Ermitage de Corton
Chorey-lès-Beaune, Bourgogne





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+33 (0) 3.80.22.05.28
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Vincent CHIRAT
Spécialités du chef
Cuisses de grenouilles sautées au beurre de persil, galette parmentière et jus d’ail
Pigeon de Monsieur Michon désossé, la poitrine farcie et cuite en croûte de sel, les pattes rôties.
Filet de sandre en écaille de truffe
Tarifs
Prix menu 29 - 77 €
Prix moyen à la carte 72 €
Prix menu déjeuner 30 €
Prix petit déjeuner 17 €
Salle de restaurant
Climatisée
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mercredi de Novembre à Mars
Fermeture annuelle du restaurant
La semaine de Nöel

Le mot du maître des lieux

« Idéalement situé sur la route des grands crus de Bourgogne, l'Ermitage perpétue cette tradition de l'accueil à la bourguignonne. Nous préservons l'esprit d'une maison d'hôtes, chaleureuse et familiale, où se mêlent authenticité et confort moderne. »

Clémence & Nicolas Chambon

Description de l'établissement

Au cœur des vignes et tout près de Beaune, l'Ermitage de Corton incarne à merveille l'art de vivre bourguignon. Une vaste et charmante gentilhommière sert de cadre à cet établissement où vous pourrez à loisir vous détendre dans le parc ou au bord de la piscine en admirant la douceur des paysages de cette magnifique région. En famille ou en couple, vous profiterez de nos chambres spacieuses et de leur vue sur les vignes les plus prestigieuses de Bourgogne. Grands vins et produits du terroir accompagnent une savoureuse cuisine entre modernité et tradition. Contacter l'hôtel si arrivée après 22 heures.

Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Climatisation Famille Piscine Animaux Séminaire Parking
Salon privatisable, Location de voiture, Pressing, Baby-sitting (sur demande), Restaurant Climatisé, TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Bagagiste
Activités
Equitation (10 km), Golf (10 km), Location de vélo, Massage, Mongolfière (20 km), Piscine extérieure, Randonnée (20 km)
Thèmes
Campagne, Vignoble
Propriétaire
Clémence & Nicolas CHAMBON
Directeur
Nicolas CHAMBON
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
La semaine de Noël
Localisation Ermitage de Corton
Adresse
D974
Route de Dijon

Chorey-lès-Beaune ( 21200 )
Accès
A6 sortie 24 Beaune St-Nicolas puis dir. Dijon sur la D974. Ne pas rentrer dans le village de Chorey, continuer tout droit.
Aéroport
Dijon-Longvic (35 km)
Gare
Beaune (3 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

