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L'Essentiel
Deauville, Normandie

« Goûter à une autre idée de la cuisine française, où l’exotisme asiatique s'accorde aux produits du marché»

Mi-Ra et Charles Thuillant

Description de l'établissement

Voici le nouvel environnement dans lequel nos clients sont accueillis. "l’essentiel" à Deauville favorise l'échange et la transparence (cuisine ouverte, salle spacieuse et nouveau mobilier confort). Notre cuisine est respectueuse des saisons, producteurs locaux, avec une touche d’Asie afin de faire partager notre rencontre. Mi-Ra et Charles THUILLANT vous invitent à redécouvrir "l 'essentiel".

Services
Séminaire
Propriétaire
Mi-Ra & Charles THUILLANT
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)2 31 87 22 11
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Vente à emporter
Vente à emporter
Ce restaurant propose la vente à emporter dans le respect des mesures barrières
Chef
Mi-Ra & Charles THUILLANT
Spécialités du chef
Œuf frit au saté, mousse de tarama blanc et œuf de tobiko
Bœuf de Wagyu et légumes de saison
Croquant chocolat, pistache, caramel miso
Tarifs
Prix menu 61.00 €
Prix menu déjeuner 21.00 €
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Adresse
31 rue Mirabeau

Deauville ( 14800 )
Ville proche
Trouville (2 km)
Accès
A13 direction Caen puis suivre direction Deauville
Aéroport
Deauville-Normandie (8 km)
Gare
Trouville - Deauville
49.360184,0.079701

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, vous offrez plus de 500 adresses possibles au bénéficiaire. Libre à lui de choisir parmi nos hôtels de charme, nos châteaux authentiques, nos demeures de caractère, nos restaurants gourmands, nos maisons d'hôtes…

