Restaurants à Nice

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Nice tient une place un peu spéciale dans le cortèges des villes du littoral méditerranéen. Non contente de détenir la 2ème place des villes touristiques françaises après Paris, le chef-lieu des Alpes-Maritimes a toujours su conserver une certaine indépendance d'esprit.

Autonomie politique dés la fin du XVème siècle, lorsque Nice adopte une charte municipale particulièrement progressiste mettant à sa tête un collège quadripartite composé d'un représentant par catégorie de population : un noble, un bourgeois, un artisan et un paysan. Indépendance linguistique puisqu'elle possède sa propre langue : le niçois.

Aujourd'hui Nice associe très bien les richesses de son passé avec les atouts de sa situation géographique. Chaque année, le carnaval attire une foule très importante venu célébrer cette fête médiévale d'après Carême et participer à la célèbre bataille de fleurs. En juillet le festival de Jazz est l'autre grand moment d'une ville qui attire tout au long de l'année les vacanciers venus profiter des attraits de la méditerranée et de l'arrière pays niçois. On y vient pour pratiquer les sports nautiques les plus en vogue, ou pour une simple flânerie dans le vieux Nice ou les contreforts alpins qui dominent la cité et sa fameuse Baie des Anges.