Restaurant L'Epuisette
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Guillaume SOURRIEU
Spécialités du chef
Cannelloni d'artichauts et foie gras, émulsion des sous-bois, espuma au chorizo ibérique
Tajine de homard de notre vivier pleine mer, barigoule de légumes au parfum d'estragon
Triangulaire de chocolat “Dulce Valrhona“, sorbet aux plantes des garrigues, un espuma de Chartreuse
Tarifs
Prix menu 70 - 125 €
Prix moyen à la carte 95 €
Prix menu déjeuner 60 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dim. et Lun.
Fermeture annuelle du restaurant
1 semaine en Février et les 3 dernières semaines d'Août
 

« Savourer le meilleur de la Méditerranée, attablé à flanc de rocher, à l’entrée du Vallon des Auffes »

Description de l'établissement

Adossé à la falaise, à l’entrée du port de pêche qu’est le si joli et pittoresque Vallon des Auffes à Marseille, l’Epuisette prend les couleurs du temps. La salle au grand miroir qui reflète les îles du large s’habille de tentures pour moduler l’espace et créer des sphères intimes. Ainsi le lieu se fait complice d’une cuisine marine intransigeante sur la fraîcheur, la précision des cuissons et l’inventivité. Cette table d’exception, c’est Guillaume Sourrieu, formé auprès des grands chefs de France, qui l’anime grâce à une maîtrise du registre classique et à un instinct sans faille qui accorde un soupçon d’originalité juste et savoureux.

Services
Accès Mobilité Réduite Animaux Climatisation Mariage Séminaire
Propriétaire
Bernard BONNET
Directeur
Guillaume SOURRIEU
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Localisation Restaurant L'Epuisette
Adresse
Vallon des Auffes

Marseille ( 13007 )
Accès
A6 direction Lyon, puis l'A7 direction Marseille, prendre l'A55 et sortie Le Pharo.
Aéroport
Marseille Provence (20 km)
Gare
Marseille (1 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr

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