L'Aquarelle
Breuillet, Poitou-Charentes

« Craquer pour des assiettes dessinées comme un tableau de maître et de superbes associations terre & mer»

Xavier Taffart

Description de l'établissement

Au détour de Royan, Xavier Taffart a trouvé sa table marine, L’Aquarelle. Une évidence pour ce fils d’ostréiculteur, qui cultive les trésors de la mer avec les saveurs de la terre. On craque pour cette cuisine fraiche et ancrée dans le terroir de la Charente-Maritime, ses assiettes dessinées comme un tableau de maître, et ses couleurs qui expriment une véritable signature culinaire.

Services
Parking
Francais, Internet Wifi
Propriétaire
Xavier TAFFART
Langues parlées
Francais, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)5 46 22 11 38
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Xavier TAFFART
Spécialités du chef
Foie gras poché, ormeau snacké, bouillon algues Kombu
1/2 pigoen de Monsiuer Guilbot rôti, céleri & fraises des bois
Cerises pochées, chocolat noir Nyangbo / Basilic
Tarifs
Prix menu 35 - 110 €
Prix menu déjeuner 35 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dimanche soir, lundi et le mardi midi, sauf juillet et août c'est ouvert le dimanche soir.
Adresse
71a, Route du Montil

Breuillet ( 17920 )
Aéroport
Bordeaux-Mérignac (127 km)
Gare
Saintes (39 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

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L'Aquarelle http://cdn.chateauxhotels.com/hotels/chc-3552/search_result.jpg +33 (0)5 46 22 11 38
45.685687 -1.038212 -1.038212
71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr

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