car piscine pas chauffée et présence de la route devant l hotel (pas genant en ce qui nous concerne) par contre possibilités de se promener dans les environs, a pied notamment parmi les vignes jusqu'au village proche d aloxe corton
Ermitage de Corton
Très belle établissement, grande chambre propre et bien décoré, à taille...
4
Très belle établissement, grande chambre propre et bien décoré, à taille humaine.
Ermitage de Corton
Parfait
4.8
Bel emplacement de l'Hôtel avec vue sur les vignes. Personnel très accueillant. Belle chambre bien équipée, Excellent restaurant.
Ermitage de Corton
Hôtel très agréable
4.2
Cette étape aurait été parfaite si la télévision de notre chambre avait fonctionné !!!
Ermitage de Corton
Charming Hotel near Aloxe Corton
4.2
Lovely hotel. Friendly and impeccable service. My only criticism was restaurant and pricing. Restaurant and wine list a little pricey and service was not friendly. Wine selection did not reflect local-local wines and prices were marked up too high. 60% of the wine list should be from the Chorey Les Beaune, Aloxe Corton and Pernand V from small estates. You have a view of the Corton hill for goodness sake. Why not feature those wines? Beautiful room and garden. Its a charming place. We will come back but probably dine elsewhere.
Ermitage de Corton
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
4.6
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
Ermitage de Corton
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des...
4.4
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des internautes, donc je ne souhaite pas en publier un.

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