Découvrez nos chèques cadeaux
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 Deauville 14800 fr
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4.6 82 Exceptionnel
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Délicieux moment à Deauville
4.8
Une exception à Deauville ! Une belle découverte en 3 mots : bon, beau, discret. Saveurs délicieusement inattendues. Décor épuré mais chaleureux. Bravo !
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Toujours Exceptionnel
4.8
Pour nous l'Essentiel est le meilleur restaurant de Deauville. Charles Thuilant et son épouse sont des maitres cuisiniers hors pair a l'imagination toujours renouvelée. A chaque séjour à Deauville nous nous faisons une fête d'y déjeuner ou diner.
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Beau voyage culinaire
5
Cadre très agréable. Une cuisine toujours aussi délicieuse et inventive. Service attentif.
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Toujours un plaisir
5
Nous nous réjouissons toujours de partager un moment à L'Essentiel. C'est un privilège de découvrir une cuisine toujours inventive et subtile qui met en valeur les merveilleux produits Français de saison. Un choix de vins très pertinent et de très belles découvertes grâce aux conseils avisés du sommelier. Bravo à l'équipe toute entière, présente, attentionnée, pleine de délicatesse. Un grand bonheur.
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Très bon restaurant
4.1
très bon restaurant
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Toujours au top !
5
Comme a son habitude, c'était genialissime !! A faire, a refaire encore et encore !! Merci beaucoup et à très très vite.
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Un moment suspendu
5
Nous sommes venus pour la première fois hier soir et nous avons été ravis de découvrir votre cuisine ! Le service est décontracté et la cuisine nous fait goûter l’excellence d’un restaurant étoilé. Un grand bravo à Charles, son épouse et toutes les équipes ! A très bientôt
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Très bel endroit
4
très bel endroit, cuissons et assaisonnements justes.
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Excellent repas
5
de l'excellence dans l'assiette, des goûts subtils, un rapport qualité prix exceptionnel
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Excellent
4.6
Toujours très bien
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Bravo
4.9
et encouragements à ce restaurant deauvillais atypique que nous pratiquons depuis leur tout début. Encore bravo et félicitations à Mira et Charles
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Exceptionnel
5
Tout était parfait. Une justesse dans les goûts. La perfection dans l assiette
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 Deauville 14800 fr
Super établissement avec une équipe formidable
4.5
Super établissement avec une équipe formidable
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Merveilleux midi
4.4
Très bon restaurant avec du personnel de qualité et très chaleureux
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Parfait
5
Tout est excellent de A a Z ou plutot de l amuse bouche au dessert, ce qui est suffisament rare pour le souligner et ce avec un rapport qualite prix de tres haute volée. Merci.
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Toujours au top !
4.2
Une cuisine créative et toujours surprenante
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Incontournable
5
Table incontournable sur Deauville, recommandée Belle présentation, mets recherchés, équipe professionnelle et excellent rapport qualité/prix
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Génial!
5
Comme d'habitude, tout était au top ! Merci mille fois...
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Un repas d'excellence
5
Dans un cadre sobre et agréable, l'Essentiel de Deauville nous accueille. Le menu découverte nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs. Nous venons pour la quatrième fois et nous ne sommes pas déçus. Un grand merci à l'équipe en cuisine et au serveurs qui ont un sens aigu du métier.
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Bon moment à table
3.5
Joli cadre et nourriture très bonne
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Très bon restaurant
4.3
Bonne expérience, je recommande
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Toujours aussi bien !
5
Un dîner excellent et plein de saveurs. Un service de qualité, personnel à l’écoute. Bravo !
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Excellent restaurant
4.5
Très bon accueil. Cuisine savoureuse et goûteuse. Le maître d'hôtel est remarquable par son professionnalisme et sa gentillesse. Nous avions réservé une table bien précise mais nous n'avons pas pu l'avoir et nous avons été placé à une autre et pour se faire pardonner le maître d'hôtel nous a offert une coupe de Champagne. Grande classe.
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Le restaurant essentiel à Deauville
4.8
Chez le très bien nommé l'essentiel à Deauville, les saveurs sont toujours surprenantes, les mets succulents et l'équipe attentionnée et discrète. On ne voit pas le temps passer tout au long d'un moment enchanteur. Félicitations et merci à Mi-Ra et Charles Thuillant.
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SURPRISES
3.8
Raffinement dans le choix des assaisonnements et la présentation qui en découle
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Un ange passe
4.9
