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Domaine des Séquoias
Ruy, Rhône-Alpes




« Initier un voyage culinaire unique dans un vaste domaine dédié à la détente»

Stéphanie et Eric Jambon

Description de l'établissement

Construite en 1840, la villa de Boussieu, dont les chambres ont été entièrement rénovées, est entourée d’un remarquable parc de 5 hectares. L’accueil convivial et authentique est prodigué par une équipe jeune et attentive. Le restaurant, le bar, les salons et les chambres de l’hôtel au design contemporain ou classique revisité offrent une vue sur un écrin de verdure. Aux beaux jours, vous profiterez de la piscine et du parcours santé dans le parc : bien-être et détente sont au rendez-vous. En cuisine, Éric Jambon saura vous faire apprécier l’équilibre entre innovation et tradition. Vous découvrirez de nouvelles saveurs dans un cadre convivial et raffiné.

Nombre de chambres
19
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Accès Mobilité Réduite Cours de cuisine Brunch Famille Calme Piscine Animaux Mariage Séminaire Parking Green food Potager
Coffre-fort, Mini Bar, Internet Wifi, Internet haut débit dans la chambre, Salon privatisable, Brunch, Baby-sitting (sur demande), TV câblée / Satellite, Canal +, Télévision
Activités
Cours de cuisine, Equitation (6 km), Golf (6.00 km), Location de vélo, Massage, Mongolfière, Piscine extérieure, Tennis (2.00 km)
Thèmes
Campagne, Gastronomie
Propriétaire
Stéphanie & Eric JAMBON
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Fermeture annuelle de l'hôtel
Du 21/12 au 05/01
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)4 74 93 78 00
Catégorie
Hôtel Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Eric JAMBON
Spécialités du chef
Œuf cuit à 64,5°
Saint Marcelin revisité
Le Jardin de Printemps
Notre plus
Brunch
Tarifs
Prix menu 70.00 - 130.00 €
Prix moyen à la carte 40.00 €
Prix menu déjeuner 40.00 €
Prix petit déjeuner 20.00 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dim. soir, Lun. et Mar. midi
Fermeture annuelle du restaurant
Du 03/08 au 25/08 et du 21/12 au 05/01
Adresse
54, vie de Boussieu

Ruy ( 38300 )
Accès
A43, sortie 8. Au péage, 3 fois à droite à chaque rond-point.
Aéroport
Lyon-Saint-Exupéry (20 km)
Gare
Bourgoin-Jallieu (3 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

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Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Ruy 38300 fr
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4.2 326 Superbe
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Ruy 38300 fr
Pour les professionnels; Dommage qu'on ne puisse pas profiter de la piscine...
3.7
Pour les professionnels; Dommage qu'on ne puisse pas profiter de la piscine après 18h00, juste pour se rafraîchir, après une journée de travail...
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Bonjour,...
3.4
bonjour, très bon accueil mais bien dommage que les chambres ne soient pas climatisées. Avec une piscine, je pensais qu'il était évident que ce soit le cas et bien non. Chambre contemporaine avec un minimum d'espace. dommage également que l'accès à la piscine soit interdit après 18h
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Hotel mit Charme
3.9
In diesem Ambiente kann man sich wohlfühlen.
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Beau cadre
3.4
Le cadre général et le bâtiment principal est de qualité par contre les chambres dites "contemporaines" dans le bâtiment de la ferme sont très décevantes: salle de bain trop petite, sans douche et mal éclairée, chambre sombre et ne comportant aucune étagère pour ranger ses affaires (seulement une tringle avec des cintres). La qualité de la chambre n'est pas à la hauteur du prix.
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Great venue
4.8
This is a great stay off the beaten path if you like beautiful trees, fine dining and peacefulness.
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Havre de paix
4.8
Havre de paix dans un parc magnifique, chambre sublime, et repas exceptionnel qui surprend très agréablement au fur et à mesure du service.
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Quel domaine !
4.9
Notre court séjour, une courte nuit, nous a permis de nous détendre dans un espace de verdure magnifique ainsi qu'un plaisir gustatif parfait au restaurant du soir. Le petit déjeuner était aussi des plus magnifiques.
