Haute-Goulaine, Pays-de-la-Loire 
« Au coeur du vignoble du Muscadet, goûter à une haute cuisine voyageuse rythmée par les épices»
Description de l'établissement
Après avoir travaillé les saveurs hexagonales des côtes iodées aux parfums de Provence, Laurent Saudeau rencontre les épices à l’île de la Réunion. Depuis, sa cuisine voyage et joue les entremetteuses pour réussir des mariages épatants d’arômes d’ici et d’ailleurs. Chaque saison lui offre l’opportunité de livrer un lot de créations dont la seule désignation ravit déjà les papilles. En une décennie, le jeune chef cumule une collection de distinctions culinaires qui viennent récompenser ses expériences innovantes et sa technicité. Dans le vignoble du Muscadet, l’adresse perfectionniste opte pour une décoration épurée tout en couleur.
Agneau de l'Aveyron en croûte d'algues, oignons rouges, trévise et nori
Galet des îles : noix de coco, chocolat, banane/passion
Prix moyen à la carte 110 €
Prix menu déjeuner 59 €
Témoignages et avis clients : Manoir de la Boulaie
Haute-Goulaine ( 44115 )
Chèques cadeaux acceptés par l'établissement
"Invitation au voyage"
Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...
