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C'est au son de la cigale qu'il faudrait peut-être ébaucher cette présentation de la Provence. Un grand soleil perdu dans une tempête de ciel bleu, et l'imagination se perd rapidement dans les clichés si bien dépeint par Marcel Pagnol, Van Gogh ou Fernandel.

La Terre du pastis, celle de ces délicieuses parties de pétanques où règnent la nonchalance et la convivialité provençale, est aussi la Provence du Mont Ventoux, celle des champs de tournesol, des abeilles qui butinent les alignements de lavandes.
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C'est enfin le pays des olives et des falaises ocres du Roussillon, des petits villages sans âge au tuiles rondes et platanes centenaires. Hors du temps et des saisons, la Provence est un coin de paradis où bonne table et accueil chaleureux font oublier la grisaille des terres du Nord.

Le mont Ventoux ne culmine qu'à 1.912 mètres d'altitude et pourtant son sommet immaculé donne l'impression qu'il est en permanence couvert de neiges éternelles. C'est l’un des plus beau panorama à 360° de la Provence : des sommets alpins à la Méditerranéenne, on distingue même l'Italie par beau temps.

On peut y accéder en voiture, mais la tradition a surtout retenu l'ascension à vélo, l'une des étapes les plus difficiles du Tour de France. Un exploit rendu difficile par le vent qui, aidé par la position de la montagne face aux courants aériens, peut atteindre des pointes à 300km/h.

Le mont Ventoux est tout un symbole pour les provençaux, qualifié de "Dieu Payen" par les uns, de "Géant de Provence" par les autres, on ne compte plus les superlatifs pour décrire cette montagne qui cache un étonnant patrimoine paysagé. A chaque altitude, les essences se succèdent, les oliviers laissant rapidement la place aux cèdres introduits au XIXème siècle et aux pins montagnards avant de s'éclipser au profit d'espèces arctiques qui émergent des rocailles du sommet. Tout cela à quelques dizaines de kilomètres de la Méditerranée.

Les dentelles de Montmirail
Cette épine dorsale calcaire offre en son sommet une vue imprenable sur les vignobles dont certains sont très célèbres (Beaumes-de-Venise, Gigondas…) Issues de la lutte titanesque, entre les Pyrénées et son jeune rival alpin, les dentelles crénelées de Montmirail offrent de nombreux sentiers de randonnées, et des falaises abruptes idéales pour les varappeurs.