Ermitage de Corton
Chorey-lès-Beaune, Bourgogne
Etablissement participant Les Collectionneurs

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Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Vincent CHIRAT
Spécialités du chef
Cuisses de grenouilles sautées au beurre de persil, galette parmentière et jus d’ail
Pigeon de Monsieur Michon désossé, la poitrine farcie et cuite en croûte de sel, les pattes rôties.
Tarifs
Prix menu 29 - 77 €
Prix moyen à la carte 72 €
Prix menu déjeuner 30 €
Prix petit déjeuner 17 €
Salle de restaurant
Climatisée
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mercredi de Novembre à Mars
Fermeture annuelle du restaurant
La semaine de Nöel

Le mot du maître des lieux

« Idéalement situé sur la route des grands crus de Bourgogne, l'Ermitage perpétue cette tradition de l'accueil à la bourguignonne. Nous préservons l'esprit d'une maison d'hôtes, chaleureuse et familiale, où se mêlent authenticité et confort moderne. »

Clémence & Nicolas Chambon

Description de l'établissement

Au cœur des vignes et tout près de Beaune, l'Ermitage de Corton incarne à merveille l'art de vivre bourguignon. Une vaste et charmante gentilhommière sert de cadre à cet établissement où vous pourrez à loisir vous détendre dans le parc ou au bord de la piscine en admirant la douceur des paysages de cette magnifique région. En famille ou en couple, vous profiterez de nos chambres spacieuses et de leur vue sur les vignes les plus prestigieuses de Bourgogne. Grands vins et produits du terroir accompagnent une savoureuse cuisine entre modernité et tradition. Contacter l'hôtel si arrivée après 22 heures.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Animaux Climatisation Famille Parking Piscine Séminaire
Salon privatisable, Location de voiture, Pressing, Baby-sitting (sur demande), Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste
Activités
Equitation (10 km), Golf (10 km), Location de vélo, Massage, Mongolfière (20 km), Piscine extérieure, Randonnée (20 km)
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Clémence & Nicolas CHAMBON
Directeur
Nicolas CHAMBON
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
La semaine de Noël
Localisation Ermitage de Corton
Adresse
D974 Route de Dijon
Chorey-lès-Beaune ( 21200 )
Accès
A6 sortie 24 Beaune St-Nicolas puis dir. Dijon sur la D974. Ne pas rentrer dans le village de Chorey, continuer tout droit.
Aéroport
Dijon-Longvic (35 km)
Gare
Beaune (3 km)

