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Château de Saulon
Saulon-la-Rue, Bourgogne











« Flâner aux abords de la piscine du parc de cette demeure du XVIIe siècle»

Thierry Goux

Description de l'établissement

Au sud de Dijon, en bordure des vignobles, le château de Saulon reçoit ses hôtes dans les nobles traditions de l'hospitalité bourguignonne. La table, présentée sous les voûtes ancestrales de cette propriété du XVIIe siècle ou en terrasse, transmet le gourmand patrimoine culinaire. Les chambres, aménagées dans le souci du confort contemporain, regardent le jardin et le parc agrémenté d'une piscine, d'un tennis et d'un étang de pêche. Ce cadre bucolique se prête au repos et aux ambiances studieuses avec ses salles parfaitement équipées.

Nombre de chambres
42
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Parking Calme Piscine Animaux Mariage Séminaire Accès Mobilité Réduite Chargeur classique
Mini Bar, Internet Wifi, Baby-sitting (sur demande), Ascenseur, TV câblée / Satellite, Canal +, Télévision
Activités
Equitation (10 km), Golf (15 km), Kayak (10 km), Massage, Mongolfière (10 km), Piscine extérieure, Randonnée
Thèmes
Campagne, Centre de village, Vignoble
Propriétaire
Thierry GOUX
Langues parlées
Allemand, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
17/18/19/25/26-Octobre et 01/02/08/09/15- Novembre
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)3 80 79 25 25
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Vente à emporter
Vente à emporter
Ce restaurant propose la vente à emporter dans le respect des mesures barrières
Chef
Mohamed HENNI
Spécialités du chef
Le polychrome de betteraves, chèvre frais, citron confit et cumin
Le filet de veau rôti à la Sauce, petits pois et carottes du potager
Le cabillaud, consommé de tomates et légumes d'été
Tarifs
Prix menu 38.00 - 78.00 €
Prix moyen à la carte 65.00 €
Prix menu déjeuner 20.00 €
Prix petit déjeuner 17.00 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dimanche soir d'Octobre à Avril
Fermeture annuelle du restaurant
17/18/19/25/26-Octobre et 01/02/08/09/15- Novembre
Adresse
67, rue de Dijon - D 996

Saulon-la-Rue ( 21910 )
Accès
A31, puis A311 sortie Dijon / terminal rail route, au rond-poind à gauche dir. Fenay, suivre D996 Seurre
Aéroport
Dijon-Longvic (8 km)
Gare
Dijon (17 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

Idéal pour une courte escapade, laissez vous surprendre le temps d'une nuit par le charme et l'authenticité de nos maisons....

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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47.2224321 5.0636457 5.0636457
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Saulon-la-Rue 21910 fr
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4.2 5577 Superbe
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Super malgré nos difficultés corona
4
Super malgré nos difficultés corona
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Excellent hôtel
4.9
Accueil parfait, petites attentions, cadre magnifique... que demander de mieux? Je n’ai pas pu me rendre au restaurant à cause du COVID mais l’hôtel est vraiment charmant et la chambre était spacieuse et très confortable. Merci à toute l’équipe et je reviendrai très bientôt
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Excellence
4.8
Un sans faute !!👏👏👏bravoooooo aux équipes
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Très bel endroit
5
soirée etape dans ce beau lieu Le repas était délicieux
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Château très agréable dans un joli cadre. Une seule déception par rapport à...
4
Château très agréable dans un joli cadre. Une seule déception par rapport à la taille de la chambre qui donne plus l’impression de dormir dans un hôtel que dans un château.
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Parfait
4.9
Presque parfait, puisque la perfection n'existe pas ! Endroit magnifique...
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BEL ENDROIT
5
merci à toute l'équipe pour son accueil et son professionnalisme
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Wonderful Chateau Hotel
4.8
This place is perfect not only for a stopover but also for a longer stay to explore the Burgundy. The restaurant deserves a special mention. The food was refined and exquisite. The advice was excellent with the extremely large selection of wines. The staff in both the hotel and the restaurant is very friendly and helpful. We will definitely come again.
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Professionnel
5
Une équipe dynamique, un accueil de qualité et une brigade au top. Bravo tous nos convives étaient ravis.