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Super
5
Un établissement calme et reposant proposant de magnifiques chambres
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Tranquillité et calme
4.8
Établissement très classe avec un super restaurant
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Cadre idyllique
4.8
Étape reposante dans un cadre exceptionnel Le personnel est au top, le petit déjeuner une merveille. Nous reviendrons sans hésiter Merci
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Un moment suspendu dans le temps
4.9
Ce séjour est gravé dans nos mémoires. Un lieu magique et reposant où la nature règne, une équipe souriante, professionnelle et épanouie dans ce lieu remplit de bonnes ondes. Un dîner surprenant qui nous a fais voyagé de par ses saveurs, ses couleurs et son originalité tout en restant authentique comme son chef. Un immense merci pour ce bon moment.
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Ruy 38300 fr
Agréable interlude
4
Au premier abord surpris que se ne soit pas dans la campagne, au vu des photos. Car l'établissement est à la sortie d'autoroute. Et finalement pour passer une nuit qui nous amènera ensuite dans les Alpes, il s'agit d'un formidable établissement. Tres bon accueil, bon petit-déjeuner et chambres très très bien insonorisées. Nous y reviendrons.
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Premier contact
5
avec cet établissement. Très beaux aménagements des bâtiments existants. Une chambre "contemporaine" digne de ce nom.
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Une belle étape
4.6
Accueil chaleureux, chambre confortable, repas exceptionnel, les deux petites filles de 13 et 11 ans ont fait honneur au menu 9 services!!!!
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Un beau voyage
4.8
un cadre magnifique; un personnel aux petits soins et bien sur un beau voyage culinaire
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Découverte
3.9
Hotel agréable et surtout une très bonne table avec un personnel agréable et discret.Un point noir.la proximité de l’auto route.Malgré tout ce fut une bonne soirée.
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Une étape paisible
4.3
Un environnement agréable et un confort propice au repos et au travail.
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Restaurant très bien
3.6
Très bonne restauration digne du guide Michelin mais hôtellerie à revoir... la chambre 27 parquet très bruyant pas plat et lit très bas pour une personne âgée
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Très bel endroit .Chambre exceptionnelle . Qualité et propreté .Moins...
4
très bel endroit .Chambre exceptionnelle . Qualité et propreté .Moins convaincu par la restauration de qualité mais très chère . Accueil très sympathique
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Client
5
Une soirée étape très agréable qui donne envie de revenir en famille
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Reposant
4.8
Très bien
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Une découverte
4.3
Un îlot de verdure et de calme en contraste avec une zone très urbaine. Milieu apaisant. De belles émotions culinaires, notamment un "crémeux de truffe blanche d'Alba" avec une dimension olfactive et gustative que ne restituerait pas un risotto. Des petits déjeuners qui laissent d'agréables souvenirs.
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Une pause agréable
3.9
Très joli cadre, chambre spacieuse et décoration moderne. Literie confortable, environnement calme.
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Séjour d'une nuit dans l'annexe
3.1
Je suis satisfait du séjour (cadre, environnement, décoration de la chambre). Mais, pour le prix, on s'attend toujours à un détail qui fera la différence et sur ce point, je suis restée un peu déçue que ce soit par l'équipement de la chambre, l'accueil ou le petit-déjeuner, bien trop cher par rapport au buffet proposé.
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Client
4.1
J'ai séjourné dans l'Hotel un Week End. J'ai adoré l'accueil, la chambre, les lieux et l'attention toujours professionnelles de l'équipe.
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Table la perfection de la table
3.9
Superbe restaurant d’un niveau supérieur au macaron actuel !!!! Tout était parfait jusqu’au pain maison , une pure merveille Un service efficace et sympathique du maître d’hotel Par contre l’acceuil À la réception est à revoir assez froid voir à la limite du désagréable il serait bon de briefer les jeunes femmes à la réception Les chambres , dans l’annexe sont assez bruyantes, portes qui claquent, voix dans les couloirs !! Bruits à l’extérieur aussi , tôt le matin par des engins sans doute de levage ou de manutention dont le système de sécurité vous envoie des Bip bip bip tonitruants !!! Belle adresse malgré tout Quelques recadrages à faire pour atteindre la perfection sur l’ensEmblème mais déjà , ne manquez pas cette adresse pour sa table et son chef omni présent toujours à l’ecoute Et d’une grande gentillesse.
