SPOON
Paris, Île-de-France

Gianluca Bennardo

Description de l'établissement

Installé dans le Palais Brongniart, Place de la Bourse à Paris, le restaurant Spoon, dont l’aménagement est signé Jean-Michel Wilmotte, propose une cuisine métissée.
La planète culinaire ne cesse de s’enrichir. Elle s’élargit constamment à d’innombrables cultures qui toutes apportent leur part au grand concert des goûts du monde. S’inspirant de la diversité des terroirs découverts par Alain Ducasse au fil de ses voyages, la cuisine de Spoon est résolument vivante et ludique, toujours authentique. Les recettes, pleines de caractère et d’audace, sont empruntées aux grandes traditions culinaires du monde. Spoon en propose une version nouvelle et excitante. Elles viennent d’Asie comme le Bouillon épicé de canard et fine galette de Chine ou la Crevette « cake » katsuoboshi de Taïwan. Ou de l’Amérique latine, comme le Chili sin carne du Mexique ou la Mangue brûlée et avocat/coriandre du Brésil. Elles viennent aussi du Maghreb comme l’Épaule d’agneau frottée zahtar et yaourt/coriandre. Un véritable voyage, en toute liberté, dans la richesse et la diversité des saveurs du monde d’aujourd’hui.
Un voyage culinaire à la rencontre des goûts du monde.

Services
Accès Mobilité Réduite Voiturier Nouveau Parking
Francais, Voiturier, Internet Wifi
Directeur
Alicia VEGEZZI
Langues parlées
Francais, Allemand, Italien, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)1.83.92.20.30
Catégorie
Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Gianluca BENNARDO
Spécialités du chef
Crevette « cake » katsuoboshi
Épaule d’agneau frottée zahtar et yaourt/coriandre
Mangue brûlée, avocat/coriandre
Tarifs
Prix moyen à la carte 40 €
Prix menu déjeuner 32 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dimanche
Adresse
Palais Brongniart,
25 place de la Bourse

Paris ( 75002 )
Accès
Métro : lignes 3 station Bourse
Aéroport
Paris - Roissy Charles de Gaulle (30 km)
Gare
Paris - Gare Montparnasse (2.3 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
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Palais Brongniart,
25 place de la Bourse
Paris 75002 fr

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