Kaysersberg-Vignoble, Alsace 
« Découvrir la sensibilité d’une cuisine végétale inspirée par la nature et le terroir natal du chef»
Description de l'établissement
Situé dans ma ville natale, mon premier restaurant Jérôme Jaegle – L’Alchémille porte naturellement le nom de la plante des alchimistes. Le restaurant est né de ma passion pour la cuisine et de mon amour pour la nature. Ma cuisine est une alchimie permanente entre techniques culinaires et nature, mon rapport à la terre reste primordial. Depuis mon enfance, je suis immergé dans l’univers de la cuisine avec des grands-parents et des parents boucher-charcutier à Kaysersberg. Nature, goût, terroir, sont autant de valeurs que je revendique et que je défends dans la cuisine de L’Alchémille.
Selle d'agneau d'Alsace en habit vert
Omble chevalier du Val d'Orbey tranché serré, jus chlorophylle
Prix menu déjeuner 49.00 €
Témoignages et avis clients : L'Alchémille
Kaysersberg-Vignoble ( 68240 )
Chèques cadeaux acceptés par l'établissement
"Invitation au voyage"
Grâce au chèque cadeau, vous offrez plus de 500 adresses possibles au bénéficiaire. Libre à lui de choisir parmi nos hôtels de charme, nos châteaux authentiques, nos demeures de caractère, nos restaurants gourmands, nos maisons d'hôtes…