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Formidable
4.8
Merci à toute l’équipe de l’hôtel et du restaurant pour leur professionnalisme, leur attention et leur gentillesse. Un château et une table incroyables.
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Soirée de princesse
4.8
outre ce lieu féerique, le souper dégustation a été une explosion de saveurs accompagnées de vin prestigieux....merci à toute l'équipe
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Hybrid chateau/hotel
4.7
Pleasant hotel with a very delightful restaurant. Helpful staff and prompt service. Somewhat disappointing as a chateau experience as the property is a real mix of new build and a few original features. Rooms were quite spartan but there is probably a COVID factor in there.
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Excellent séjour
4.4
Nous avons passé un excellent séjour au Château de Saulon. Nous y étions pour un séminaire professionnel et les horaires ont pu être adaptés pour nous contenter. La salle de réunion était bien préparée. L'établissement est très beau, propre et bien décoré. Le restaurant est exceptionnel et le personnel très aimable et accomadant.
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Magnifique
4.6
Superbe endroit et restaurant fameux !
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Inoubliable !
5
Merci infiniment toute l’équipe ! Ce court séjour fut fantastique ! De la réservation avec Mathilde pour la fameuse grange magnifique , au repas du soir : bravo au chef Mohamed Henni , des saveurs en bouche infiniment exquises , de la haute cuisine !!! Merci pour les belles surprises pour l’anniversaire de mon mari !! À très vite et continuez dans ce sens !!!
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A refaire
4.8
Situation exceptionnelle, accueil gentil et compétent, aucun point négatif.
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Joli château, bonne cuisine!
4.8
Bien situé, joli parc large, très bon accueil, excellente cuisine, service attentif, sommelier compétent et serviable. Seul b-mol: le billard mériterait de l’entretien et plus d’espace autour.
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Excellent
5
Nous avons passé un super agréable séjour au château. Nous avons également mangé au restaurant qui ne nous a pas laissé indifférent, on a ADORÉ. Top
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Superbe
5
Séjour excellent et restaurant extraordinaire merci 😊
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Bel établissement
4.5
Bel établissement, personnel accueillant et disponible. Cadre magnifique. Dommage pour notre chambre qui possède un cabinet de toilettes vraiment exigu, difficile de fermer la porte à clé, pas du tout à la hauteur de votre établissement.
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Un bonne étape
4.9
Superbe avec un accueil sympathique et professionnel Nous recommandons +++
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Étape d’un nuit que nous regretton si courte ...
4.8
Très bel accueil dans un endroit hors du temps Infrastructures magnifiques et gastronomie au rendez-vous avec un service attentionné . Exceptionnel !!
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Magnifique
4.9
Magnifique endroit pour un we en bourgogne Personnel extrêmement agréable Hôtel très calme
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Forfait
4.9
Nous aimions bien les forfaits nuitées + repas + boissons + petit-déjeuner, maintenant tout est séparé et de ce fait plus cher. Nous avions un forfait romantique à env. 279 tous compris alors que maintenant on arrive facilement à 400 euros avec les boissons...
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Je recommande cet endroit.Vraiment super.
4.6
Je recommande cet endroit.Vraiment super.
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Excellent séjour
5
Séjour de détente dans un lieu et environnement merveilleux et bucolique; Personnel très accueillant . Bon restaurant :qualité des plats Le seul petit bémol :salle de bain trop petite pour un 4 étoiles avec toilette non séparé
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à découvrir !
5
Accueil chaleureux, parc agréable calme reposant, cuisine raffinée avec son jardin attenant. joli endroit à découvrir ou à offrir !
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Le rapport qualité prix du restaurant est démesuré....
3.9
Le rapport qualité prix du restaurant est démesuré. La cuisine est excellente mais les portions sont minuscules pour le prix. Heureusement que le pain est excellent, il permet de compenser
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Great stop from or to the south
5
Great place for a luxury stop-over and enjoying a first or last night of the holidays
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Tout est parfait. Le restaurant est de grande classe. Le chateau et les...
4.9
Tout est parfait. Le restaurant est de grande classe. Le chateau et les environs sont très agréables.