de l'accueil aux assiettes, ce fût un moment où l'on souhaite que le temps s'arrête de plus le rapport qualité/prix est exceptionnel comme le disait la mère de Napoléon: pourvu que ça dure !
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Raffiné et convivial
5
Très agréable moment entre amis autour d’un très joli menu
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Très bon déjeuner
4.5
Très bon déjeuner, plats et vin. Service efficace, dans une salle moderne et calme.
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Imagination et qualité
4.7
Comme d'habitude ! Du bonheur à chaque plat.
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Merci
4.7
Maitrise inventivité en un mot talent
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L'EXCELLENCE
5
Pour notre 5ème dîner à l'Essentiel notre enchantement est toujours au même niveau. Un accueil sympathie, un service décontracté mais professionnel et un menu dégustation qui sublime tous nos sens. La présentation des plats, les parfums et les saveurs qui explosent en bouche nous ont conquis. Cest promis on reviendra !
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L excellence
5
La perfection dans l exécution des plats et dans l envie de faire plaisir.
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L'Essentiel une promesse d'exception
5
De sublimes arômes et saveurs, toujours renouvelés. Un service attentionné L'Essentiel, la promesse d'exception à Deauville. Compliments à Mi-Ra et Charles Thuillant véritables maîtres créateurs.
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Sublime restaurant
5
C’est la perfection.
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Toujours très bien
4.7
A chaque fois une fête. Un festival pour les papilles. Et tout est parfait: l'accueil, le service, et un mariage de saveurs qui fait que l'on apprécie (religieusement?) chaque bouchée. Pour nous un "must"" à chacun de nos séjours à Deauville.
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Menu découverte
4.1
Nous avons pris le menu découverte (2 personnes) et nous sommes très satisfaits. Tout était parfait.
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Très bon comme d’Habitude
5
Très bon comme d’Habitude
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L excellence
5
La perfection dans l assiette dans le service.la justesse gustative BRAvo
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Différence de service entre le service à la carte et le service menu (délai...
3.2
Différence de service entre le service à la carte et le service menu (délai beaucoup trop long proche des 30 minutes) Dommageable pour un étoilé. Cordialement
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Exceptionnel
4.5
Le plaisir du goût et de voir nos plats ce fabriqués avec amour
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Parfait !
5
Parfait, comme d'habitude.. Merci à vous pour ce moment culinaire ! À recommander encore et encore.
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C.'est Un moment d'exception, quand on va a l'Essentiel ! le chef et son...
4.7
C.'est Un moment d'exception, quand on va a l'Essentiel ! le chef et son épouse , tous les deux très amoureux de leur métier , ont a coeur de faire plaisir a leurs hôtes , c'est un vrai régal !
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Superbe expérience
4.7
Un restaurant cosy et contemporain, une carte courte et de saison, des plats finalement assez classiques mais revisités avec une pointe d'exotisme qui apporte ce que l'on attend ici, les cuissons maîtrisées (saint jacques parfaite, tout comme le poulpe), et les desserts surprenants (bravo à la pâtissière ! on en a pris 3 pour 2) qui permettent de finir son repas sur la même touche de gourmandise et de justesse qu'en le démarrant. Une très jolie balade, merci beaucoup.
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Client à dîner hier soir
4.7
Excellent,envie d’y retourner dès que possible. Cuisine et pâtisserie délicieuses et vraiment inventives. Accueil chaleureux et service impeccable.
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À recommander
4.8
Pour le déjeuner, Très bon accueil, service agréable, cuisine inventive une touche asiatique ...délicieux de l’entrée au dessert.
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 Deauville 14800 fr
Le parfait
4.2
Excellent original très bon rapport qualité prix
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 Deauville 14800 fr
Bien
3.8
très bonne cuisine ,service agréable.
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Venons-en à l'Essentiel
4.7
Deauville, ses planches, sa plage avec ses parasols, le club Mickey de génération en génération, la pluie, le casino, les courses et plus rarement le bon "resto". Alors venons-en à l'Essentiel, nous considérons qu'il est absolument nécessaire, indispensable de goûter la cuisine innovante et toujours surprenante, préparée par les Maîtres-cuisiniers de " l' Essentiel". A chacune de nos venues, il nous a été proposé des mets toujours renouvelés, aux délicieuses saveurs françaises et coréennes, un véritable travail d'artiste. Des plats harmonieusement présentés et servis par une équipe attentionnée. Précision, la pluie à Deauville, évoquée au début de notre commentaire, n'est qu'une légende, pour preuve, il ne pleut jamais après avoir savouré la cuisine de Mi-Ra et Charles Thuillant.
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PARFAIT
5
L'essentiel, c'est ma cantine préférée...
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Excellent !!!
4.9
Excellent moment !
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Délicieux moment à Deauville
4.8
