L'Alchémille
Kaysersberg-Vignoble, Alsace

« Découvrir la sensibilité d’une cuisine végétale inspirée par la nature et le terroir natal du chef »

Jérôme Jaegle

Description de l'établissement

Situé dans ma ville natale, mon premier restaurant Jérôme Jaegle – L’Alchémille porte naturellement le nom de la plante des alchimistes. Le restaurant est né de ma passion pour la cuisine et de mon amour pour la nature. Ma cuisine est une alchimie permanente entre techniques culinaires et nature, mon rapport à la terre reste primordial. Depuis mon enfance, je suis immergé dans l’univers de la cuisine avec des grands-parents et des parents boucher-charcutier à Kaysersberg. Nature, goût, terroir, sont autant de valeurs que je revendique et que je défends dans la cuisine de L’Alchémille.

Services
Nouveau Séminaire
Francais
Propriétaire
Jérôme JAEGLE
Langues parlées
Francais, Allemand, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)3 89 27 66 41
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Jérôme JAEGLE
Spécialités du chef
L'oxalis de nos sous-bois
Selle d'agneau d'Alsace en habit vert
Omble chevalier du Val d'Orbey tranché serré, jus chlorophylle
Tarifs
Prix menu 24 - 78 €
Prix menu déjeuner 24 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dimanche soir, Lundi et Mardi
Adresse
53 route de lapoutroie

Kaysersberg-Vignoble ( 68240 )
Accès
A35, sortie 23 (Houssen)
Aéroport
Bâle-Mulhouse-Fribourg (71 km)
Gare
Colmar (15 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
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53 route de lapoutroie
Kaysersberg-Vignoble 68240 fr

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