La France (re)cuisinée
Du 19 Mars au 31 Mars,
Nos meilleurs chefs mettent à l'honneur les produits de leurs régions
en proposant un plat à seulement 10€ !
Une 5ème édition riche en nouveautés
La France (re)Cuisinée, c’est plus d’une centaine de restaurants en France qui mettent à leur carte les recettes revisitées et les produits emblématiques de leur terroir en proposant un plat à seulement 10€ !
Truite Fario d'Estaing, Agneau de Sisteron, Canette des Dombes, Boudin béarnais « fait maison », Lavaret du Lac du Bourget, Cochon Roi Rose de Touraine et Chèvre frais de Vazereau..., retrouvez ces produits dans les plats proposés par nos chefs.
Les chefs des restaurants distingués par le label « Tables Remarquables » se mobilisent ainsi pour faire (re)découvrir au plus grand nombre le patrimoine culinaire français.
Genèse de La France (re)Cuisinée
La première édition a été lancée au printemps 2008 par Alain Ducasse, Président de Châteaux & Hôtels Collection, afin de promouvoir une cuisine authentique et inventive.
La cuisine française est riche de la diversité de ses terroirs. De Bretagne en Provence, de Champagne en Béarn, en passant par les mille et une régions dont la mosaïque constitue le pays, les traditions culinaires changent comme varient les paysages et les hommes. Elles sont ancrées dans des façons de vivre séculaires et surtout liées à la nature. Dans chaque région, les produits ont une saveur inimitable et se cuisinent différemment.
Par bonheur, cette mémoire des goûts est aujourd’hui bien vivante. Partout, des chefs de talent la font vivre et l’interprètent. Inspirés par ces traditions mais aussi forts de leur savoir-faire et de leur générosité, ils en font une cuisine créative et contemporaine.
En partenariat avec :
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