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Antica Corte Pallavicina
Polesine Parmense (PR), Émilie-Romagne




« Être guidé dans les caves garnies de culatelli et de parmesans d’une azienda agricole du XIVe»

Massimo et Luciano Spigaroli

Description de l'établissement

Rénovée dans le respect de son architecture ancienne, l’Antica Corte Pallavicina, datant du XIVe siècle, fait face au fleuve Pô. Les suites et chambres occupent la partie noble de l’édifice et réchauffent leur parquet d’authentiques tapis persans. Le chef, grand passionné, démontre avec brio que la cuisine est un art. Les plats sont élaborés à partir de la production des terres de la propriété. Difficile de rivaliser avec les extraordinaires caves d’affinage remplies de « culatelli », saucissons et meules de parmesan. Le fournisseur attitré de l’élite internationale livre ici la quintessence de la cuisine romagne.

Nombre de chambres
13
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Accès Mobilité Réduite Climatisation Cours de cuisine Brunch Green food Potager Calme Animaux Séminaire Parking
Mini Bar, Internet Wifi, Internet haut débit dans la chambre, Brunch, Aire de jeux pour enfants, Pressing, Ascenseur, Restaurant Climatisé, Coffre-fort, Room Service
Activités
Centre Thermal (30 km), Cours de cuisine, Equitation (10 km), Golf (33.00 km), Kayak, Location de vélo, Randonnée, Tennis (6.00 km), Thalasso (30 km)
Thèmes
Campagne, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Massimo & Luciano SPIGAROLI
Directeur
Giovanni LUCCHI
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+39 0524 936539
Catégorie
Hôtel Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Massimo SPIGAROLI
Spécialités du chef
Il Podio dei Culatelli di suino bianco 18 e 27 mesi del Presidio Slow Food e 37 mesi di Suino Nero di Parma, accompagnati da giardiniera di Corte
I soffici ai tre Parmigiani in brodo di gallina fidentina, con piselli e asparagi, in crosta di sfoglia
Lo storione dei racconti cotto nella sabbia con le sue verdure
Notre plus
Brunch
Tarifs
Prix menu 86.00 - 98.00 €
Prix moyen à la carte 75.00 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Lundi de Janvier à Mars.
Fermeture annuelle du restaurant
21/01 au 01/02
Adresse
Strada del Palazzo Due Torri 3

Polesine Parmense (PR) ( 43010 )
Accès
A1 Milan - Bologne, Sortie Fidenza, Dir. Soragna - Zibello - Polesine Parmense
Aéroport
Parma (35 km)
Gare
Busseto (6 km)

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Polesine Parmense (PR) 43010 it
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4.5 52 Exceptionnel
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Exceptionnel, champêtre et insolite
4.8
Exceptionnel, champêtre et insolite
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One of a kind
4.8
Antica Corta Pallavicina offers a rustic, yet luxurious setting to explore the fine cuisine of the region.
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Très bonne étape
4.7
Très agréable étape. Accueil sympathique , chambre confortable, cuisine remarquable.
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CONIER
5
Très bonne cuisine locale, fraîche, goûteuse, de saison avec une majorité de produits cultivés et élevés sur la propriété. Très bon service, disponibilité du personnel très agréable et de bon conseil.
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Vous pouvez reprendre l'avis publié sur TripAdvisor ( Agent15)
4.7
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SERVICE DEPLORABLE TRES BONNE CUISINE
3.3
HOTEL TRES JOLI TRES BONNE CUISINE MAIS PAS EXCEPTIONNELLE PAR CONTRE UN SERVICE DEPLORABLE DU A DES EXCES DE ZELE DU CHEF DE SERVICE ET DU CHEF SOMMELIER EN METTANT UNE PRESSION ENORME SUR LES AUTRES EMPLOYES ET APPRENTIS DE CE FAIT AUCUNE ATTENTION EST FAITE A LA CLIENTELE AUCUNE ECOUTE SUR NOS DEMANDES C EST DOMMAGE CAR NOUS AVONS RENCONTRES DES APPRENTIS ET UN ACCUEIL CHARMANT
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Fabulosa experiencia hotelera y gastronomica
4.6
Fabulosa experiencia hotelera y gastronomica
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Exceptionnel, champêtre et insolite
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Très bonne étape
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5
Très bonne cuisine locale, fraîche, goûteuse, de saison avec une majorité de produits cultivés et élevés sur la propriété. Très bon service, disponibilité du personnel très agréable et de bon conseil.
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SERVICE DEPLORABLE TRES BONNE CUISINE
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HOTEL TRES JOLI TRES BONNE CUISINE MAIS PAS EXCEPTIONNELLE PAR CONTRE UN SERVICE DEPLORABLE DU A DES EXCES DE ZELE DU CHEF DE SERVICE ET DU CHEF SOMMELIER EN METTANT UNE PRESSION ENORME SUR LES AUTRES EMPLOYES ET APPRENTIS DE CE FAIT AUCUNE ATTENTION EST FAITE A LA CLIENTELE AUCUNE ECOUTE SUR NOS DEMANDES C EST DOMMAGE CAR NOUS AVONS RENCONTRES DES APPRENTIS ET UN ACCUEIL CHARMANT
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Fabulosa experiencia hotelera y gastronomica
4.6
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