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Restaurant Charles Barrier 
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Par email : charles_barrier@yahoo.fr
Par téléphone : +33 (0) 2.47.54.20.39
Description
D’imposants lustres vénitiens et un mobilier d’époque confèrent au restaurant une grande élégance. Le jeune chef instille en touches légères ses innovations au parfum d’évasion et exécute, sans faillir à la tradition, les plats cultes de cet établissement tourangeau de prestige. Plus de 2000 références font le tour des vignobles de France, avec une inclinaison pour les cépages de la Vallée de la Loire.
A la carte
- Grosses langoustines croustillantes aux saveurs d'épices douces.
- Coeur de ris de veau rissolé aux truffes, fricassée de champignons.
- Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet à l'orange sanguine.
Tarifs
- Menu : de 35€ à 105€
- Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 85€
Equipe
- Chef : Hervé LUSSAULT
Fermeture
Fermeture hebdomadaire : Fermé sam. midi et dim.
Plan d'accès
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