Antica Corte Pallavicina

On se croit dans un rêve, mais c’est bien réel : nous sommes arrivés. Ces caves uniques où les marquis de Pallavicino faisaient sécher leurs saucissons sont de nouveau remplies de « culatelli » (noix de jambon). La vieille salle d’affinage du fromage a repris son ancienne fonction. Lieu et cuisine sont extraordinaires.