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Restaurant MaSa
Boulogne-Billancourt, Île-de-France

« Oser les déclinaisons audacieuses et quotidiennes du chef qui excelle dans l'art du condiment»

Hervé Rodriguez

Description de l'établissement

Originaire de Dijon, Hervé Rodriguez débute sa carrière, auprès de Jean Crotet à Nuits St Georges et ensuite affine ses connaissances chez Jacques Lameloise à Chagny, après un tour de France de tables étoilées accompagné de son épouse Sophie, ils décident de s’installer à Boulogne Billancourt. Cherchant alors à développer une idée simple, c’est-à-dire qu’en partant d’un produit, il élabore des menus autour de 4, 6 ou 8 services, au jour le jour laissant place à l’improvisation. Le produit donc, comme base de la cuisine et ensuite les saveurs qui se mettent au service du produit, ludique, précis, pointilleux, le chef considère la cuisine comme un moyen d’expression afin que vos papilles soient comblées. La devise du chef : faire plaisir et le plaisir de faire !

Services
Séminaire
Francais, Internet Wifi
Propriétaire
Hervé RODRIGUEZ
Langues parlées
Francais, Anglais
Réserver ma table par téléphone
+33 (0)1 48 25 49 20
Catégorie
Restaurant
Bonne Table
La cuisine sincère, simple et généreuse, enracinée dans sa région.
Chef
Hervé RODRIGUEZ
Spécialités du chef
Foie gras poêlé à l'encre de seiche et poutargue.
Pigeonneau rôti, cèpes et salsifis fossilisés.
Dessert betterave, litchi, poivre de Sichuan.
Tarifs
Prix menu 85.0 - 105. €
Prix menu déjeuner 42 €
Fermeture hebdomadaire du restaurant
Samedi et Dimanche
Fermeture annuelle du restaurant
3 semaines en Août
Adresse
112 avenue Victor Hugo

Boulogne-Billancourt ( 92100 )
Accès
Périphérique : sortie Porte Saint-cloud ou métro (ligne 9) arrêt Marcel Sembat.
Aéroport
Paris-Orly (18 km)
Gare
Paris - Gare de Lyon (6 km)

Chèques cadeaux acceptés par l'établissement

"Invitation au voyage"

Grâce au chèque cadeau, faites plaisir à coup sûr. Une richesse d'adresses pour satisfaire toutes les envies : hôtels designs, table gourmande, châteaux, abbayes, maisons d'hôtes...

Découvrez nos chèques cadeaux
Restaurant MaSahttps://media1.lescollectionneurs.com/hotels/lc-3561/search_result.jpg à partir 85.0 €+33 (0)1 48 25 49 20
48.834906 2.243894 2.243894
112 avenue Victor Hugo
Boulogne-Billancourt 92100 fr

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