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Très bel endroit et accueil chaleureux. Néanmoins, la chambre familiale (nous...
3.8
Très bel endroit et accueil chaleureux. Néanmoins, la chambre familiale (nous n'étions que 2) dans le pavillon est plutôt décevante pour le prix. Le canapé était installé pour les 2 couchages supplémentaires alors que ce n'était pas utile. cela nous a privé du canapé et de l'espace. Les rideaux ne sont pas occultants, donc réveillés à 7h.... et la VMC de la sdb était toute verte de moisi. En période de Covid, ce n'est pas rassurant !
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Beautiful hotel, very nice restaurant and the staff is great.
4.8
Beautiful hotel, very nice restaurant and the staff is great.
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Magnifique hôtel en Bourgogne
4.7
Magnifique hôtel rénové avec beaucoup de goût, idéalement situé pour visiter la Bourgogne. Jolie chambre très bien décorée avec magnifique salle de bain donnant sur le parc et la piscine. Piscine vieillissante mais qui doit être rénovée. Excellente table le soir (que ce soit le restaurant ou la formule bar à vin) et très bon petit déjeuner. Le service est à améliorer sur certains points mais nous comprenons la difficulté liée au COVID et le propriétaire a été très arrangeant et agréable. Nous y retournerons avec plaisir!
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Reposant
4.3
Cadre mzgnifique et tranquille avec un service irreprochable.
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Très bien
4.2
Très bien et super restaurant
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Formidable
5
De très belles prestations dans un cadre naturel magnifique.personnel aux petits soins.belle piscine.Très bon petit déjeuner. Calme
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Superbe WE au château de Saulon
4.7
Superbe accueil, personnel extrèmement compétent et professionnel, les chambres sont superbes et le cadre extrèmement charmant
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Fantastique
4.6
Endroit très agréable, chambres spacieuse et bien décorée, très belle piscine, personnel charmant, et très bonne restauration ,
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Nous sommes bien dans un château rénové mais qui a su garder dans sa...
4.6
Nous sommes bien dans un château rénové mais qui a su garder dans sa décoration toute son authenticité. Certes le prix n’est pas à la portée de toutes les bourses, mais honnêtement pour un lieu historique ça en vaut le coup.... Et que dire du restaurant gastronomique si ce n’est excellent. Entre le menu rivière et les vins de Bourgogne nous nous y sommes régalés. Ce restaurant nous fera revenir dans ce cadre à coup sûr. A la prochaine
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Séjour une nuit
3.5
Nous avons séjourné une nuit à l’hôtel. Nous avons réservé la chambre familiale qui se trouve dans le bâtiment principal. Nous avons été un peu déçus par l’unique petite fenêtre qui ne permet pas de profiter de la vue du parc. Peut être que l’aménagement d’un sentier dans le parc permettrait de s’y balader et de profiter du cadre magnifique. Restaurant exceptionnel!
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Un très beau séjour
4.6
L'endroit est paisible et agréable, l'accueil chaleureux et professionnel
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Nous avons passé un excellent week-end et surtout le diner était excellent !
4.7
Suoerbe endroit . Je le recommande !
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Plein de potentiel
3.9
Étape agréable Personnel tres gentil et attentionné. Parc tres agréable Les parties communes sont joliment décorées
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Séjour agréable
4.1
Étape incontournable sur la route des vacances (3ou4eme fois que nous venons) Très agréable / avec une remarque sur la climatisation un peu bruyante...mais ne nous empêchera pas de revenir!! Et un super petit déjeuner
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Séjour été 2020
4.8
Très belle chambre avec une salle de bain en marbre superbe Tout est de très bonne facture ce qui donne un aspect cossu à la chambre
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J’ai passer 2 sejours au château avec 2 ans d’intervalle et j’avoue que...
3.4
J’ai passer 2 sejours au château avec 2 ans d’intervalle et j’avoue que je suis un peu déçu du service. Après je recommande cette établissement les yeux fermés mais juste quelques bémols pour le prix des chambres...
