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L'Aquarelle
Breuillet, Poitou-Charentes

« Craquer pour des assiettes dessinées comme un tableau de maître et de superbes associations terre & mer»

Xavier Taffart

Description de l'établissement

Au détour de Royan, Xavier Taffart a trouvé sa table marine, L’Aquarelle. Une évidence pour ce fils d’ostréiculteur, qui cultive les trésors de la mer avec les saveurs de la terre. On craque pour cette cuisine fraiche et ancrée dans le terroir de la Charente-Maritime, ses assiettes dessinées comme un tableau de maître, et ses couleurs qui expriment une véritable signature culinaire.

Services
Parking
Francais, Internet Wifi
Propriétaire
Xavier TAFFART
Langues parlées
Francais, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)5 46 22 11 38
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Xavier TAFFART
Spécialités du chef
Le veau de Challais en Carpaccio, Crème Glacée au Haddock
Agneau de L'Estuaire en 2 Cuissons, Artichauts/ Algues Kombu, Citron
"La Pomme de Pin", Crème Glacée à la Gelée de Sapin
Tarifs
Prix menu 35 - 110 €
Prix menu déjeuner 35 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dimanche soir, Lundi et le Mardi midi, sauf Juillet et Août c'est ouvert le Dimanche soir.
Adresse
71a, Route du Montil

Breuillet ( 17920 )
Aéroport
Bordeaux-Mérignac (127 km)
Gare
Saintes (39 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
L'Aquarellehttps://cdn.lescollectionneurs.com/hotels/lc-3552/search_result.jpg à partir 35 €+33 (0)5 46 22 11 38
45.685687 -1.038212 -1.038212
71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr
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71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr
4.5 5 Exceptionnel
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71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr
2ème expérience à l'Aquarelle.
4.5
Je recommande ce restaurant à tout les niveaux. Seul bémol, lors du règlement je n'ai pas pu faire valoir mon crédit sur ma carte "Les collectionneurs", cet établissement ne savait pas prendre en compte cette démarche et n'y tenait pas plus que ça. Très dommage....
L'Aquarellehttps://cdn.lescollectionneurs.com/hotels/lc-3552/search_result.jpg à partir 35 €+33 (0)5 46 22 11 38
71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr
Un beau et bon moment
4.7
Deuxième fois où nous déjeunons dans ce bel établissement Accueil cordial et cadre agréable. La température ayant chuté brutalement à l'extérieur, il faisait un peu frais dans la salle..Très beau dessert avec le château de sable, mais un peu minimaliste dans le menu dégustation.Lors de notre première visite, il était plus conséquent pour le menu dégustation également. Deuxième dessert plus classique même s' il y a beaucoup de travail.Très belle et originale vaisselle.
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71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr
Accueil agréable dans une salle spacieuse et lumineuse.
4.2
Accueil agréable dans une salle spacieuse et lumineuse.
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Breuillet 17920 fr
Client
4.7
C'est un voyage au pays des saveurs. Un grand dépaysement par rapport au habitudes culinaires.
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Breuillet 17920 fr
2ème expérience à l'Aquarelle.
4.5
Je recommande ce restaurant à tout les niveaux. Seul bémol, lors du règlement je n'ai pas pu faire valoir mon crédit sur ma carte "Les collectionneurs", cet établissement ne savait pas prendre en compte cette démarche et n'y tenait pas plus que ça. Très dommage....
L'Aquarellehttps://cdn.lescollectionneurs.com/hotels/lc-3552/search_result.jpg à partir 35 €+33 (0)5 46 22 11 38
71a, Route du Montil
Breuillet 17920 fr
Un beau et bon moment
4.7
Deuxième fois où nous déjeunons dans ce bel établissement Accueil cordial et cadre agréable. La température ayant chuté brutalement à l'extérieur, il faisait un peu frais dans la salle..Très beau dessert avec le château de sable, mais un peu minimaliste dans le menu dégustation.Lors de notre première visite, il était plus conséquent pour le menu dégustation également. Deuxième dessert plus classique même s' il y a beaucoup de travail.Très belle et originale vaisselle.
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Breuillet 17920 fr
Accueil agréable dans une salle spacieuse et lumineuse.
4.2
Accueil agréable dans une salle spacieuse et lumineuse.
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Client
4.7
C'est un voyage au pays des saveurs. Un grand dépaysement par rapport au habitudes culinaires.

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