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Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Ermitage de Corton http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-2044/search_result.jpg +33 (0) 3.80.22.05.28
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D974
Route de Dijon
Chorey-lès-Beaune 21200 fr
Ermitage de Corton
4.1 671 Superbe
Ermitage de Corton
Parfait
4.8
Bel emplacement de l'Hôtel avec vue sur les vignes. Personnel très accueillant. Belle chambre bien équipée, Excellent restaurant.
Ermitage de Corton
Hôtel très agréable
4.2
Cette étape aurait été parfaite si la télévision de notre chambre avait fonctionné !!!
Ermitage de Corton
Charming Hotel near Aloxe Corton
4.2
Lovely hotel. Friendly and impeccable service. My only criticism was restaurant and pricing. Restaurant and wine list a little pricey and service was not friendly. Wine selection did not reflect local-local wines and prices were marked up too high. 60% of the wine list should be from the Chorey Les Beaune, Aloxe Corton and Pernand V from small estates. You have a view of the Corton hill for goodness sake. Why not feature those wines? Beautiful room and garden. Its a charming place. We will come back but probably dine elsewhere.
Ermitage de Corton
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
4.6
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
Ermitage de Corton
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des...
4.4
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des internautes, donc je ne souhaite pas en publier un.
Ermitage de Corton
Charmant
4.4
Un hotel Charmant avec une vue imprenable sur les climats de Corton. Une table et une cave d'exception. Une étape incontournable.
Ermitage de Corton
Pour ce WE passé a Beaune , nous avons été enchantés par cet établissement....
4.4
Pour ce WE passé a Beaune , nous avons été enchantés par cet établissement. Propre , spacieux pour la suite . Restaurant très bien . Dommage que nous n'ayons pas pu profiter de l'arrière pour la soirée ( mauvais temps ) .
Ermitage de Corton
Belle découverte
4.5
Très bel établissement où la qualité des mets rejoint le professionnalisme du personnel
Ermitage de Corton
Bourgogne ,l'accueil
4.5
Excellent accueil ,personnel souriant,aimable,compétent ,nous a fait une réduction pour arrivée tardive . Donne envie d'y retourner . Une pensée pour les viticulteurs de cette zone particulièrement touchée par la gelée de printemps ,étant moi même viticulteur dans le Sud de la France .
Ermitage de Corton
Un rêve à 70 ans !
5
Cadeau d'anniversaire somptueux et tout à fait à la hauteur des souhaits de ceux qui ont offert ce séjour. Moment de rêve vraiment très agréable
Ermitage de Corton
A hit with some misses
3.8
Overall, we had a very comfortable stay and lovely dinner in the restaurant; however, we ran into issues during check-out. The receptionist could not speak English and could not resolve an error on our dinner bill. We asked her to call her manager, but it turned out to be quite a lengthy ordeal over a glass of wine after we spent hundreds of Euros on a one night stay, dinner, and wine we purchased to go. Overall, we had a short yet comfortable stay in their Junior suite. We would stay again but insist we get to review the dinner bill first. The only reason we didn't was because service was slow and we were anxious to get to bed.
Ermitage de Corton
Très bon ra^pport qualité prix
4.7
Très bon ra^pport qualité prix
Ermitage de Corton
Manque un coffre fort dans la chambre
4.8
Manque un coffre fort dans la chambre
Ermitage de Corton
Sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
4.7
sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
Ermitage de Corton
Très bien
4.1
nous avons passé un bon séjour,la chambre très confortable et silencieuse,le repas excellent avec le vin; nous avons juste trouvé le petit déjeuner pas à la hauteur du dîner. nous avons bénéficié d'une offre sur le site de l’hôtel et nous n' avons pas été déçu rapport qualité prix
Ermitage de Corton
Parfait
4.8
Bel emplacement de l'Hôtel avec vue sur les vignes. Personnel très accueillant. Belle chambre bien équipée, Excellent restaurant.
Ermitage de Corton
Hôtel très agréable
4.2
Cette étape aurait été parfaite si la télévision de notre chambre avait fonctionné !!!
Ermitage de Corton
Charming Hotel near Aloxe Corton
4.2
Lovely hotel. Friendly and impeccable service. My only criticism was restaurant and pricing. Restaurant and wine list a little pricey and service was not friendly. Wine selection did not reflect local-local wines and prices were marked up too high. 60% of the wine list should be from the Chorey Les Beaune, Aloxe Corton and Pernand V from small estates. You have a view of the Corton hill for goodness sake. Why not feature those wines? Beautiful room and garden. Its a charming place. We will come back but probably dine elsewhere.
Ermitage de Corton
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
4.6
Je m'appelle André Rybicki et non comme mentionné dans votre mail.
Ermitage de Corton
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des...
4.4
Pas de commentaires pour les internautes. Je ne me fie pas aux commentaires des internautes, donc je ne souhaite pas en publier un.
Ermitage de Corton
Charmant
4.4
Un hotel Charmant avec une vue imprenable sur les climats de Corton. Une table et une cave d'exception. Une étape incontournable.
Ermitage de Corton
Pour ce WE passé a Beaune , nous avons été enchantés par cet établissement....
4.4
Pour ce WE passé a Beaune , nous avons été enchantés par cet établissement. Propre , spacieux pour la suite . Restaurant très bien . Dommage que nous n'ayons pas pu profiter de l'arrière pour la soirée ( mauvais temps ) .
Ermitage de Corton
Belle découverte
4.5
Très bel établissement où la qualité des mets rejoint le professionnalisme du personnel
Ermitage de Corton
Bourgogne ,l'accueil
4.5
Excellent accueil ,personnel souriant,aimable,compétent ,nous a fait une réduction pour arrivée tardive . Donne envie d'y retourner . Une pensée pour les viticulteurs de cette zone particulièrement touchée par la gelée de printemps ,étant moi même viticulteur dans le Sud de la France .
Ermitage de Corton
Un rêve à 70 ans !
5
Cadeau d'anniversaire somptueux et tout à fait à la hauteur des souhaits de ceux qui ont offert ce séjour. Moment de rêve vraiment très agréable
Ermitage de Corton
A hit with some misses
3.8
Overall, we had a very comfortable stay and lovely dinner in the restaurant; however, we ran into issues during check-out. The receptionist could not speak English and could not resolve an error on our dinner bill. We asked her to call her manager, but it turned out to be quite a lengthy ordeal over a glass of wine after we spent hundreds of Euros on a one night stay, dinner, and wine we purchased to go. Overall, we had a short yet comfortable stay in their Junior suite. We would stay again but insist we get to review the dinner bill first. The only reason we didn't was because service was slow and we were anxious to get to bed.
Ermitage de Corton
Très bon ra^pport qualité prix
4.7
Très bon ra^pport qualité prix
Ermitage de Corton
Manque un coffre fort dans la chambre
4.8
Manque un coffre fort dans la chambre
Ermitage de Corton
Sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
4.7
sejour exceptionnelle avec une tres bonne note au chef et son equipe.....
Ermitage de Corton
Très bien
4.1
nous avons passé un bon séjour,la chambre très confortable et silencieuse,le repas excellent avec le vin; nous avons juste trouvé le petit déjeuner pas à la hauteur du dîner. nous avons bénéficié d'une offre sur le site de l’hôtel et nous n' avons pas été déçu rapport qualité prix

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