Le Castellaras
Fayence, Provence-Alpes-Côte d'Azur

« Jubiler pour une cuisine délicieusement provençale avec une vue imprenable sur la Vallée du pays de Fayence»

Hermance Carro & Quentin Joplet

Description de l'établissement

Dans ce beau mas Provençal, ancienne demeure de maître déjà destinée à de belles réceptions, construit dans les années 60, Hermance et son mari Quentin Joplet vous accueillent au Castellaras dans le restaurant familial qu’ils ont repris en 2012. Aux beaux jours sur la terrasse sous les platanes, vous profiterez de la roseraie et de la vue sur la vallée du pays de Fayence. En cuisine, Quentin Joplet propose un mélange créatif de saveurs autour de produits frais afin d’émouvoir vos papilles. Et l’hiver, vous savourez un moment de gastronomie au coin de la cheminée

Services
Accès Mobilité Réduite Parking Séminaire
Francais, Internet Wifi
Activités
Golf Practice, Randonnée
Propriétaire
Alain CARRO
Directeur
Hermance CARRO
Langues parlées
Francais, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)4 94 76 13 80
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Hermance CARRO & Quentin JOPLET
Spécialités du chef
Ravioles croustillantes de Daube, poêlée de cèpes et girolles, écume de lard
Rougets Barbet en filet grillés
Glace au fromage blanc de brebis et citron vert
Tarifs
Prix menu 45 - 85 €
Prix moyen à la carte 70 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Lundi et Mardi
Fermeture annuelle du restaurant
Du 01/12 au 10/12 et du 01/01 au 14/02
Adresse
sur la D19 direction Seillans
461, chemin de Peymeyan

Fayence ( 83440 )
Accès
A8, sorti 39 les adrets, direction Fayence, puis Seillans sur la D19.
Aéroport
Nice-Côte d'Azur (65 km)
Gare
Saint-Raphaël-Valescure (35 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
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sur la D19 direction Seillans
461, chemin de Peymeyan
Fayence 83440 fr

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