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54, vie de Boussieu
Ruy 38300 fr
Beau site, arbres magnifiques, chambre tient son rang
3.8
Beau site, arbres magnifiques, chambre tient son rang
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Ruy 38300 fr
Jolie alte professionnelle
3.9
Beau parc et belle bâtisse. Piscine agréable malgré le léger bruit des routes environnantes. parfait pour une halte professionnelle avec une superbe table qui mérite le détour. Les chambres sont parfois un peu vieillottes mais toujours très propres et spacieuses. Mériteraient une déco plus recherchée pour être très agréable. Personnel serviable et disponible. Un agréable séjour.
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Un bon hôtel, mais proche d'un environnement bruyant
3.4
Nos commentaires ne concernent que l’hôtel puisque nous n'avons pas pris de repas sur place. Au vu des tarifs, on s'attendait à mieux. Habitués des hôtels plutôt haut de gamme, on a choisi d'aller dans celui-ci, mais clairement les prestations ne sont pas à la hauteur de ce qu'on s'imaginait. Et en plus c'était bruyant. Décevant !
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Parfait
5
Un grand merci pour votre accueille , vous êtes aux petits soins pour vos clients et je vous en remercie . Un lieu reposant comme à la campagne mais proche de la ville . Vous avez un magnifique domaine . Les chambres sont très propres et confortables. Merci pour ce séjour passer chez vous.
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Parfait !
5
Le domaine est dans un cadre extrêmement calme et agréable, entouré par les arbres et la nature. Le lieu est ressourçant. Le personnel très agréable et poli. La chambre dans le corps de ferme était très propre et la literie hyper confortable. Le petit-déjeuner est très varié, copieux et délicieux !
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Très bien !
4.5
Belle bâtisse située non loin de la sortie d’autoroute. Belle chambre. Restaurant excellent : original avec un service de qualité. Bravo !
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Très beau site pour un week end anniversaire
3.6
Splendide parc, repas exceptionnel, excellente literie, propreté irréprochable, notre chien a été le bienvenu Mais équipements en chambre minimalistes (pour une chambre à 170 euros) : peu de points de lumières, lueurs blafardes n'éclairant pas, pas d'étagères pour mettre les vêtements, ni placard, ni commode, (uniquement des cintres et endroit non éclairé), idem dans la salle de bains, on ne sait pas où poser les vêtements. Nous sommes allés chercher une lampe de poche dans la voiture pour y voir dans la chambre. La chambre est trop chère vu le manque d'équipements.
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Chambre occupée dans l'annexe, petite et avec le strict minimum de déco et de...
3.4
Chambre occupée dans l'annexe, petite et avec le strict minimum de déco et de confort. L'éclairage y est très triste et mal placé.
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Ruy 38300 fr
Très joli
4.9
Très joli domaine, personnel très aimable, les bâtiments sont splendides et c’est très propre. Chambre dans bâtiment annexe un peu petite mais propre. La salle de bains demi ouverte sur la chambre est sympa. Dommage pour un couple d’avoir deux lit 1 personne collés et la vue sur une grange un peu désordonnée est décevante.
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Étape sur la route des Alpes
4.2
Une belle expérience culinaire avec un menu découverte excellent.
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Jolie decouverte
5
Tres belle chambre, lit tres confortable. Restaurant excellent, mérite bien son etoile. Et pour couronner le séjour, petit dejeuner sublime, servi par le chef en personne. Rien que des produits maison, ou locaux. Nous reviendrons...
