Château de Pray

Rue du Cèdre - 37530 Amboise Chargé
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Description

Joli château au cœur des châteaux de la Loire dans un cadre bucolique surplombant le fleuve. Très belle terrasse. Potager, bois, jardins, piscine. Côté saveurs, le chef Frédéric Brisset propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures.

A la carte

Vapeur d'asperges blanches du Richelais, coquillages et émulsion d'herbes fraîches.
Pigeonneau du pays de Racan cuit à l'os, étuvé de champignons des caves de bourré.
Soufflé chaud au cassis de Tourraine.

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Tarifs

Menu déjeuner : 40€
Menu : de 40€ à 135€
Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 60€

Equipe

Chef : Frédéric BRISSET

Fermeture

Fermeture hebdomadaire : Fermé lun. et mar.

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