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Hostellerie le Castellas
Collias, Provence-Alpes-Côte d'Azur





« Au cœur du village, se reposer dans le jardin zen de ce havre de paix composé de trois bâtisses du XVIIe»

Aurélie Aparis Perrier

Description de l'établissement

Entre le pont du Gard et Uzès, une adresse au charme insolite où l'esprit vagabonde en toute sérénité. Au coeur du village de Collias, plusieurs demeures du XVIIe siècle, agencées autour d'un patio dissimulent des univers poétiques. Tons ocre et sépia, lit en fer forgé, baignoire à l'ancienne… Sous les poutres et sous-pentes, chaque chambre révèle une âme d'artiste : Art déco, Art nouveau ou plus excentrique façon Seventies. Jardin zen, petite piscine avec nage à contre-courant, ambiance zen et détente, bec de cygne et jacuzzi, terrasse sous les glycines… Les extérieurs éveillent les sens, tout comme la cuisine parfumée du chef Luc Verstappen.

Nombre de chambres
17
Type d'établissement
Hôtel-Restaurant
Services
Animaux Climatisation Cours de cuisine Mariage Séminaire Parking Spa Potager Calme Piscine
Bagagiste, Salon privatisable, Baby-sitting (sur demande), TV câblée / Satellite, Télévision, Coffre-fort, Room Service, Mini Bar, Internet Wifi
Activités
Bain bouillonnant, Centre Thermal, Cours de cuisine, Equitation (1 km), Golf (5.00 km), Hammam, Kayak, Location de vélo, Massage, Mongolfière (15 km), Piscine extérieure, Plage - Rivière, Randonnée, Spa, Thalasso (60 km)
Thèmes
Campagne, Centre de village, Gastronomie, Vignoble
Propriétaire
Famille APARIS
Directeur
Aurélie APARIS PERRIER
Langues parlées
Allemand, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)4 66 22 88 88
Catégorie
Hôtel Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Luc VERSTAPPEN
Spécialités du chef
Terrine de foie gras maison- Macaron et chutney de fraises
-Le duo d’agneau- Rôti à la provençale, croquette d’épaule Mousseline de poivrons
-Les fraises du jardin- Tuiles et crème diplomate, Réduction de vin chaud, sorbet fraise
Tarifs
Prix menu 42.00 - 76.00 €
Prix moyen à la carte 45.00 €
Prix menu déjeuner 26.00 €
Prix petit déjeuner 20.00 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Mardi et Mercredi
Fermeture annuelle du restaurant
le 1er mai
Adresse
30, Grand-Rue

Collias ( 30210 )
Accès
A9 sortie Remoulins, dir. Uzès D981.
Aéroport
Nîmes-Alès-Camargue-Cévennes (25 km)
Gare
Avignon (25 km)

Coffrets cadeaux auxquels l'établissement participe

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Idéal pour une courte escapade, laissez vous surprendre le temps d'une nuit par le charme et l'authenticité de nos maisons....

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Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