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Super séjour
4.7
très bon rapport qualité prix , un parc merveilleux
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Client
3.1
Bel endroit, chambre spacieuse, joliment décorée, pierres apparentes, meubles anciens de bon goût, salle de bain gigantesque et pratique, calme. Le restaurant gastronomique était complet à notre grand regret et nous avons dû nous rabattre sur des planches mixtes charcuterie/fromage au bar. Le service décevant, obligé d'aller au bar à plusieurs reprises pour passer commande, car personne ne venait. Attente très longue pour être servi car il n'y avait que 2 personnes pour servir 5 tables à l'extérieur !! Planche de légumes un désastre quelques radis fraichement cueillis du potager et quelques morceaux de concombre mous... Pas de sauce vinaigrette ou de fromage frais aux herbes ou similaires... Après plusieurs de nos remarques auprès du serveur, nous avons rencontré le directeur de l'hôtel pour nous expliquer. Tout ce désordre est lié au Covid 19 comme beaucoup d'établissement, problèmes de personnels, d'approvisionnements, de distanciation sociale pour le dressage des tables, etc... Une salade de fruits et un verre de vin nous ont été offert
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We will come back!
4.4
Beautiful place, beautiful and clean room, very nice woman at the desk, amazing breakfast. Only negative: drinks and bar bites at the hotel are expensive considering price vs quality. But the restaurant is very good!
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67, rue de Dijon - D 996
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Le luxe de la discretion
4.9
Un grand plaisir de sejourner, en plein été covid, dans un lieu magnifique où la discrétion est de mise. Pour autant il y a toujours quelqu un pour s occuper de vous. La grande classe
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Super malgré nos difficultés corona
4
Super malgré nos difficultés corona
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Excellent hôtel
4.9
Accueil parfait, petites attentions, cadre magnifique... que demander de mieux? Je n’ai pas pu me rendre au restaurant à cause du COVID mais l’hôtel est vraiment charmant et la chambre était spacieuse et très confortable. Merci à toute l’équipe et je reviendrai très bientôt
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Excellence
4.8
Un sans faute !!👏👏👏bravoooooo aux équipes
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Très bel endroit
5
soirée etape dans ce beau lieu Le repas était délicieux
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Château très agréable dans un joli cadre. Une seule déception par rapport à...
4
Château très agréable dans un joli cadre. Une seule déception par rapport à la taille de la chambre qui donne plus l’impression de dormir dans un hôtel que dans un château.
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Parfait
4.9
Presque parfait, puisque la perfection n'existe pas ! Endroit magnifique...
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BEL ENDROIT
5
merci à toute l'équipe pour son accueil et son professionnalisme
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Wonderful Chateau Hotel
4.8
This place is perfect not only for a stopover but also for a longer stay to explore the Burgundy. The restaurant deserves a special mention. The food was refined and exquisite. The advice was excellent with the extremely large selection of wines. The staff in both the hotel and the restaurant is very friendly and helpful. We will definitely come again.
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Professionnel
5
Une équipe dynamique, un accueil de qualité et une brigade au top. Bravo tous nos convives étaient ravis.
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Formidable
4.8
Merci à toute l’équipe de l’hôtel et du restaurant pour leur professionnalisme, leur attention et leur gentillesse. Un château et une table incroyables.
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Soirée de princesse
4.8
outre ce lieu féerique, le souper dégustation a été une explosion de saveurs accompagnées de vin prestigieux....merci à toute l'équipe
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Hybrid chateau/hotel
4.7
Pleasant hotel with a very delightful restaurant. Helpful staff and prompt service. Somewhat disappointing as a chateau experience as the property is a real mix of new build and a few original features. Rooms were quite spartan but there is probably a COVID factor in there.
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Excellent séjour
4.4
Nous avons passé un excellent séjour au Château de Saulon. Nous y étions pour un séminaire professionnel et les horaires ont pu être adaptés pour nous contenter. La salle de réunion était bien préparée. L'établissement est très beau, propre et bien décoré. Le restaurant est exceptionnel et le personnel très aimable et accomadant.
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Magnifique
4.6
Superbe endroit et restaurant fameux !
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Inoubliable !
5
Merci infiniment toute l’équipe ! Ce court séjour fut fantastique ! De la réservation avec Mathilde pour la fameuse grange magnifique , au repas du soir : bravo au chef Mohamed Henni , des saveurs en bouche infiniment exquises , de la haute cuisine !!! Merci pour les belles surprises pour l’anniversaire de mon mari !! À très vite et continuez dans ce sens !!!