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Desétoilé
3.7
Ein Menü sollte eine Symphonie sein, fesselnd, abwechslungs- und kontrastreich, dramatisch konstruiert. Hier gab es nur einen Sinusdauerton, ermüdend, ärgerlich. Das 7-Gänge-Menü vermochte es, verschiedene schöne Rohstoffe - Jakobsmuscheln, Rehnüsschen etc - in farblich wechselnde, aber immergleiche süße Schäumchen zu verwandeln. Ein solcher Gang als Signaturedish mag aufregend sein, wenn er denn mehr als nur die eine Funktion hätte, nämlich dem Gast zu zeigen, dass die Küche das Moussieren von Saucen beherrscht. Dazu die Anmutung von Knickrigkeit: Ein Käsegang sollte mehr sein, als drei mit großer Geste präsentierte Häppchen von in jedem Supermarkt erhältlichen Käsen (Petit Billy, Beaufort...). In jedem Bistro gibt es einen Käsewagen! Der Service sollte wenigstens den Anschein erwecken, als wolle er von einem guten Wein - ja, es gab solche! - aus der Weinbegleitung evtl. mehr als nur 0,08l ausschenken. Soll sich der so behandelte Gast nicht nur gelangweilt, sondern auch provoziert und verärgert fühlen, das ist gelungen. Dafür ein Stern, chapeau.
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Ruy 38300 fr
Parfait
4.8
L'établissement est tout simplement superbe, notre chambre était spacieuse, agréable. Le personnel est au petit soin. Je recommande ce domaine.
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Ruy 38300 fr
Soirée repos bien-être !
5
Comme à chaque fois, un accueil chaleureux, une chambre calme, un repas juste parfait ! Si je pouvais venir plus souvent, je ne m'en priverais surtout pas !
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Raffinement
3.6
Bel établissement, accueil chaleureux et prestations haut de gamme dans l'ensemble bien que pour le prix, les chambres sont relativement "simples". Cuisine excellente et surprenante avec de nombreux mariages de couleurs et de saveurs tous parfaits.
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Sérénité
4.9
Le lieu est charmant, le personnel est attentionné, la nourriture est excellente, nous avons beaucoup apprécié notre week end de détente et de calme.
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Ruy 38300 fr
Excellent. Tout est parfait. Chambres. Accueil. Petit déjeuner. Cadre. Très...
4.9
Excellent. Tout est parfait. Chambres. Accueil. Petit déjeuner. Cadre. Très belles peintures.
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Ruy 38300 fr
Très bien !
4.6
Très bel endroit, surpris par la beauté de la bâtisse où se situent les chambres. Petit-déjeuner superbe ! Du personnel à l'écoute, je reviendrais sans soucis.
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Ruy 38300 fr
Séjour très agréable
4.4
Séjour très agréable
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Ruy 38300 fr
Parfait
4.6
Un lieu reposant, élégant.
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Ruy 38300 fr
SUPERBE !!
5
Hôtel très confortable avec joli parc et piscine ! Table plus que remarquable !! Personnel très professionnel. Petit déjeuner excellent et très varié. Vraiment Parfait et reposant !!
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Ruy 38300 fr
Un séjour en mi-teinte.
3.5
Restauration: excellente Hébergement: de gros points faibles pour la chambre 17 où nous étions. Je ne parle pas des autres chambres..
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Ruy 38300 fr
En route pour le 2ème étoile
4.5
2 jours passés dans le domaine. Chambres avec literie remarquable, grande piscine et... table autour de 7, 9 ou 11 histoires permettant de savourer la créativité du Chef. 2 diners vraiment gastronomiques avec renouvellement des plats d'un jour sur l'autre. Du grand professionnalisme et une attention portée aux Clients. Bravo. La qualité est celle d'un deux étoiles et le service est prêt.
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54, vie de Boussieu
Ruy 38300 fr
Moyen rapport qualité prix
3.4
Personnel pas très accueillant. Chambre de petite taille mais couchage confortable. Petit déjeuné tres bien rien à redire car produits de qualité fais maison.
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Pour les professionnels; Dommage qu'on ne puisse pas profiter de la piscine...
3.7
Pour les professionnels; Dommage qu'on ne puisse pas profiter de la piscine après 18h00, juste pour se rafraîchir, après une journée de travail...
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Bonjour,...
