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Moulin d'Alotz
Arcangues, Aquitaine

« Se laisser surprendre par la cuisine inspirée du végétal de Fabrice Idiart, au piano de ce moulin du XVIIe»

Fabrice Idiart

Description de l'établissement

Voici un lieu authentique et plein de charme : un moulin restauré qui daterait du XVIIeme siècle au cœur d’un joli parc verdoyant, au milieu de deux rivières. Calme, sérénité et nature autour de vous, dans la salle et dans l’assiette.
Le défi de Fabrice Idiart et son équipe, vous faire entrer dans son univers pour y découvrir une cuisine empreinte de poésie et d’élégance qui fait la part belle aux produits locaux et naturels, et qui se plait à mettre en lumière le végétal dans toutes ses dimensions... Une carte courte et deux formules plus confidentielles, une carte des vins travaillée, un savoir-faire reconnu en cuisine et en salle pour vous faire découvrir autrement ce Pays Basque si cher au chef !

Services
Climatisation Potager Nouveau Parking
Internet Wifi, Restaurant Climatisé
Propriétaire
Fabrice IDIART
Langues parlées
Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0) 5.59.43.04.54
Catégorie
Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
fabrice IDIART
Spécialités du chef
Foie gras de canard du Pays Basque au naturel, patxaka, ail et huile d'olive
Raviole végétale glacée, condiment Galanga, bouillon d’œuf frit
Herbes et aromates du moulin, sucrés, infusés, meringue acidulée et mousse de lait
Adresse
Chemin d'Alotz Errota

Arcangues ( 64200 )

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
Moulin d'Alotzhttps://media.lescollectionneurs.com/chc/hotels/lc-3913/search_result.jpg à partir 48.00 €+33 (0) 5.59.43.04.54
43.420991 -1.533284 -1.533284
Chemin d'Alotz Errota
Arcangues 64200 fr

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