Description
On se croit dans un rêve, mais c’est bien réel : nous sommes arrivés. Ces caves uniques où les marquis de Pallavicino faisaient sécher leurs saucissons sont de nouveau remplies de « culatelli » (noix de jambon). La vieille salle d’affinage du fromage a repris son ancienne fonction. Lieu et cuisine sont extraordinaires.
A la carte
- Anguille en sauce aigre-douce, raisins croustillants.
- Raviolis d'escargots avec une feuille de granoturco, avec une fleur de chou.
- La tortina di mousse alle nocciole e biscotto morbido al cioccolato.
Tarifs
- Menu : de 75€ à 85€
- Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 75€
Equipe
Fermeture
Fermeture annuelle : 16/01 au 26/01
Fermeture hebdomadaire : lun.
Plan d'accès