3.4
bonjour, très bon accueil mais bien dommage que les chambres ne soient pas climatisées. Avec une piscine, je pensais qu'il était évident que ce soit le cas et bien non. Chambre contemporaine avec un minimum d'espace. dommage également que l'accès à la piscine soit interdit après 18h
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Hotel mit Charme
3.9
In diesem Ambiente kann man sich wohlfühlen.
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Beau cadre
3.4
Le cadre général et le bâtiment principal est de qualité par contre les chambres dites "contemporaines" dans le bâtiment de la ferme sont très décevantes: salle de bain trop petite, sans douche et mal éclairée, chambre sombre et ne comportant aucune étagère pour ranger ses affaires (seulement une tringle avec des cintres). La qualité de la chambre n'est pas à la hauteur du prix.
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Great venue
4.8
This is a great stay off the beaten path if you like beautiful trees, fine dining and peacefulness.
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Havre de paix
4.8
Havre de paix dans un parc magnifique, chambre sublime, et repas exceptionnel qui surprend très agréablement au fur et à mesure du service.
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Quel domaine !
4.9
Notre court séjour, une courte nuit, nous a permis de nous détendre dans un espace de verdure magnifique ainsi qu'un plaisir gustatif parfait au restaurant du soir. Le petit déjeuner était aussi des plus magnifiques.
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Super
5
Un établissement calme et reposant proposant de magnifiques chambres
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Tranquillité et calme
4.8
Établissement très classe avec un super restaurant
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Cadre idyllique
4.8
Étape reposante dans un cadre exceptionnel Le personnel est au top, le petit déjeuner une merveille. Nous reviendrons sans hésiter Merci
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Un moment suspendu dans le temps
4.9
Ce séjour est gravé dans nos mémoires. Un lieu magique et reposant où la nature règne, une équipe souriante, professionnelle et épanouie dans ce lieu remplit de bonnes ondes. Un dîner surprenant qui nous a fais voyagé de par ses saveurs, ses couleurs et son originalité tout en restant authentique comme son chef. Un immense merci pour ce bon moment.
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Agréable interlude
4
Au premier abord surpris que se ne soit pas dans la campagne, au vu des photos. Car l'établissement est à la sortie d'autoroute. Et finalement pour passer une nuit qui nous amènera ensuite dans les Alpes, il s'agit d'un formidable établissement. Tres bon accueil, bon petit-déjeuner et chambres très très bien insonorisées. Nous y reviendrons.
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Premier contact
5
avec cet établissement. Très beaux aménagements des bâtiments existants. Une chambre "contemporaine" digne de ce nom.
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Une belle étape
4.6
Accueil chaleureux, chambre confortable, repas exceptionnel, les deux petites filles de 13 et 11 ans ont fait honneur au menu 9 services!!!!
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Un beau voyage
4.8
un cadre magnifique; un personnel aux petits soins et bien sur un beau voyage culinaire
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Découverte
3.9
Hotel agréable et surtout une très bonne table avec un personnel agréable et discret.Un point noir.la proximité de l’auto route.Malgré tout ce fut une bonne soirée.
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Une étape paisible
4.3
Un environnement agréable et un confort propice au repos et au travail.
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Restaurant très bien
3.6
Très bonne restauration digne du guide Michelin mais hôtellerie à revoir... la chambre 27 parquet très bruyant pas plat et lit très bas pour une personne âgée
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Très bel endroit .Chambre exceptionnelle . Qualité et propreté .Moins...
4
très bel endroit .Chambre exceptionnelle . Qualité et propreté .Moins convaincu par la restauration de qualité mais très chère . Accueil très sympathique
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Client
5
Une soirée étape très agréable qui donne envie de revenir en famille
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Reposant
4.8
Très bien
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Une découverte
4.3
Un îlot de verdure et de calme en contraste avec une zone très urbaine. Milieu apaisant. De belles émotions culinaires, notamment un "crémeux de truffe blanche d'Alba" avec une dimension olfactive et gustative que ne restituerait pas un risotto. Des petits déjeuners qui laissent d'agréables souvenirs.
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Une pause agréable
3.9
Très joli cadre, chambre spacieuse et décoration moderne. Literie confortable, environnement calme.
