Fontjoncouse, Languedoc-Roussillon 
« Être gâté d'un œuf de poule « pourri » de truffes»
Description de l'établissement
L'auberge se love entre garrigue et rochers, au creux d'une des vallées les plus pittoresques des Corbières. Si le vieux puits existe, les lignes sobres et élégantes de cette maison témoignent d'un esprit résolument contemporain. Certaines chambres ouvrent sur une piscine, et toutes incitent au repos dans un chaleureux décor qui marie terre cuite, meubles en ormeau et tons ocres. La cuisine inventive, inspirée par le climat ensoleillé de cette région, offre des saveurs prisées des gastronomes. Ces derniers peuvent découvrir les secrets du chef en participant aux cours de cuisine proposés par l'établissement.
Emincé de côte de bœuf de Galice « cuit Josper », poireaux et palet de moelle
Vrai faux citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Japon du Mas Bachès crème thym citron, meringue croustillante
Prix moyen à la carte 180.00 €
Prix menu déjeuner 135.00 €
Fontjoncouse ( 11360 )
Chèques cadeaux acceptés par l'établissement
"Invitation au voyage"
Grâce au chèque cadeau, vous offrez plus de 500 adresses possibles au bénéficiaire. Libre à lui de choisir parmi nos hôtels de charme, nos châteaux authentiques, nos demeures de caractère, nos restaurants gourmands, nos maisons d'hôtes…
