Hôtel de charme à Le Mont-Saint-Michel

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Le Couesnon dans sa folie mit le Mont en Normandie", tel est le dicton qui retrace le sort incroyable de ce mont, isolé dans une lagune et choisi pour son aspect défensif par une poignée de moines venus célébrer la victoire de l'archange Saint Michel sur Lucifer.

Le Mont Saint Michel est aujourd'hui l’un des monuments les plus visités au monde. Cette Abbaye du VIIIème siècle est aussi l’un des monuments les plus étonnants du patrimoine français. Un grand projet de réaménagement est en cours afin de permettre le désensablement de "l'île" et la création d'un accès en train par une passerelle, mais le chemin le plus "authentique" pour les courageux, est sans aucun doute la traversée de la baie à pied en compagnie d'un Guide. Une fois arrivée, la porte d'entrée et les murailles franchis, c'est un véritable dédale de ruelles, chemins de rondes et d'escaliers qui mènent les visiteurs au coeur du village médiéval en direction de l'Abbaye perchée en haut du promontoire.

Le Mont a ces traditions culinaires, entre Bretagne, les crêpes et Normandie, les omelettes de la mère Poulard sans oublier les agneaux de pré salé dont la chair est un véritable délice.