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A refaire
4.8
Situation exceptionnelle, accueil gentil et compétent, aucun point négatif.
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Joli château, bonne cuisine!
4.8
Bien situé, joli parc large, très bon accueil, excellente cuisine, service attentif, sommelier compétent et serviable. Seul b-mol: le billard mériterait de l’entretien et plus d’espace autour.
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Excellent
5
Nous avons passé un super agréable séjour au château. Nous avons également mangé au restaurant qui ne nous a pas laissé indifférent, on a ADORÉ. Top
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Superbe
5
Séjour excellent et restaurant extraordinaire merci 😊
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Bel établissement
4.5
Bel établissement, personnel accueillant et disponible. Cadre magnifique. Dommage pour notre chambre qui possède un cabinet de toilettes vraiment exigu, difficile de fermer la porte à clé, pas du tout à la hauteur de votre établissement.
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Un bonne étape
4.9
Superbe avec un accueil sympathique et professionnel Nous recommandons +++
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Étape d’un nuit que nous regretton si courte ...
4.8
Très bel accueil dans un endroit hors du temps Infrastructures magnifiques et gastronomie au rendez-vous avec un service attentionné . Exceptionnel !!
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Magnifique
4.9
Magnifique endroit pour un we en bourgogne Personnel extrêmement agréable Hôtel très calme
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Forfait
4.9
Nous aimions bien les forfaits nuitées + repas + boissons + petit-déjeuner, maintenant tout est séparé et de ce fait plus cher. Nous avions un forfait romantique à env. 279 tous compris alors que maintenant on arrive facilement à 400 euros avec les boissons...
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Je recommande cet endroit.Vraiment super.
4.6
Je recommande cet endroit.Vraiment super.
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Excellent séjour
5
Séjour de détente dans un lieu et environnement merveilleux et bucolique; Personnel très accueillant . Bon restaurant :qualité des plats Le seul petit bémol :salle de bain trop petite pour un 4 étoiles avec toilette non séparé
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à découvrir !
5
Accueil chaleureux, parc agréable calme reposant, cuisine raffinée avec son jardin attenant. joli endroit à découvrir ou à offrir !
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Le rapport qualité prix du restaurant est démesuré....
3.9
Le rapport qualité prix du restaurant est démesuré. La cuisine est excellente mais les portions sont minuscules pour le prix. Heureusement que le pain est excellent, il permet de compenser
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Great stop from or to the south
5
Great place for a luxury stop-over and enjoying a first or last night of the holidays
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Tout est parfait. Le restaurant est de grande classe. Le chateau et les...
4.9
Tout est parfait. Le restaurant est de grande classe. Le chateau et les environs sont très agréables.
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Très bel endroit et accueil chaleureux. Néanmoins, la chambre familiale (nous...
3.8
Très bel endroit et accueil chaleureux. Néanmoins, la chambre familiale (nous n'étions que 2) dans le pavillon est plutôt décevante pour le prix. Le canapé était installé pour les 2 couchages supplémentaires alors que ce n'était pas utile. cela nous a privé du canapé et de l'espace. Les rideaux ne sont pas occultants, donc réveillés à 7h.... et la VMC de la sdb était toute verte de moisi. En période de Covid, ce n'est pas rassurant !
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Beautiful hotel, very nice restaurant and the staff is great.
4.8
Beautiful hotel, very nice restaurant and the staff is great.
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Magnifique hôtel en Bourgogne
4.7
Magnifique hôtel rénové avec beaucoup de goût, idéalement situé pour visiter la Bourgogne. Jolie chambre très bien décorée avec magnifique salle de bain donnant sur le parc et la piscine. Piscine vieillissante mais qui doit être rénovée. Excellente table le soir (que ce soit le restaurant ou la formule bar à vin) et très bon petit déjeuner. Le service est à améliorer sur certains points mais nous comprenons la difficulté liée au COVID et le propriétaire a été très arrangeant et agréable. Nous y retournerons avec plaisir!
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Reposant
4.3
Cadre mzgnifique et tranquille avec un service irreprochable.