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Ermitage de Corton http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-2044/search_result.jpg +33 (0) 3.80.22.05.28
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D974 Route de Dijon Chorey-lès-Beaune 21200 fr
Ermitage de Corton
4.1 510 Superbe
Ermitage de Corton
Excellent Hotel
4.9
Agréablement surpris, excellent Hotel, seul petit bémol, les Digestifs sont relativement chers (16 Euros pour une fine de Bourgogne )
Ermitage de Corton
Une nuisance électrique a gâché notre nuit
3.8
Un bourdonnement, de nature électrique selon le personnel de l'hôtel, au niveau du lit de notre suite supérieure, a gâché notre nuit ! La situation au bord de la route enlève beaucoup de charme à l'hôtel. Par ailleurs, un excellent accueil et un petit déjeuner remarquable de qualité.
Ermitage de Corton
Une halte très agréable
4.5
Chambre magnifique. Restaurant parfait. Beaucoup de points positifs au petit-déjeuner (cakes faits maison par exemple, très bon pain), mais pourquoi du jambon industriel à côté d'un superbe jambon cru et du "faux" jus de fruits ? Dommage. Personnel très prévenant.
Ermitage de Corton
Nous avons apprécié le charme de l'hôtel,un endroit a recommander pour une...
4.4
Nous avons apprécié le charme de l'hôtel,un endroit a recommander pour une pause bien être ,le temps d' un week end ,le massage dans la chambre par une vrai professionnel ,merci
Ermitage de Corton
Etape de qualité en famille
4.8
Un très bon établissement pour une étape en famille. L'hôtel est très bien situé au cœur de la bourgogne. Le restaurant est de très bonne qualité et le service est très attentionné. Nous avions oublié le doudou de notre fils de 3 mois et en communicant une adresse, il nous a été retourné au plus vite.
Ermitage de Corton
Excellent
5
Adresse hautement recommandable en tout points.
Ermitage de Corton
Excellent rapport qualité prix
4.4
Nous avions réservé un séjour de deux nuits avec petit déjeuner et diners tout compris. Il n'y a eu aucune surprise lors du règlement de la facture, tout était effectivement compris même l'apéritif au crémant de Bourgogne. Et la qualité était au rendez vous.
Ermitage de Corton
Hôtel de charme
4.4
Hôtel de charme avec un accueil exceptionnel
Ermitage de Corton
L'Hermitage de Corton, une belle étape
4.9
l'Hermitage de Corton a été une étape des plus appréciable de notre week-end en Bourgogne. L'hôtel est très agréable, la chambre bien agencé et confortable, la restauration (matinal et le dîner) étaient excellent. Je recommande vivement.
Ermitage de Corton
Charme de la Bourgogne en automne
4.4
Accueil parfait pour le weekend en amoureux que nous souhaitions. Nous voulions être transportés hors du temps et du quotidien et ce fut le cas.
Ermitage de Corton
Bel hotel
4.5
Un court séjour ( 1 nuit ) mais nous avons apprécié le lieu , propre , personnel très professionnel et attentionné .
Ermitage de Corton
Détente et rafinement
4.5
le restaurant est excellent
Ermitage de Corton
Excellent séjour en famille à la Toussaint
4.8
Fin Octobre, nous avons séjourné pendant 3 jours à l'Ermitage de Corton avec nos 3 enfants et une famille d'amis. Le séjour nous a ravis : les chambres étaient confortables, jolies (avec un plus de confort pour celles dans le bâtiment principal que dans l'annexe), le personnel a été extrêmement chaleureux et réactif. Contrairement à nos prévisions, nous avons diné trois soirs de suite à l'hôtel tant nous avons apprécié par la cuisine proposée et les menus inventés pour les enfants. La localisation de l'hôtel est parfaite pour circuler sur la route des vins et visiter la Bourgogne. Grand jardin à l'arrière. Les enfants étaient tristes de quitter l'hôtel!
Ermitage de Corton
Satisfaite
4
tres bon hotel et tres bon restaurant
Ermitage de Corton
Arrêt gourmand
4.1
Personnel très sympathique, restaurant exceptionnel, très bon petit déjeuner, literie très confortable
Ermitage de Corton
Excellent Hotel
4.9
Agréablement surpris, excellent Hotel, seul petit bémol, les Digestifs sont relativement chers (16 Euros pour une fine de Bourgogne )
Ermitage de Corton
Une nuisance électrique a gâché notre nuit
3.8
Un bourdonnement, de nature électrique selon le personnel de l'hôtel, au niveau du lit de notre suite supérieure, a gâché notre nuit ! La situation au bord de la route enlève beaucoup de charme à l'hôtel. Par ailleurs, un excellent accueil et un petit déjeuner remarquable de qualité.
Ermitage de Corton
Une halte très agréable
4.5
Chambre magnifique. Restaurant parfait. Beaucoup de points positifs au petit-déjeuner (cakes faits maison par exemple, très bon pain), mais pourquoi du jambon industriel à côté d'un superbe jambon cru et du "faux" jus de fruits ? Dommage. Personnel très prévenant.
Ermitage de Corton
Nous avons apprécié le charme de l'hôtel,un endroit a recommander pour une...
4.4
Nous avons apprécié le charme de l'hôtel,un endroit a recommander pour une pause bien être ,le temps d' un week end ,le massage dans la chambre par une vrai professionnel ,merci
Ermitage de Corton
Etape de qualité en famille
4.8
Un très bon établissement pour une étape en famille. L'hôtel est très bien situé au cœur de la bourgogne. Le restaurant est de très bonne qualité et le service est très attentionné. Nous avions oublié le doudou de notre fils de 3 mois et en communicant une adresse, il nous a été retourné au plus vite.
Ermitage de Corton
Excellent
5
Adresse hautement recommandable en tout points.
Ermitage de Corton
Excellent rapport qualité prix
4.4
Nous avions réservé un séjour de deux nuits avec petit déjeuner et diners tout compris. Il n'y a eu aucune surprise lors du règlement de la facture, tout était effectivement compris même l'apéritif au crémant de Bourgogne. Et la qualité était au rendez vous.
Ermitage de Corton
Hôtel de charme
4.4
Hôtel de charme avec un accueil exceptionnel
Ermitage de Corton
L'Hermitage de Corton, une belle étape
4.9
l'Hermitage de Corton a été une étape des plus appréciable de notre week-end en Bourgogne. L'hôtel est très agréable, la chambre bien agencé et confortable, la restauration (matinal et le dîner) étaient excellent. Je recommande vivement.
Ermitage de Corton
Charme de la Bourgogne en automne
4.4
Accueil parfait pour le weekend en amoureux que nous souhaitions. Nous voulions être transportés hors du temps et du quotidien et ce fut le cas.
Ermitage de Corton
Bel hotel
4.5
Un court séjour ( 1 nuit ) mais nous avons apprécié le lieu , propre , personnel très professionnel et attentionné .
Ermitage de Corton
Détente et rafinement
4.5
le restaurant est excellent
Ermitage de Corton
Excellent séjour en famille à la Toussaint
4.8
Fin Octobre, nous avons séjourné pendant 3 jours à l'Ermitage de Corton avec nos 3 enfants et une famille d'amis. Le séjour nous a ravis : les chambres étaient confortables, jolies (avec un plus de confort pour celles dans le bâtiment principal que dans l'annexe), le personnel a été extrêmement chaleureux et réactif. Contrairement à nos prévisions, nous avons diné trois soirs de suite à l'hôtel tant nous avons apprécié par la cuisine proposée et les menus inventés pour les enfants. La localisation de l'hôtel est parfaite pour circuler sur la route des vins et visiter la Bourgogne. Grand jardin à l'arrière. Les enfants étaient tristes de quitter l'hôtel!
Ermitage de Corton
Satisfaite
4
tres bon hotel et tres bon restaurant
Ermitage de Corton
Arrêt gourmand
4.1
Personnel très sympathique, restaurant exceptionnel, très bon petit déjeuner, literie très confortable

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