Py-r Restaurant

Il a parcouru le marathon impitoyable des grandes cuisines pour collectionner les enseignements des chefs. Puis il a repris le chemin de sa ville natale pour se lancer dans sa propre aventure culinaire. Py-R s’offre un nouveau décor dans un immeuble classé dont les aménagements contemporains ont été confiés à l’architecte Jean-Manuel Puig. La cuisine de Pierre Lambinon ressemble à ces lieux qui savent s’ouvrir à la modernité tout en respectant les valeurs de l’ancien. La quête de la perfection et l’envie de faire plaisir demeurent constantes et sa créativité toujours en éveil compose des harmonies de saveurs, couleurs et textures.