Romantik Hotel Zum Stern

Le restaurant Stern*s
Aujourd’hui encore, le restaurant Stern*s conserve sa réputation de lieu de rendez-vous des habitués. N’est-ce pas la plus belle preuve de l’atmosphère attentionnée et décontractée qu’apprécient nos hôtes ? Les lambris de bois, les bancs rustiques, le poêle ainsi que le décor soigné de saison soulignent le caractère convivial de notre restaurant.

Si la météo le permet, le Stern s'ouvre sur l'extérieur pour profiter du pittoresque de la place Lingg. Venir s’attabler chez nous signifie aussi vouloir bien manger : le restaurant Stern*s se distingue par une cuisine exquise largement inspirée de saveurs régionales.

L’amateur de cuisine internationale trouvera également son bonheur en feuilletant la carte du Stern. En 2014, notre restaurant s’est à nouveau vu décerner le BIB gourmand du guide Michelin, qui récompense des repas soignés à prix modérés.

L’étable
Le milieu de l’année 2006 a marqué l’apparition d’une nouvelle étoile brillant de tous ses feux au firmament gastronomique : le restaurant gastronomique L’étable, dont le nom vient directement de l’histoire de notre établissement. En effet, l’endroit où se trouve actuellement notre restaurant, aménagé dans le style rustique français, servait autrefois au repos des chevaux des attelages de poste, des commerçants et des autres voyageurs.

Les neuf tables de ce cadre raffiné permettent de savourer la cuisine de notre chef étoilé Patrick Spies et de son équipe motivée. Né en Hesse orientale, il met un point d’honneur à surprendre ses hôtes en apportant à ses créations, au cœur même de son pays natal, des touches contrastées.

Sa passion : donner une interprétation moderne et innovante au gré des possibilités offertes par la rencontre des meilleurs produits naturels et des techniques de base de la cuisine classique. En 2012, le restaurant a de nouveau reçu 17 points sur 20 au guide Gault et Millau, ainsi qu’une étoile au guide Michelin. Patrick Spies s’est vu également attribuer 8 poêles sur 10 par le guide Gusto Allemagne 2013, pour son plus grand bonheur, et celui de ses invités.

L’étable est ouverte du jeudi au samedi à partir de 18h ainsi que le dimanche à partir de 12h le midi et 18h le soir. Le restaurant est fermé du lundi au mercredi. Pendant la période du festival, de fin juin à fin août, nous sommes ouverts le mercredi soir. Sur demande, nous ouvrons pour les groupes.