L'Atelier de Joël Robuchon Saint Germain
Paris, Île-de-France

Joël Robuchon & Axel Manes

« Observer la préparation de la daurade en carpacio, au comptoir même de la cuisine ouverte »

Description de l'établissement

Dans un cadre de rouge et de noir, Joël Robuchon cultive le plaisir avec un concept simplissime. La première étape autorise les convives à suivre le travail précis du chef compagnon, Axel Manes, grâce à une cuisine ouverte sur le comptoir de 40 places assises. L’autre volet gourmet consiste à composer son propre menu selon son appétit puisque la carte propose de grands classiques sous forme de petites portions. L’idée, à la fois ingénieuse et exceptionnelle, a donné naissance à L’Atelier de Joël Robuchon de Saint-Germain, vite devenu un incontournable dans la capitale avant d’essaimer dans le monde entier.

Services
Accès Mobilité Réduite Parking Voiturier
Voiturier
Propriétaire
Joël ROBUCHON
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0) 1.42.22.56.56
Catégorie
Restaurant
Table d'Excellence
La signature des grands chefs. Produits magnifiques, technique maîtrisée, service impeccable et créativité des plus grands.
Chef
Axel MANES
Spécialités du chef
La daurade - en carpaccio au citron vert et piment d'Espelette
Le merlan - frit Colbert et son beurre aux herbes
L'agneau de lait de Lozère en côtelettes à la fleur de Thym
Tarifs
Prix menu 165 - 165 €
Prix moyen à la carte 85 €
Localisation L'Atelier de Joël Robuchon Saint Germain
Adresse
5, rue Montalembert

Paris ( 75007 )
Accès
Métro : ligne 6 station Bir-Hakeim, RER C: station Champ-de-Mars - Avenue Gustave-Eiffel
Aéroport
Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle (15 km)
Gare
Paris - Gare Montparnasse (1.7 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

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5, rue Montalembert
Paris 75007 fr

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