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Café Jamin
Paris, Île-de-France

« Retrouver l’ambiance et l’esprit des brasseries parisiennes, alliés au raffinement d’une cuisine bourgeoise»

Hervé Rodriguez

Description de l'établissement

Reconnu comme l’un des Chefs les plus créatifs de la scène culinaire parisienne, le Chef du restaurant étoilé « MaSa » à Boulogne-Billancourt a repris une adresse mythique du Trocadéro, qui fut jadis la table de Joël Robuchon. Blanquette de veau Jules Gouffé, vol au vent de ris de veau à la Henri Babinski. Hervé Rodriguez rend hommage aux incontournables de la Cuisine Bourgeoise, qu’il mettait autrefois à l’honneur quand il officiait aux fourneaux du restaurant historique de « La Mère Bourgeois ». Impossible de résister à la brioche aux pralines roses, à la tarte au sucre ou au riz au lait qui trônent au cœur de la salle sur le vieux fourneau central.

Services
Nouveau Famille Calme Animaux Mariage Séminaire Climatisation Cours de cuisine Voiturier
Francais, Restaurant Climatisé, Voiturier, Internet Wifi
Activités
Cours de cuisine
Propriétaire
Hervé RODRIGUEZ
Langues parlées
Francais, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)1 45 53 00 07
Catégorie
Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Hervé RODRIGUEZ
Spécialités du chef
Pâté chaud de la « Mère Bourgeois »
Œuf meurette garniture bourguignonne
Vol-au-vent de ris de veau à la « Henri Babinski »
Tarifs
Prix menu 25 - 29 €
Prix moyen à la carte 45 €
Adresse
32 Rue de Longchamp

Paris ( 75116 )
Accès
Metro : Trocadéro / Boissière
Aéroport
Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle (25 km)
Gare
Paris-Gare Montparnasse (5 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
Café Jaminhttps://lescollectionneurs.r.worldssl.net/hotels/lc-3814/search_result.jpg à partir 25 €+33 (0)1 45 53 00 07
48.865092 2.289842 2.289842
32 Rue de Longchamp
Paris 75116 fr

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