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Restaurant L'Epuisette
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur

« Savourer le meilleur de la Méditerranée, attablé à flanc de rocher, à l’entrée du Vallon des Auffes»

Guillaume Sourrieu

Description de l'établissement

Adossé à la falaise, à l’entrée du port de pêche qu’est le si joli et pittoresque Vallon des Auffes à Marseille, l’Epuisette prend les couleurs du temps. La salle au grand miroir qui reflète les îles du large s’habille de tentures pour moduler l’espace et créer des sphères intimes. Ainsi le lieu se fait complice d’une cuisine marine intransigeante sur la fraîcheur, la précision des cuissons et l’inventivité. Cette table d’exception, c’est Guillaume Sourrieu, formé auprès des grands chefs de France, qui l’anime grâce à une maîtrise du registre classique et à un instinct sans faille qui accorde un soupçon d’originalité juste et savoureux.

Services
Accès Mobilité Réduite Animaux Climatisation Mariage
Internet Wifi
Propriétaire
Bernard BONNET
Directeur
Guillaume SOURRIEU
Langues parlées
Italien, Espagnol, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)4 91 52 17 82
Catégorie
Restaurant
Grande Table
Des adresses incontournables. Enlevée, juste et sensible, une cuisine de chefs à la réputation bien établie
Chef
Guillaume SOURRIEU
Spécialités du chef
Rouget de roche , aubergine grillée, neige de poivrons verts et jus de presse iodé
Tajine de homard aux épices et légumes fondants
La fraise de Cléry et son eau, pistache yuzu et sorbet rouge gorge
Tarifs
Prix menu 75.00 - 135.00 €
Prix moyen à la carte 98.00 €
Prix menu déjeuner 75.00 €
Salle de restaurant
Accès handicapé
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Dim. et Lun.
Fermeture annuelle du restaurant
1 semaine en Février et les 3 dernières semaines d'Août
Adresse
Vallon des Auffes

Marseille ( 13007 )
Accès
A6 direction Lyon, puis l'A7 direction Marseille, prendre l'A55 et sortie Le Pharo.
Aéroport
Marseille Provence (20 km)
Gare
Marseille (1 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

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Restaurant L'Epuisettehttps://media.lescollectionneurs.com/chc/hotels/lc-3154/search_result.jpg à partir 75.00 €+33 (0)4 91 52 17 82
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
4.4 8 Superbe
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Une cuisine fine et authentique
4.1
La cuisine est marquée par des produits impeccables et des cuissons parfaites. Un restaurant de grande qualité,qui évite l’esbroufe.Tres bon conseil du sommelier. Seul bémol, ambiance un peu tristounette malgré le magnifique site,le personnel étant un peu guindé
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Excellent lieu
5
Établissement très agréable. Personnel à votre écoute et à vos petits soins. Très bonne cuisine.
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Absolument rien a dire de négatif sur la cuisine et la carte des vins. On ne...
3.6
Absolument rien a dire de négatif sur la cuisine et la carte des vins. On ne vient pas pour la salle et le décoration et le soir la situation est très noire avec une vue sur la mer des plus succente.....Sur le personnel j’ai eu l’ocasion de voir que quelques apprentis prenaient leurs tâches par dessus la jambe.C’ est dommage quand on a la chance de pénétrer dans ces établissements.Globalement pour nous c’ est le meilleur sur Marseille avec la table au sud.Il manque peu être une terrasse mais on ne refait pas la topographie du vallon des Auffes.
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Super Resto
4.3
Resto très apprécié pour son accueil Sa régularité dans les plats proposés Sa sélection de vins
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Réveillon de la Saint Valentin
4.4
Réveillon de la Saint Valentin après avoir essayé un très grand nombre de restaurants notamment sur Marseille nous étions encore jamais venu découvrir ce restaurant Bien nous en a pris car il est en effet à la hauteur de sa réputation cadre qualité des mais service aucune fausse note y compris les vins proposés était vraiment parfait ! Ce fut une première visite mais certainement pas la dernière bravo à toute l’équipe
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Très belle adresse !
4.8
Très belle adresse !
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Excellent repas
4.7
tres satisfait de cet excellent repas plats délicieux et originaux service parfait
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Marseille 13007 fr
Une cuisine fine et authentique
4.1
La cuisine est marquée par des produits impeccables et des cuissons parfaites. Un restaurant de grande qualité,qui évite l’esbroufe.Tres bon conseil du sommelier. Seul bémol, ambiance un peu tristounette malgré le magnifique site,le personnel étant un peu guindé
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Marseille 13007 fr
Excellent lieu
5
Établissement très agréable. Personnel à votre écoute et à vos petits soins. Très bonne cuisine.
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Absolument rien a dire de négatif sur la cuisine et la carte des vins. On ne...
3.6
Absolument rien a dire de négatif sur la cuisine et la carte des vins. On ne vient pas pour la salle et le décoration et le soir la situation est très noire avec une vue sur la mer des plus succente.....Sur le personnel j’ai eu l’ocasion de voir que quelques apprentis prenaient leurs tâches par dessus la jambe.C’ est dommage quand on a la chance de pénétrer dans ces établissements.Globalement pour nous c’ est le meilleur sur Marseille avec la table au sud.Il manque peu être une terrasse mais on ne refait pas la topographie du vallon des Auffes.
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Super Resto
4.3
Resto très apprécié pour son accueil Sa régularité dans les plats proposés Sa sélection de vins
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Réveillon de la Saint Valentin
4.4
Réveillon de la Saint Valentin après avoir essayé un très grand nombre de restaurants notamment sur Marseille nous étions encore jamais venu découvrir ce restaurant Bien nous en a pris car il est en effet à la hauteur de sa réputation cadre qualité des mais service aucune fausse note y compris les vins proposés était vraiment parfait ! Ce fut une première visite mais certainement pas la dernière bravo à toute l’équipe
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Vallon des Auffes
Marseille 13007 fr
Très belle adresse !
4.8
Très belle adresse !
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Marseille 13007 fr
Excellent repas
4.7
tres satisfait de cet excellent repas plats délicieux et originaux service parfait

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