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Séjour d'une nuit dans l'annexe
3.1
Je suis satisfait du séjour (cadre, environnement, décoration de la chambre). Mais, pour le prix, on s'attend toujours à un détail qui fera la différence et sur ce point, je suis restée un peu déçue que ce soit par l'équipement de la chambre, l'accueil ou le petit-déjeuner, bien trop cher par rapport au buffet proposé.
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Client
4.1
J'ai séjourné dans l'Hotel un Week End. J'ai adoré l'accueil, la chambre, les lieux et l'attention toujours professionnelles de l'équipe.
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Table la perfection de la table
3.9
Superbe restaurant d’un niveau supérieur au macaron actuel !!!! Tout était parfait jusqu’au pain maison , une pure merveille Un service efficace et sympathique du maître d’hotel Par contre l’acceuil À la réception est à revoir assez froid voir à la limite du désagréable il serait bon de briefer les jeunes femmes à la réception Les chambres , dans l’annexe sont assez bruyantes, portes qui claquent, voix dans les couloirs !! Bruits à l’extérieur aussi , tôt le matin par des engins sans doute de levage ou de manutention dont le système de sécurité vous envoie des Bip bip bip tonitruants !!! Belle adresse malgré tout Quelques recadrages à faire pour atteindre la perfection sur l’ensEmblème mais déjà , ne manquez pas cette adresse pour sa table et son chef omni présent toujours à l’ecoute Et d’une grande gentillesse.
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Beau site, arbres magnifiques, chambre tient son rang
3.8
Beau site, arbres magnifiques, chambre tient son rang
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Jolie alte professionnelle
3.9
Beau parc et belle bâtisse. Piscine agréable malgré le léger bruit des routes environnantes. parfait pour une halte professionnelle avec une superbe table qui mérite le détour. Les chambres sont parfois un peu vieillottes mais toujours très propres et spacieuses. Mériteraient une déco plus recherchée pour être très agréable. Personnel serviable et disponible. Un agréable séjour.
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Un bon hôtel, mais proche d'un environnement bruyant
3.4
Nos commentaires ne concernent que l’hôtel puisque nous n'avons pas pris de repas sur place. Au vu des tarifs, on s'attendait à mieux. Habitués des hôtels plutôt haut de gamme, on a choisi d'aller dans celui-ci, mais clairement les prestations ne sont pas à la hauteur de ce qu'on s'imaginait. Et en plus c'était bruyant. Décevant !
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Parfait
5
Un grand merci pour votre accueille , vous êtes aux petits soins pour vos clients et je vous en remercie . Un lieu reposant comme à la campagne mais proche de la ville . Vous avez un magnifique domaine . Les chambres sont très propres et confortables. Merci pour ce séjour passer chez vous.
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Parfait !
5
Le domaine est dans un cadre extrêmement calme et agréable, entouré par les arbres et la nature. Le lieu est ressourçant. Le personnel très agréable et poli. La chambre dans le corps de ferme était très propre et la literie hyper confortable. Le petit-déjeuner est très varié, copieux et délicieux !
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Très bien !
4.5
Belle bâtisse située non loin de la sortie d’autoroute. Belle chambre. Restaurant excellent : original avec un service de qualité. Bravo !
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Très beau site pour un week end anniversaire
3.6
Splendide parc, repas exceptionnel, excellente literie, propreté irréprochable, notre chien a été le bienvenu Mais équipements en chambre minimalistes (pour une chambre à 170 euros) : peu de points de lumières, lueurs blafardes n'éclairant pas, pas d'étagères pour mettre les vêtements, ni placard, ni commode, (uniquement des cintres et endroit non éclairé), idem dans la salle de bains, on ne sait pas où poser les vêtements. Nous sommes allés chercher une lampe de poche dans la voiture pour y voir dans la chambre. La chambre est trop chère vu le manque d'équipements.
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Chambre occupée dans l'annexe, petite et avec le strict minimum de déco et de...
3.4
Chambre occupée dans l'annexe, petite et avec le strict minimum de déco et de confort. L'éclairage y est très triste et mal placé.