Une exception à Deauville ! Une belle découverte en 3 mots : bon, beau, discret. Saveurs délicieusement inattendues. Décor épuré mais chaleureux. Bravo !
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Toujours Exceptionnel
4.8
Pour nous l'Essentiel est le meilleur restaurant de Deauville. Charles Thuilant et son épouse sont des maitres cuisiniers hors pair a l'imagination toujours renouvelée. A chaque séjour à Deauville nous nous faisons une fête d'y déjeuner ou diner.
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Beau voyage culinaire
5
Cadre très agréable. Une cuisine toujours aussi délicieuse et inventive. Service attentif.
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Toujours un plaisir
5
Nous nous réjouissons toujours de partager un moment à L'Essentiel. C'est un privilège de découvrir une cuisine toujours inventive et subtile qui met en valeur les merveilleux produits Français de saison. Un choix de vins très pertinent et de très belles découvertes grâce aux conseils avisés du sommelier. Bravo à l'équipe toute entière, présente, attentionnée, pleine de délicatesse. Un grand bonheur.
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Très bon restaurant
4.1
très bon restaurant
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Toujours au top !
5
Comme a son habitude, c'était genialissime !! A faire, a refaire encore et encore !! Merci beaucoup et à très très vite.
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Un moment suspendu
5
Nous sommes venus pour la première fois hier soir et nous avons été ravis de découvrir votre cuisine ! Le service est décontracté et la cuisine nous fait goûter l’excellence d’un restaurant étoilé. Un grand bravo à Charles, son épouse et toutes les équipes ! A très bientôt
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 Deauville 14800 fr
Très bel endroit
4
très bel endroit, cuissons et assaisonnements justes.
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31 rue Mirabeau
 Deauville 14800 fr
Excellent repas
5
de l'excellence dans l'assiette, des goûts subtils, un rapport qualité prix exceptionnel
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 Deauville 14800 fr
Excellent
4.6
Toujours très bien
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 Deauville 14800 fr
Bravo
4.9
et encouragements à ce restaurant deauvillais atypique que nous pratiquons depuis leur tout début. Encore bravo et félicitations à Mira et Charles
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Exceptionnel
5
Tout était parfait. Une justesse dans les goûts. La perfection dans l assiette
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 Deauville 14800 fr
Super établissement avec une équipe formidable
4.5
Super établissement avec une équipe formidable
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Merveilleux midi
4.4
Très bon restaurant avec du personnel de qualité et très chaleureux
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 Deauville 14800 fr
Parfait
5
Tout est excellent de A a Z ou plutot de l amuse bouche au dessert, ce qui est suffisament rare pour le souligner et ce avec un rapport qualite prix de tres haute volée. Merci.
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Toujours au top !
4.2
Une cuisine créative et toujours surprenante
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Incontournable
5
Table incontournable sur Deauville, recommandée Belle présentation, mets recherchés, équipe professionnelle et excellent rapport qualité/prix
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Génial!
5
Comme d'habitude, tout était au top ! Merci mille fois...
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Un repas d'excellence
5
Dans un cadre sobre et agréable, l'Essentiel de Deauville nous accueille. Le menu découverte nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs. Nous venons pour la quatrième fois et nous ne sommes pas déçus. Un grand merci à l'équipe en cuisine et au serveurs qui ont un sens aigu du métier.
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Bon moment à table
3.5
Joli cadre et nourriture très bonne
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Très bon restaurant
4.3
Bonne expérience, je recommande
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Toujours aussi bien !
5
Un dîner excellent et plein de saveurs. Un service de qualité, personnel à l’écoute. Bravo !
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 Deauville 14800 fr
Excellent restaurant
4.5
Très bon accueil. Cuisine savoureuse et goûteuse. Le maître d'hôtel est remarquable par son professionnalisme et sa gentillesse. Nous avions réservé une table bien précise mais nous n'avons pas pu l'avoir et nous avons été placé à une autre et pour se faire pardonner le maître d'hôtel nous a offert une coupe de Champagne. Grande classe.
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Le restaurant essentiel à Deauville
4.8
Chez le très bien nommé l'essentiel à Deauville, les saveurs sont toujours surprenantes, les mets succulents et l'équipe attentionnée et discrète. On ne voit pas le temps passer tout au long d'un moment enchanteur. Félicitations et merci à Mi-Ra et Charles Thuillant.
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SURPRISES
3.8
Raffinement dans le choix des assaisonnements et la présentation qui en découle
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Un ange passe
4.9
de l'accueil aux assiettes, ce fût un moment où l'on souhaite que le temps s'arrête de plus le rapport qualité/prix est exceptionnel comme le disait la mère de Napoléon: pourvu que ça dure !