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Très bien
4.2
Très bien et super restaurant
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Formidable
5
De très belles prestations dans un cadre naturel magnifique.personnel aux petits soins.belle piscine.Très bon petit déjeuner. Calme
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Superbe WE au château de Saulon
4.7
Superbe accueil, personnel extrèmement compétent et professionnel, les chambres sont superbes et le cadre extrèmement charmant
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Fantastique
4.6
Endroit très agréable, chambres spacieuse et bien décorée, très belle piscine, personnel charmant, et très bonne restauration ,
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Nous sommes bien dans un château rénové mais qui a su garder dans sa...
4.6
Nous sommes bien dans un château rénové mais qui a su garder dans sa décoration toute son authenticité. Certes le prix n’est pas à la portée de toutes les bourses, mais honnêtement pour un lieu historique ça en vaut le coup.... Et que dire du restaurant gastronomique si ce n’est excellent. Entre le menu rivière et les vins de Bourgogne nous nous y sommes régalés. Ce restaurant nous fera revenir dans ce cadre à coup sûr. A la prochaine
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Séjour une nuit
3.5
Nous avons séjourné une nuit à l’hôtel. Nous avons réservé la chambre familiale qui se trouve dans le bâtiment principal. Nous avons été un peu déçus par l’unique petite fenêtre qui ne permet pas de profiter de la vue du parc. Peut être que l’aménagement d’un sentier dans le parc permettrait de s’y balader et de profiter du cadre magnifique. Restaurant exceptionnel!
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Un très beau séjour
4.6
L'endroit est paisible et agréable, l'accueil chaleureux et professionnel
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Nous avons passé un excellent week-end et surtout le diner était excellent !
4.7
Suoerbe endroit . Je le recommande !
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Plein de potentiel
3.9
Étape agréable Personnel tres gentil et attentionné. Parc tres agréable Les parties communes sont joliment décorées
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Séjour agréable
4.1
Étape incontournable sur la route des vacances (3ou4eme fois que nous venons) Très agréable / avec une remarque sur la climatisation un peu bruyante...mais ne nous empêchera pas de revenir!! Et un super petit déjeuner
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Séjour été 2020
4.8
Très belle chambre avec une salle de bain en marbre superbe Tout est de très bonne facture ce qui donne un aspect cossu à la chambre
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J’ai passer 2 sejours au château avec 2 ans d’intervalle et j’avoue que...
3.4
J’ai passer 2 sejours au château avec 2 ans d’intervalle et j’avoue que je suis un peu déçu du service. Après je recommande cette établissement les yeux fermés mais juste quelques bémols pour le prix des chambres...
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Super séjour
4.7
très bon rapport qualité prix , un parc merveilleux
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Client
3.1
Bel endroit, chambre spacieuse, joliment décorée, pierres apparentes, meubles anciens de bon goût, salle de bain gigantesque et pratique, calme. Le restaurant gastronomique était complet à notre grand regret et nous avons dû nous rabattre sur des planches mixtes charcuterie/fromage au bar. Le service décevant, obligé d'aller au bar à plusieurs reprises pour passer commande, car personne ne venait. Attente très longue pour être servi car il n'y avait que 2 personnes pour servir 5 tables à l'extérieur !! Planche de légumes un désastre quelques radis fraichement cueillis du potager et quelques morceaux de concombre mous... Pas de sauce vinaigrette ou de fromage frais aux herbes ou similaires... Après plusieurs de nos remarques auprès du serveur, nous avons rencontré le directeur de l'hôtel pour nous expliquer. Tout ce désordre est lié au Covid 19 comme beaucoup d'établissement, problèmes de personnels, d'approvisionnements, de distanciation sociale pour le dressage des tables, etc... Une salade de fruits et un verre de vin nous ont été offert
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Beautiful place, beautiful and clean room, very nice woman at the desk, amazing breakfast. Only negative: drinks and bar bites at the hotel are expensive considering price vs quality. But the restaurant is very good!
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Un grand plaisir de sejourner, en plein été covid, dans un lieu magnifique où la discrétion est de mise. Pour autant il y a toujours quelqu un pour s occuper de vous. La grande classe

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