Description
Hôtel de charme dans un village de caractère en Pays Basque. Monument historique (relais de muletiers et de pèlerins du XVIIe siècle) pimpant comme un sou neuf, murs blancs, colombages et volets rouges. Cuisine basque revisitée, produits des terroirs, mise en avant des saveurs.
A la carte
- Galette d'anchois marinés à l'huile d'olive, poivrons rouges et aubergines, copeaux de fromage de brebis.
- Carré et selle d'agneau d'Aragon, pressé de légumes, galette de pois chiches au piquillos.
- Cocktail de cerises, tuile au gruet de cacao, crème glacée au fromage blanc.
Tarifs
- Menu : de 38€ à 62€
- Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 59€
Equipe
Fermeture
Fermeture hebdomadaire : fermé mer. et jeudi midi sauf juill. et août.
Plan d'accès