Restaurant Le Pressoir
Saint-Avé, Bretagne

Le mot du maître des lieux

« Accompagnés d’une équipe attentionnée et souriante nous avons plaisir à vous offrir le meilleur d’une terre de contraste ; Vincent se plait à magnifier les produits qui nous entourent, associant par exemple poularde et étrilles, homard et ris de veau… »

Katia & Vincent David

Description de l'établissement

Le Pressoir, institution trentenaire, est entre les mains du chef Vincent David un prodige ayant fait ses classes chez les plus grands. De retour au pays natal, le maître des fourneaux de cet ancien bistrot de gare annonce la couleur avec une carte classique revisitée aux goûts du jour, agrémentée d’une touche “terre – mer”. Au nombre des recettes jouant de la nouvelle originalité, "Langoustines rôties à la fleur de thym, croquant de sésame, méli-mélo de petits légumes en nage de Kari Gosse". En salle, sa compagne Katia, orchestre un service efficace et souriant. Ce n’est pas pour la vue sur l’océan que vous viendrez… Mais un repas au Pressoir est une expérience qui compte, un moment fondateur pour les amateurs de grande gastronomie.

Services
Accès Mobilité Réduite Animaux Calme Climatisation Mariage Nouveau Parking Séminaire
Salon privatisable, Restaurant Climatisé
Activités
Cours de cuisine
Propriétaire
Katia et Vincent DAVID
Directeur
Katia DAVID
Langues parlées
Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0) 2.97.60.87.63
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Vincent DAVID
Spécialités du chef
Millefeuille de sardines marinées et poireaux en vinaigrette acidulée, caviar d'Aquitaine et chantilly de navet blanc.
Homard breton sauté à cru et noix de ris de veau en croûte d'amande, petis pois « à la française », parfum de menthe et caramel d'oignon.
Pastilla au chocolat noir coulant, sorbet passion, caramel au beurre salé et nuage de lait.
Tarifs
Prix menu 29 - 95 €
Prix moyen à la carte 80 €
Prix menu déjeuner 29 €
Salle de restaurant
Climatisée, accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Lun. et Dim. soir.
Fermeture annuelle du restaurant
28/02 au 15/03, 27/06 au 05/07 et 03/10 au 18/10
Adresse
7, rue de l'Hôpital

Saint-Avé ( 56890 )
Accès
D767 axe St Brieu/ Vannes, sortie St-Avé-Le Poteau
Aéroport
Nantes Atlantique (115 km)
Gare
Vannes (5 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

Offrez un moment unique de gastronomie avec les chefs de la Collection! Des repas inoubliables… et une très belle expérience culinaire à partager avec vos proches....

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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7, rue de l'Hôpital
Saint-Avé 56890 fr

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