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30, Grand-Rue
Collias 30210 fr
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4.2 124 Superbe
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Collias 30210 fr
Traumhaft
4.9
Wunderschönes Hotel mit sehr charmanten Team . Das Essen war ein Genuss. Le castellas ist wirklich eine echte Entdeckung.
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Collias 30210 fr
Que du bonheur
4.7
Chambre super, personnel adorable , cuisine au top,emplacement idéal,l'hotel a beaucoup de charme avec ce mélange de pierre et de bois,de moderne et d'ancien, vraiment rien a dire sauf des compliments.
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30, Grand-Rue
Collias 30210 fr
Confortable et agréable . Qq détails, simple à régler, pourrait le rendre...
3.9
Confortable et agréable . Qq détails, simple à régler, pourrait le rendre parfait.
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Perfect
5
A lovely hotel with an excellent restaurant. Very warm welcome, and attentive staff. Lovely decor with attention to detail.
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Collias 30210 fr
Viel Engagement
3.5
Embiente und Personal überzeugen. Der sogenannte Pool war eine Farce, das Foto war trügerisch und es erschien wie eine Pool-Landschaft was es aber nicht war. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung im Restaurant, gutes Essen mit Phantasie angerichtet, welches aber Dienstag geschlossen war. Es gibt nur 2 Alternativ-Restaurants, davon ist eines eher vergleichbar mit der örtlichen "Kneipe" soll aber gutes Essen anbieten. Die Lage des Hotels bietes kurze Wege nach Nimes, zur Ponts de Gardes und nach Avignons, deshalb hatten wir es gewählt..
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Oasis of calm
4.8
Comfortable, friendly retreat with excellent service. Just one niggle (see below).
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Collias 30210 fr
Tres bien
3.9
tres bien
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Séjour gratifiant
4.5
Excellent accueil, toujours le sourire et un service orientée vers la satisfaction permanente des clients
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Collias 30210 fr
Goed hotel kamer mag wel wat verbeteren.
3.3
Goed hotel kamer mag wel wat verbeteren.
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Collias 30210 fr
Très bonne table à recommander. Nous avons passé un très bon moment.
4.3
Très bonne table à recommander. Nous avons passé un très bon moment.
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UN SEJOUR AU CALME
4.4
Accueil très agréable, et convivial de l'hôtel. La gentillesse du personnel et la qualité des produits au restaurant. Un très bon moment de l'arrivée au départ. Super !
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Séjour typique et magique
4.8
Établissement acceuillant et chaleureux, très bien tenu et un véritable petit coin de paradis.
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EXCELLENT
4.6
PERSONNEL TRÈS AGRÉABLE.. CADRE PARFAIT.....
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Une superbe parenthèse
4.4
L’accueil attentif et humain, une jolie chambre bien décorée. Le restaurant ou la carte propose des plats goûteux, et justes. La carte des vins est sans excès de prix et régionale. Les personnels naturels et conviviaux.... le gardon tout proche permet un belle promenade
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Direction et personnel très accueillant et sympathique.Service très...
4.9
Direction et personnel très accueillant et sympathique.Service très professionnel hôtel charmant et cuisine excellente.
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Collias 30210 fr
Confort, calme, gentillesse du personnel et de la direction.
4.2
Confort, calme, gentillesse du personnel et de la direction.
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Repos total.
4.9
Un superbe séjour, très agréable. Établissement bien entretenu, bâtisse d’époque superbe. Une équipe présente, active et sympathique. Une bonne humeur communicative. Côté papilles une belle surprise, goût et simplicité. Un havre de paix, de bien être et de jolies rencontres. Dans une région apaisante. Adresse à garder sans hésiter. Merci.
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ETABLISSEMENT EXCELLENT
5
Très bon endroit à conseiller, accueil très agréable ainsi que le repas qui était somptueux.... nous y reviendront avec plaisir.
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Une valeur sûre !
4.6
Un moment passé dans cet hôtel particulièrement agréable, une valeur sûre lors de nos passages dans le Gard, tout est de qualité la décoration l'accueil la nourriture bref que du bonheur !
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Charmant
3.8
Points négatifs du séjour : la literie, nous avions réserver une chambre double mauvaise surprise il y avait 2 petit lits j'ai passer 4 nuits dans un trou donc réveil très dure etant donner que je suis à 6 mois de grossesse j'étais très fatigué, autre déception la piscine en pleine saison impossible d'accès trop de monde et pas assez de place c'est un peu le premier arriver premis servis donc nous n'avons pas profiter de la piscine et du jaccuzi Points positifs : le personnel et génial à l'écoute ,souriant , la qualité des services le restaurant lunch frôle la perfection le service à table la qualité des produits le jardin idéal pour un couple. Un séjour a refaire avec grand plaisir mais dans 1 autre chambre .
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Déçus.
4.4
Cuisine inventive mais un peu terne. Chambres prétentieuses se voulant être du Starck mais qui n'est en fait que du rafistolage . Dommage vu l'édifice car la carte du dépouillé aurait du être jouée.
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Restauration remarquable
4.1
un hôtel charmant le cadre est très agréable et typique, l'établissement est très soigné et bien décoré Nous avons adoré la terrasse pour le diner avec une mention spécial pour la restauration vraiment excellente Dommage l'espace piscine est trop petit et il y avait trop de monde nous n'avons pas pû en profiter, et petite déception pour la chambre car bien que spacieuse et bien décorée la partie sanitaire était en open-space, ce qui est désagréable pour l'intimité (W.C)... Mais dans l'ensemble un très bon séjour
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Réserver les yeux fermés
4.4
Vraiment un très beau hôtel, de prestige, de caractère et luxueux à la fois. Personnel agréable et accueillant et très disponible. Proximité du Pont du Gard et pour les sportifs, du canoë dans le village même.
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Découverte dans le Gard