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Très joli
4.9
Très joli domaine, personnel très aimable, les bâtiments sont splendides et c’est très propre. Chambre dans bâtiment annexe un peu petite mais propre. La salle de bains demi ouverte sur la chambre est sympa. Dommage pour un couple d’avoir deux lit 1 personne collés et la vue sur une grange un peu désordonnée est décevante.
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Étape sur la route des Alpes
4.2
Une belle expérience culinaire avec un menu découverte excellent.
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Jolie decouverte
5
Tres belle chambre, lit tres confortable. Restaurant excellent, mérite bien son etoile. Et pour couronner le séjour, petit dejeuner sublime, servi par le chef en personne. Rien que des produits maison, ou locaux. Nous reviendrons...
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Desétoilé
3.7
Ein Menü sollte eine Symphonie sein, fesselnd, abwechslungs- und kontrastreich, dramatisch konstruiert. Hier gab es nur einen Sinusdauerton, ermüdend, ärgerlich. Das 7-Gänge-Menü vermochte es, verschiedene schöne Rohstoffe - Jakobsmuscheln, Rehnüsschen etc - in farblich wechselnde, aber immergleiche süße Schäumchen zu verwandeln. Ein solcher Gang als Signaturedish mag aufregend sein, wenn er denn mehr als nur die eine Funktion hätte, nämlich dem Gast zu zeigen, dass die Küche das Moussieren von Saucen beherrscht. Dazu die Anmutung von Knickrigkeit: Ein Käsegang sollte mehr sein, als drei mit großer Geste präsentierte Häppchen von in jedem Supermarkt erhältlichen Käsen (Petit Billy, Beaufort...). In jedem Bistro gibt es einen Käsewagen! Der Service sollte wenigstens den Anschein erwecken, als wolle er von einem guten Wein - ja, es gab solche! - aus der Weinbegleitung evtl. mehr als nur 0,08l ausschenken. Soll sich der so behandelte Gast nicht nur gelangweilt, sondern auch provoziert und verärgert fühlen, das ist gelungen. Dafür ein Stern, chapeau.
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Parfait
4.8
L'établissement est tout simplement superbe, notre chambre était spacieuse, agréable. Le personnel est au petit soin. Je recommande ce domaine.
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Soirée repos bien-être !
5
Comme à chaque fois, un accueil chaleureux, une chambre calme, un repas juste parfait ! Si je pouvais venir plus souvent, je ne m'en priverais surtout pas !
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Raffinement
3.6
Bel établissement, accueil chaleureux et prestations haut de gamme dans l'ensemble bien que pour le prix, les chambres sont relativement "simples". Cuisine excellente et surprenante avec de nombreux mariages de couleurs et de saveurs tous parfaits.
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Sérénité
4.9
Le lieu est charmant, le personnel est attentionné, la nourriture est excellente, nous avons beaucoup apprécié notre week end de détente et de calme.
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Excellent. Tout est parfait. Chambres. Accueil. Petit déjeuner. Cadre. Très...
4.9
Excellent. Tout est parfait. Chambres. Accueil. Petit déjeuner. Cadre. Très belles peintures.
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Très bien !
4.6
Très bel endroit, surpris par la beauté de la bâtisse où se situent les chambres. Petit-déjeuner superbe ! Du personnel à l'écoute, je reviendrais sans soucis.
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Séjour très agréable
4.4
Séjour très agréable
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Parfait
4.6
Un lieu reposant, élégant.
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SUPERBE !!
5
Hôtel très confortable avec joli parc et piscine ! Table plus que remarquable !! Personnel très professionnel. Petit déjeuner excellent et très varié. Vraiment Parfait et reposant !!
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Un séjour en mi-teinte.
3.5
Restauration: excellente Hébergement: de gros points faibles pour la chambre 17 où nous étions. Je ne parle pas des autres chambres..
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4.5
2 jours passés dans le domaine. Chambres avec literie remarquable, grande piscine et... table autour de 7, 9 ou 11 histoires permettant de savourer la créativité du Chef. 2 diners vraiment gastronomiques avec renouvellement des plats d'un jour sur l'autre. Du grand professionnalisme et une attention portée aux Clients. Bravo. La qualité est celle d'un deux étoiles et le service est prêt.
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