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L'Empreinte
Buxy, Bourgogne

« Opter pour une cuisine locale inventive sur le site des anciens remparts de Buxy, dont une tour du XIIe se privatise»

Tiffany Gastal et Maxime Kowalczyk

Description de l'établissement

Situé au cœur du village de Buxy, La Tour Rouge est un bâtiment classé, ancestral et historique datant du XIIe siècle. C'est dans cette bâtisse que le chef Maxime Kowalczyk et Tiffany Gastal vous accueillent à l'Empreinte dans un cadre rempli d'histoire, raffiné et chaleureux. Attaché au respect des saisons et guidé par ses fournisseurs Maxime Kowalczyk élabore sa carte à 80 % de produits issus de circuit court et la renouvelle tous les mois. Faites une pause gourmande et découvrez cette table à part entière !

Services
Accès Mobilité Réduite Climatisation Nouveau Séminaire
Restaurant Climatisé
Propriétaire
Tiffany GASTAL et Maxime KOWALCZYK
Langues parlées
Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)3 85 92 15 76
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Maxime KOWALCZYK
Spécialités du chef
Foie gras de canard, pomme verte, pissenlit et cardamome
Saint-Jacques d'Erquy, piquée à la truffe et sabayon à la châtaigne grillée
Le citron, en trompe l’œil, basilic et fleurs de cactus
Tarifs
Prix menu 49.00 - 80.00 €
Prix moyen à la carte 90.00 €
Prix menu déjeuner 31.00 €
Adresse
2, Grande Rue

Buxy ( 71390 )
Accès
A6
Aéroport
Lyon-Saint Exupéry (150 km)
Gare
Chalon-sur-Saône (14 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, vous offrez plus de 500 adresses possibles au bénéficiaire. Libre à lui de choisir parmi nos hôtels de charme, nos châteaux authentiques, nos demeures de caractère, nos restaurants gourmands, nos maisons d'hôtes…

Découvrez nos chèques cadeaux
L'Empreintehttps://media.lescollectionneurs.com/chc/hotels/lc-3967/search_result.jpg à partir 49.00 €+33 (0)3 85 92 15 76
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2, Grande Rue
Buxy 71390 fr

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