Pinerolo (TO) , Piémont 
« Goûter une cuisine d’auteur qui naît de la passion du chef, hier champion sportif aujourd’hui champion du goût !»
Description de l'établissement
Niché dans une cour intérieure sous les arcades du centre historique de Pinerolo, la Trattoria Zappatori demeure depuis toujours une institution de la cuisine piémontaise.
Longtemps tenue par ses parents, Christian nait et grandit au milieu des fourneaux ; il y invente presque inconsciemment de nouvelles techniques et y affine son palais. A 25 ans, Christian Milone quitte les cuisines du grand Enrico Crippa après avoir parfait son parcours gastronomique pour reprendre les rênes du restaurant familial et pour transformer la Trattoria Zappatori à l’image de sa cuisine.
Une cuisine à deux visages, offrant d’un côté un menu traditionnel, comme un hommage aux grands classiques de la cuisine piémontaise ; et de l’autre côté, un menu conçu pour donner libre cours à la créativité et à l’expression de la cuisine de Milone, suivez « Menu Gastronovicella ».
Un parcours salué par le guide Michelin en 2016, quand Christian obtient sa première étoile
Chers voyageurs, vous êtes les bienvenus dans cette adresse qui est réservable dès maintenant et qui vous recevra dans les meilleures conditions possibles d'accueil et de sécurité.
Risotto al pomodoro
Sedano, premezzolo e levistico
Prix moyen à la carte 70.00 €
Prix menu déjeuner 25.00 €
Pinerolo (TO) ( 10064 )
Chèques cadeaux acceptés par l'établissement
"Invitation au voyage"
Grâce au chèque cadeau, vous offrez plus de 500 adresses possibles au bénéficiaire. Libre à lui de choisir parmi nos hôtels de charme, nos châteaux authentiques, nos demeures de caractère, nos restaurants gourmands, nos maisons d'hôtes…