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Raffiné et convivial
5
Très agréable moment entre amis autour d’un très joli menu
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Très bon déjeuner
4.5
Très bon déjeuner, plats et vin. Service efficace, dans une salle moderne et calme.
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Imagination et qualité
4.7
Comme d'habitude ! Du bonheur à chaque plat.
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Merci
4.7
Maitrise inventivité en un mot talent
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L'EXCELLENCE
5
Pour notre 5ème dîner à l'Essentiel notre enchantement est toujours au même niveau. Un accueil sympathie, un service décontracté mais professionnel et un menu dégustation qui sublime tous nos sens. La présentation des plats, les parfums et les saveurs qui explosent en bouche nous ont conquis. Cest promis on reviendra !
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 Deauville 14800 fr
L excellence
5
La perfection dans l exécution des plats et dans l envie de faire plaisir.
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L'Essentiel une promesse d'exception
5
De sublimes arômes et saveurs, toujours renouvelés. Un service attentionné L'Essentiel, la promesse d'exception à Deauville. Compliments à Mi-Ra et Charles Thuillant véritables maîtres créateurs.
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Sublime restaurant
5
C’est la perfection.
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Toujours très bien
4.7
A chaque fois une fête. Un festival pour les papilles. Et tout est parfait: l'accueil, le service, et un mariage de saveurs qui fait que l'on apprécie (religieusement?) chaque bouchée. Pour nous un "must"" à chacun de nos séjours à Deauville.
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Menu découverte
4.1
Nous avons pris le menu découverte (2 personnes) et nous sommes très satisfaits. Tout était parfait.
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Très bon comme d’Habitude
5
Très bon comme d’Habitude
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L excellence
5
La perfection dans l assiette dans le service.la justesse gustative BRAvo
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Différence de service entre le service à la carte et le service menu (délai...
3.2
Différence de service entre le service à la carte et le service menu (délai beaucoup trop long proche des 30 minutes) Dommageable pour un étoilé. Cordialement
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 Deauville 14800 fr
Exceptionnel
4.5
Le plaisir du goût et de voir nos plats ce fabriqués avec amour
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 Deauville 14800 fr
Parfait !
5
Parfait, comme d'habitude.. Merci à vous pour ce moment culinaire ! À recommander encore et encore.
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C.'est Un moment d'exception, quand on va a l'Essentiel ! le chef et son...
4.7
C.'est Un moment d'exception, quand on va a l'Essentiel ! le chef et son épouse , tous les deux très amoureux de leur métier , ont a coeur de faire plaisir a leurs hôtes , c'est un vrai régal !
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 Deauville 14800 fr
Superbe expérience
4.7
Un restaurant cosy et contemporain, une carte courte et de saison, des plats finalement assez classiques mais revisités avec une pointe d'exotisme qui apporte ce que l'on attend ici, les cuissons maîtrisées (saint jacques parfaite, tout comme le poulpe), et les desserts surprenants (bravo à la pâtissière ! on en a pris 3 pour 2) qui permettent de finir son repas sur la même touche de gourmandise et de justesse qu'en le démarrant. Une très jolie balade, merci beaucoup.
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 Deauville 14800 fr
Client à dîner hier soir
4.7
Excellent,envie d’y retourner dès que possible. Cuisine et pâtisserie délicieuses et vraiment inventives. Accueil chaleureux et service impeccable.
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 Deauville 14800 fr
À recommander
4.8
Pour le déjeuner, Très bon accueil, service agréable, cuisine inventive une touche asiatique ...délicieux de l’entrée au dessert.
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 Deauville 14800 fr
Le parfait
4.2
Excellent original très bon rapport qualité prix
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 Deauville 14800 fr
Bien
3.8
très bonne cuisine ,service agréable.
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Venons-en à l'Essentiel
4.7
Deauville, ses planches, sa plage avec ses parasols, le club Mickey de génération en génération, la pluie, le casino, les courses et plus rarement le bon "resto". Alors venons-en à l'Essentiel, nous considérons qu'il est absolument nécessaire, indispensable de goûter la cuisine innovante et toujours surprenante, préparée par les Maîtres-cuisiniers de " l' Essentiel". A chacune de nos venues, il nous a été proposé des mets toujours renouvelés, aux délicieuses saveurs françaises et coréennes, un véritable travail d'artiste. Des plats harmonieusement présentés et servis par une équipe attentionnée. Précision, la pluie à Deauville, évoquée au début de notre commentaire, n'est qu'une légende, pour preuve, il ne pleut jamais après avoir savouré la cuisine de Mi-Ra et Charles Thuillant.
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 Deauville 14800 fr
PARFAIT
5
L'essentiel, c'est ma cantine préférée...
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 Deauville 14800 fr
Excellent !!!
4.9
Excellent moment !

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