4.8
Belle demeure dans un environnement pittoresque, calme et raffinement. Un bel endroit pour se ressourcer.
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Traumhaft
4.9
Wunderschönes Hotel mit sehr charmanten Team . Das Essen war ein Genuss. Le castellas ist wirklich eine echte Entdeckung.
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Que du bonheur
4.7
Chambre super, personnel adorable , cuisine au top,emplacement idéal,l'hotel a beaucoup de charme avec ce mélange de pierre et de bois,de moderne et d'ancien, vraiment rien a dire sauf des compliments.
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Confortable et agréable . Qq détails, simple à régler, pourrait le rendre...
3.9
Confortable et agréable . Qq détails, simple à régler, pourrait le rendre parfait.
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Perfect
5
A lovely hotel with an excellent restaurant. Very warm welcome, and attentive staff. Lovely decor with attention to detail.
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Viel Engagement
3.5
Embiente und Personal überzeugen. Der sogenannte Pool war eine Farce, das Foto war trügerisch und es erschien wie eine Pool-Landschaft was es aber nicht war. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung im Restaurant, gutes Essen mit Phantasie angerichtet, welches aber Dienstag geschlossen war. Es gibt nur 2 Alternativ-Restaurants, davon ist eines eher vergleichbar mit der örtlichen "Kneipe" soll aber gutes Essen anbieten. Die Lage des Hotels bietes kurze Wege nach Nimes, zur Ponts de Gardes und nach Avignons, deshalb hatten wir es gewählt..
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Oasis of calm
4.8
Comfortable, friendly retreat with excellent service. Just one niggle (see below).
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Tres bien
3.9
tres bien
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Séjour gratifiant
4.5
Excellent accueil, toujours le sourire et un service orientée vers la satisfaction permanente des clients
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Goed hotel kamer mag wel wat verbeteren.
3.3
Goed hotel kamer mag wel wat verbeteren.
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Très bonne table à recommander. Nous avons passé un très bon moment.
4.3
Très bonne table à recommander. Nous avons passé un très bon moment.
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UN SEJOUR AU CALME
4.4
Accueil très agréable, et convivial de l'hôtel. La gentillesse du personnel et la qualité des produits au restaurant. Un très bon moment de l'arrivée au départ. Super !
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Séjour typique et magique
4.8
Établissement acceuillant et chaleureux, très bien tenu et un véritable petit coin de paradis.
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EXCELLENT
4.6
PERSONNEL TRÈS AGRÉABLE.. CADRE PARFAIT.....
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Une superbe parenthèse
4.4
L’accueil attentif et humain, une jolie chambre bien décorée. Le restaurant ou la carte propose des plats goûteux, et justes. La carte des vins est sans excès de prix et régionale. Les personnels naturels et conviviaux.... le gardon tout proche permet un belle promenade
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Direction et personnel très accueillant et sympathique.Service très...
4.9
Direction et personnel très accueillant et sympathique.Service très professionnel hôtel charmant et cuisine excellente.
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Confort, calme, gentillesse du personnel et de la direction.
4.2
Confort, calme, gentillesse du personnel et de la direction.
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Repos total.
4.9
Un superbe séjour, très agréable. Établissement bien entretenu, bâtisse d’époque superbe. Une équipe présente, active et sympathique. Une bonne humeur communicative. Côté papilles une belle surprise, goût et simplicité. Un havre de paix, de bien être et de jolies rencontres. Dans une région apaisante. Adresse à garder sans hésiter. Merci.
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ETABLISSEMENT EXCELLENT
5
Très bon endroit à conseiller, accueil très agréable ainsi que le repas qui était somptueux.... nous y reviendront avec plaisir.
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Une valeur sûre !
4.6
Un moment passé dans cet hôtel particulièrement agréable, une valeur sûre lors de nos passages dans le Gard, tout est de qualité la décoration l'accueil la nourriture bref que du bonheur !
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Charmant
3.8
Points négatifs du séjour : la literie, nous avions réserver une chambre double mauvaise surprise il y avait 2 petit lits j'ai passer 4 nuits dans un trou donc réveil très dure etant donner que je suis à 6 mois de grossesse j'étais très fatigué, autre déception la piscine en pleine saison impossible d'accès trop de monde et pas assez de place c'est un peu le premier arriver premis servis donc nous n'avons pas profiter de la piscine et du jaccuzi Points positifs : le personnel et génial à l'écoute ,souriant , la qualité des services le restaurant lunch frôle la perfection le service à table la qualité des produits le jardin idéal pour un couple. Un séjour a refaire avec grand plaisir mais dans 1 autre chambre .
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Déçus.
4.4
Cuisine inventive mais un peu terne. Chambres prétentieuses se voulant être du Starck mais qui n'est en fait que du rafistolage . Dommage vu l'édifice car la carte du dépouillé aurait du être jouée.
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Restauration remarquable
4.1
un hôtel charmant le cadre est très agréable et typique, l'établissement est très soigné et bien décoré Nous avons adoré la terrasse pour le diner avec une mention spécial pour la restauration vraiment excellente Dommage l'espace piscine est trop petit et il y avait trop de monde nous n'avons pas pû en profiter, et petite déception pour la chambre car bien que spacieuse et bien décorée la partie sanitaire était en open-space, ce qui est désagréable pour l'intimité (W.C)... Mais dans l'ensemble un très bon séjour
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Réserver les yeux fermés
4.4
Vraiment un très beau hôtel, de prestige, de caractère et luxueux à la fois. Personnel agréable et accueillant et très disponible. Proximité du Pont du Gard et pour les sportifs, du canoë dans le village même.
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Découverte dans le Gard
4.8
Belle demeure dans un environnement pittoresque, calme et raffinement. Un bel endroit pour se ressourcer.

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