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Hâ Restaurant
Bordeaux, Aquitaine

« Savourer une cuisine engagée, riche en savoir-faire de producteurs, vignerons et artisans, au cœur de Bordeaux»

Grégoire Rousseau

Description de l'établissement

On s’inspire des hommes comme des saveurs. Internationale, électrique, inspirée de mes rencontres, ma cuisine est résolument autobiographique. Elle fait la part belle aux produits frais choisis selon leur qualité et leur saisonnalité, cultivés dans la meure du possible en production locale raisonnée. J’ai imaginé le Hâ comme un lieu où se réunissent autour de ma cuisine, les savoir-faire de producteurs, de vignerons et d’artisans. A mon image, chacun d’entre eux travaille dans son domaine respectif, avec engagement et passion

Services
Climatisation Nouveau
Restaurant Climatisé, Internet Wifi
Propriétaire
Grégoire ROUSSEAU
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0) 5.57.83.77.10
Catégorie
Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Grégoire ROUSSEAU
Spécialités du chef
Pressé de foie gras et esturgeon fumé, vinaigrette noisette
Filet de maigre, jus d'arrêtes, pulpe d'oursin et zeste de Yuzu
Pigeonneau tamarin / café
Tarifs
Prix menu 34.00 - 75.00 €
Prix menu déjeuner 25.00 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Samedi et Dimanche (toute la journée)
Adresse
50 Rue du Hâ

Bordeaux ( 33000 )
Accès
Tramway: arrêt Hôtel de Ville ou Musée d'Aquitaine
Aéroport
Bordeaux-Mérignac (10 km)
Gare
Bordeaux-Saint-Jean (2 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

Vivez une expérience gourmande, à deux, dans l’une de nos Tables Remarquables....

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, vous offrez plus de 500 adresses possibles au bénéficiaire. Libre à lui de choisir parmi nos hôtels de charme, nos châteaux authentiques, nos demeures de caractère, nos restaurants gourmands, nos maisons d'hôtes…

Découvrez nos chèques cadeaux
Hâ Restauranthttps://media.lescollectionneurs.com/chc/hotels/lc-3938/search_result.jpg à partir 34.00 €+33 (0) 5.57.83.77.10
44.835922 -0.577841 -0.577841
50 Rue du Hâ
Bordeaux 33000 fr

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